Tháng Ramadan mang đến một cơ hội quan trọng để tránh xa những thói quen ăn uống ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và có những thói quen lành mạnh. Trong quá trình này, ngoài việc tăng cân, nếu áp dụng chế độ ăn nhiều đồ chiên, dầu mỡ, đồ tráng miệng với suy nghĩ sẽ nhịn đói lâu trong ngày; Có thể thấy sự suy giảm lượng đường trong máu, cholesterol và lượng đường.
Tuy nhiên, khả năng miễn dịch cũng phải được duy trì mạnh mẽ để bảo vệ chống lại vi rút, đặc biệt là trong thời kỳ đại dịch. Dinh dưỡng với số lượng mà một người cần và một cách cân bằng đảm bảo một cuộc sống khỏe mạnh và năng động trong suốt tháng Ramadan. Từ Khoa Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống, Bệnh viện Memorial Şi Uzli Uz. Dyt. N. Sinem Türkmen đã đưa ra thông tin về những điều nên cân nhắc khi nhịn ăn trong đại dịch.
Bữa ăn Sahur giữ cho lượng đường trong máu ở mức cân bằng
Suhoor phải được tạo ra để quá trình trao đổi chất tiếp tục hoạt động tốt. Bữa ăn Sahur có thể được coi là bữa sáng. Nó sẽ giữ cho lượng đường trong máu ở mức cân bằng; Nên ưu tiên các nguồn cung cấp carbohydrate chất lượng cao như bánh mì làm từ bột mì nguyên cám với hàm lượng chất xơ và năng lượng cao, ngũ cốc làm từ yến mạch và thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh như hạt có dầu, ô liu và bơ như trứng, sữa. và các sản phẩm từ sữa sẽ giúp bạn no lâu.
Ít nhất 500 ml nước nên được tiêu thụ trong sahur.
Ngoài việc tiêu thụ nước, có thể tăng lượng chất lỏng bằng cách tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng nước cao. Các loại rau có hàm lượng chất xơ và nước cao như trái cây mọng nước, dưa chuột và cà chua cũng nên được thêm vào bữa ăn sahur. Trong quá trình uống trà suhoor, nên tránh đồ uống có tính axit và caffein. Những thức uống này có thể khiến bạn đi tiểu thường xuyên hơn và mất nhiều nước hơn. Tương tự như vậy, nên tránh các thực phẩm quá mặn như đồ ăn ngon, ô liu-phô mai mặn, sẽ gây bài tiết nước ra khỏi cơ thể.
Thực đơn Sahur mẫu 1
- Trứng ốp la rau
- Phô mai feta ít mặn
- Ô liu hoặc quả óc chó không ướp muối
- Dồi dào rau xanh, cà chua, dưa chuột, v.v.
- Bánh mì nguyên hạt
- Sữa hoặc kefir
Thực đơn Sahur mẫu 2
- Trứng luộc
- Sữa chua với bột yến mạch
- Hạnh nhân / hạt phỉ / óc chó, v.v.
- Hoa quả tươi
Ăn ngọt sau mỗi iftar có thể tăng cân
Có thể mở đầu ăn chay bằng 1 ly nước và 1 cây cọ hoặc ô liu nếu muốn. Sau đó, bữa ăn có thể được tiếp tục với súp để bắt đầu nhẹ nhàng. Trước khi bắt đầu các bữa ăn khác, nên nghỉ ngơi 15 phút, nên cho ăn từ từ với lượng thích hợp để tránh các bệnh về dạ dày. Nói chung, nên tránh các thực phẩm chiên và chế biến giàu chất béo hoặc đường. Các món tráng miệng thường được tiêu thụ trong tháng Ramadan chứa rất nhiều đường. Thường xuyên ăn đồ ngọt sau mỗi iftar có thể khiến bạn tăng cân. Nhu cầu ăn tráng miệng có thể được đáp ứng bằng cách tiêu thụ trái cây 1 giờ sau iftar. Tùy thuộc vào mùa, những loại trái cây có hàm lượng nước và chất xơ cao, góp phần thúc đẩy hoạt động thường xuyên của ruột có thể được ưu tiên hơn. Nên giảm tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo, đặc biệt là mỡ động vật, thịt mỡ hoặc bánh ngọt có bơ thực vật / bơ. Thay vì chiên thực phẩm, nên sử dụng các phương pháp nấu ăn khác như nướng, luộc hoặc nướng.
Menu Iftar mẫu 1
- Súp không kem
- Thịt nướng / luộc / nướng / gà / cá / gà tây
- Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc cơm thập cẩm bulgur
- Nhiều salad rau xanh
- Sữa chua / bơ sữa / cacik
Menu Iftar mẫu 2
- Súp không kem
- Bột đậu hoặc rau
- Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc cơm thập cẩm bulgur
- Nhiều salad rau xanh
- Sữa chua / bơ sữa / cacik
Tránh không hoạt động
Tình trạng không hoạt động cũng phổ biến, khi thời gian ở nhà trong quá trình Covid tăng lên. Nên đi bộ nhẹ trong ngày, di chuyển càng nhiều càng tốt sau iftar, và cố gắng tăng mức độ hoạt động thể chất bằng các bài tập có thể lên kế hoạch tại nhà.
Hãy là người đầu tiên nhận xét