Hệ thống miễn dịch mạnh cũng quan trọng như vắc xin Coronavirus trong việc chống lại bệnh tật

TR Ủy viên Ủy ban Khoa học Bộ Y tế GS. Dr. Serhat Ünal: Một hệ thống miễn dịch mạnh cũng quan trọng như vắc-xin coronavirus trong việc chống lại bệnh tật.

Quỹ Sabri Ülker đã tổ chức một hội nghị quốc tế toàn diện nhất về dinh dưỡng trong thời kỳ đại dịch và mức độ mà nhiều tin tức về chủ đề này phản ánh sự thật khoa học. Dinh dưỡng và truyền thông tại Thổ Nhĩ Kỳ và phát biểu tại một hội nghị mà các chuyên gia từ nước ngoài với tư cách là diễn giả của Ủy ban Khoa học GS. Serhat Ünal đã thu hút sự chú ý đến tầm quan trọng của một hệ thống miễn dịch mạnh trong khi đưa ra thông tin về các nghiên cứu gần đây trong vắc xin corona.

Tại Hội nghị Truyền thông về Dinh dưỡng và Sức khỏe được tổ chức kỹ thuật số, đã nêu rõ rằng truyền thông thông tin khoa học và hiểu biết về truyền thông có tầm quan trọng lớn đối với tương lai của sức khỏe cộng đồng, và nguy cơ mắc bệnh do ô nhiễm thông tin gia tăng.

Hội nghị Truyền thông về Dinh dưỡng và Sức khỏe, được tổ chức kỹ thuật số bởi Sabri Ülker Foundation, tổ chức thực hiện các dự án dựa trên kiến ​​thức khoa học về thực phẩm, dinh dưỡng và sức khỏe trong xã hội, quy tụ các chuyên gia nổi tiếng thế giới vào ngày 17-18 tháng XNUMX.

Khoa Y Đại học Hacettepe, Trưởng khoa Bệnh truyền nhiễm và vi sinh lâm sàng kiêm Giám đốc Viện vắc xin, thành viên Ủy ban Khoa học của Bộ Y tế Thổ Nhĩ Kỳ và cũng là người đã mắc phải COVID-19 và đã vượt qua căn bệnh này. GS. Dr. Serhat UnalÔng tuyên bố rằng nhân loại đã phải chiến đấu với nhiều căn bệnh như dịch hạch, dịch tả, sốt rét và SARS trong nhiều thế kỷ, và coronavirus thực sự không phải là điều bất ngờ. Tuyên bố rằng thế giới đang hợp tác chống lại coronavirus, nhưng dịch bệnh không thể ngăn chặn ở mức độ đã đạt được. GS. Unal, anh ấy nói:

“Khẩu trang, khoảng cách và vệ sinh tay là điều cần thiết để ngăn chặn dịch. Tuy nhiên, các biện pháp này đã không được thực hiện đúng cách trên toàn thế giới. Mặc dù các lựa chọn như gây đột biến vi rút, miễn dịch bầy đàn, điều trị hiệu quả và thuốc men đã được thảo luận, công việc này dường như được giải quyết bằng vắc xin. Có hy vọng vào vắc-xin, nhưng giữ cho hệ thống miễn dịch (miễn dịch) mạnh mẽ cũng rất quan trọng. Coronavirus tiếp tục tàn phá thế giới. Chúng ta không thể từ bỏ khẩu trang, khoảng cách và vệ sinh tay. Chúng ta không được quên các quy tắc sống lành mạnh cơ bản. Kiểm tra sức khỏe thường xuyên, tránh căng thẳng nếu có thể, tập thể dục thường xuyên, ngủ đều đặn, chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng là rất quan trọng. Một cơ thể khỏe mạnh có nghĩa là một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Một hệ thống miễn dịch hoạt động tốt là sức mạnh quan trọng nhất của chúng ta để chống lại tất cả các bệnh tật, đặc biệt là coronavirus. Khoa học đã chứng minh rằng vitamin C và D là vô cùng quan trọng trong việc chống lại căn bệnh này. Ngoài ra, việc bổ sung các vitamin này cũng rất quan trọng. "

Trưởng khoa Hóa sinh và Dinh dưỡng và Trung tâm An toàn Thực phẩm, Đại học Hohenheim tại hội nghị GS. Hans Konrad Biesalski, Thành viên Ủy ban Khoa học của Quỹ Sabri Ülker Dr. Julian D Stowell, Phó Hiệu trưởng Đại học İstinye và Giảng viên Khoa Khoa học Sức khỏe, Khoa Dinh dưỡng và Ăn kiêng GS. H. Tanju Besler, Chủ tịch Quỹ Đái tháo đường của Thổ Nhĩ Kỳ GS. Yilmaz cơ bảnTừ Khoa Khoa học Sức khỏe Đại học Đông Địa Trung Hải GS. Irfan ErolChuyên gia dinh dưỡng Selahattin Donmez với Chuyên gia dinh dưỡng Berrin Yigit Ông cũng giải thích các chủ đề cơ bản như hệ thống miễn dịch, bệnh mãn tính, cảm giác đói, chế độ ăn kiêng phổ biến, hiểu biết về thực phẩm và những sai lầm đã biết bằng các ví dụ. Trưởng khoa Hóa sinh và Dinh dưỡng và Trung tâm An toàn Thực phẩm, Đại học Hohenheim GS. Hans Konrad BiesalskiChỉ ra rằng thiếu hụt vitamin D có thể làm tăng mức độ nghiêm trọng của bệnh COVID-19, ông nhấn mạnh rằng những người ở trong nhà quá nhiều cũng có nguy cơ mắc bệnh.

Quá trình đại dịch cũng đã thay đổi thói quen của chúng ta

Trong một nghiên cứu gần đây được chia sẻ tại hội nghị, đã chỉ ra rằng nhiều thói quen liên quan đến lối sống lành mạnh và dinh dưỡng đã thay đổi trong thời kỳ đại dịch. Theo một nghiên cứu được thực hiện ở Thổ Nhĩ Kỳ thời kỳ đại dịch;

• Xu hướng ăn uống lành mạnh tăng từ 19% lên 25%.
• 50% số người nói rằng họ tăng 4 kg và 10% giảm 4 kg.
• Tần suất ăn nhẹ 45%; Tần suất ăn vặt 1-2 giờ trước khi đi ngủ tăng 10%.
• Tỷ lệ người nấu ăn thường xuyên tăng từ 33% lên 80% và độ nhạy cảm trong nấu ăn đạt 91%.
• Tỷ lệ những người bỏ bữa trưa do ăn sáng muộn tăng 32%.
• Tỷ lệ sử dụng thực phẩm bổ sung tăng từ 51% lên 60%.
• Giấc ngủ đã giảm đi 75% do đại dịch.
• Trong khi những người tập thể dục giữ thói quen của họ, tỷ lệ những người tập thể thao tại nhà tăng từ 54% lên 90%.

Cần phải chọn lọc hơn về kiến ​​thức truyền thông

Vào ngày thứ hai của hội nghị, người ta chú ý đến tầm quan trọng của kiến ​​thức khoa học trong việc chống lại đại dịch, và người dân được mời lựa chọn nhiều hơn về kiến ​​thức truyền thông để phân biệt liệu thông tin trong các kênh truyền thông có phải là khoa học hay không. Từ Phòng Truyền thông Y tế Đại học Harvard GS. K. Vish Viswanath, Trưởng Khoa Khoa học Xã hội và Nhân văn Đại học Üsküdar và Thành viên Cao cấp của Trung tâm CRIC Đại học Oxford GS. Sea Country Arıboğan, Báo Dünya Chủ tịch Hội đồng quản trị Hakan Guldag, Người sáng lập Viện Khoa học Kinh doanh và Truyền thông GS. Ali Atıf Bir, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu MAPP của Đại học Aarhus GS. Klaus grunert, Quỹ Dinh dưỡng Anh Quốc, Giám đốc Điều hành Bộ phận Giáo dục Roy Ballam Chuyên gia truyền thông cao cấp cho Trung tâm Truyền thông Khoa học (Trung tâm Truyền thông Blim) Fiona Lethbridge, Trợ lý Đại diện FAO tại Thổ Nhĩ Kỳ Dr. Aysegul Selışık và chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn uống hỗ trợ FAO Dilara KocakVào ngày thứ hai, tầm quan trọng của truyền thông thông tin khoa học và hiểu biết về truyền thông đối với sức khỏe cộng đồng đã được thảo luận.

Giáo sư Harvard Viswanath: Những người có tiếng nói chắc chắn nên kiểm tra tính khoa học trước khi viết bất cứ điều gì.

Giáo sư Truyền thông Y tế, Đại học Harvard K. Vish ViswanathTrong bài phát biểu của mình, ông giải thích những khó khăn và cơ hội của truyền thông khoa học trong thời đại chúng ta đang sống, “Một trong những thách thức lớn nhất trong thế kỷ 21 là cấu trúc phức tạp của hệ sinh thái thông tin. Có nhiều quan điểm và cách nhìn khác nhau để định nghĩa tin tức trung thực. Có những rào cản xã hội và tâm lý đối với sự hiểu biết của xã hội về khoa học. Những điều này ảnh hưởng đến cách nhìn của mọi người về thông tin chính xác. "Đối với giải pháp cho tình trạng này, những người có tiếng nói trong các kênh truyền thông cân nhắc tính khoa học của thông tin trước khi phổ biến nó, nó đóng một vai trò rất quan trọng đối với tương lai của sức khỏe cộng đồng."

GS. Deniz Ülke Arıboğan: Ô nhiễm thông tin đánh lừa công chúng trong mọi vấn đề liên quan đến xã hội

Trưởng Khoa Khoa học Xã hội và Nhân văn Đại học Üsküdar và Thành viên Cao cấp của Trung tâm CRIC Đại học Oxford GS. Nước biển Arıboğan và Báo Dünya Chủ tịch Hội đồng quản trị Hakan GuldagTrong phiên thảo luận có tiêu đề “Ảnh hưởng của ô nhiễm thông tin trong truyền thông đối với xã hội” có sự tham dự của GS. GS. ArıboğanÔng nói rằng ô nhiễm thông tin gây hiểu lầm cho công chúng không chỉ trong lĩnh vực sức khỏe cộng đồng mà còn trong nhiều vấn đề xã hội, và cả trong lĩnh vực kinh tế và chính trị, ông nói về sức mạnh của dư luận trong quá trình ra quyết định. Nhấn mạnh rằng những nội dung bị thao túng đôi khi có thể dẫn đến những biến đổi trong xã hội mà rất khó quay trở lại. Giáo sư Aribogan, Ông nói rằng đôi khi 'thông tin sai lệch' trông có vẻ ngây thơ đã phát triển như một trận tuyết lở trong thời đại truyền thông xã hội. Nhà báo Hakan Guldag trong việc giải thích các vấn đề của báo chí khoa học ở Thổ Nhĩ Kỳ, ông đã thu hút sự chú ý đến tầm quan trọng của chuyên môn hóa. Güldağ nói rằng báo chí đã chuyển sang Internet trong những năm gần đây, điều này đã mang lại những vấn đề khác nhau.

Dr. Ayşegül Selışık: 44 quốc gia cần hỗ trợ lương thực từ bên ngoài

Trợ lý đại diện FAO tại Thổ Nhĩ Kỳ Dr. Aysegul Selışık với người hỗ trợ FAO và Chuyên gia dinh dưỡng Dilara Kocak Mặt khác, ông nói về những phát triển mới nhất về nông nghiệp và thực tế dinh dưỡng.

Dr. Aysegul Selışık Ông cho biết có COVID-185 ở 19 quốc gia trên thế giới, 44 quốc gia trong số đó cần hỗ trợ lương thực từ bên ngoài, đồng thời nhấn mạnh rằng các quốc gia này sẽ rơi vào tình trạng rất khó khăn nếu thương mại lương thực toàn cầu bị gián đoạn. Selışık của Thổ Nhĩ Kỳ nói rằng nhà sản xuất nông nghiệp lớn thứ bảy thế giới, “khả năng cao bị ảnh hưởng bởi những biến động toàn cầu của chúng tôi. Tuy nhiên, dự kiến ​​sẽ không thiếu hụt trong ngắn hạn và trung hạn về nguồn cung và an ninh lương thực. Thổ Nhĩ Kỳ ở Châu Âu, Trung Đông, Âu-Á và là một trong những nhà cung cấp thực phẩm lớn nhất Trung Á. "Nếu các tuyến đường vận chuyển bị chặn, nhà sản xuất cũng sẽ bị ảnh hưởng bất lợi." Đưa ra một số gợi ý để khắc phục những khó khăn gặp phải, Selışık nói, “Các điểm tiếp cận nên được lập kế hoạch cho việc vận chuyển và giao hàng trong chuỗi thực phẩm. Các ứng dụng kỹ thuật số nên được phát triển để tạo điều kiện giao tiếp. Sự gián đoạn trong chuỗi cung ứng và các biện pháp kiểm dịch trong quá trình COVID-19 đã làm gia tăng đáng kể tình trạng thất thoát và lãng phí thực phẩm. Do đó, các mô hình kinh doanh sáng tạo nên được tạo ra với sự tham gia của khu vực tư nhân và các mô hình này cần được cấp vốn với các cách tiếp cận mới. Ngoài ra, lựa chọn ngân hàng thực phẩm nên được đánh giá, ”ông nói.