Với kết cấu mềm mại và hương vị thơm ngon, Selanik Pastry mang đến hương vị tuyệt vời cho mỗi miếng ăn. Hương vị độc đáo làm hài lòng khẩu vị này phản ánh sự phong phú về lịch sử và văn hóa của Địa Trung Hải. Bánh ngọt Selanik, dựa trên công thức truyền thống và đã được yêu thích trong nhiều năm, giờ đây sẽ trở nên sống động trong nhà bếp của bạn. Đây, bạn đã sẵn sàng bắt đầu cuộc hành trình nếm thử hương vị với công thức Bougatsa giúp ngôi nhà của bạn thơm tho với...
vật liệu
- 10 miếng bột
- 250 gram bơ (tan chảy)
- 1 cốc bột báng
- 1,5 cốc đường cát
- 1 lít sữa
- 3 quả trứng (2 để làm nhân, 1 để phết)
- vani
- Đường bột
sự chuẩn bị
Nướng bột báng trong nồi và nấu cho đến khi nó chuyển sang màu hơi nhạt. Sau đó thêm đường và sữa. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi đạt độ đặc sệt. Thêm vani. Nhấc ra khỏi bếp và để sang một bên cho nguội.
Trong một bát khác, đánh hai quả trứng và để chúng sang một bên.
Đặt bột phyllo lên quầy và bôi bơ tan chảy lên từng miếng. Sau đó phủ nó bằng một tấm bột khác và bôi dầu lên. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột.
Cán bột đã thoa dầu thành từng cuộn và đặt từng miếng lên khay nướng lớn để tạo thành hình tròn.
Đổ kem bột báng bạn đã chuẩn bị lên bột và dàn đều.
Đánh quả trứng còn lại và phết lên hỗn hợp kem.
Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 35-40 phút cho đến khi Bougatsa có màu nâu vàng và phồng lên.
Lấy Bougatsa đã nấu chín ra khỏi lò và để nguội ở nhiệt độ phòng. Sau đó cắt lát và phục vụ.