Mứt dâu là ứng cử viên để trở thành một phần không thể thiếu trên bàn ăn với mùi thơm và hương vị thơm ngon. Nhưng bí quyết là hãy tự làm nó ở nhà bằng chính đôi tay của mình! Công thức làm món mứt thơm ngon này mà bạn có thể chế biến cùng với dâu tây tươi mùa hè, là một trong những hương vị sẽ làm hài lòng khẩu vị.
Nguyên liệu làm mứt dâu
- 1 kg dâu tươi
- 1 kg đường cát
- Nước cốt nửa quả chanh hoặc 1 thìa muối chanh
Làm mứt dâu
Đầu tiên, cắt cuống dâu tây và rửa thật sạch. Sau đó cắt dâu tây thành từng miếng lớn hoặc chọn dùng cả quả. Lấy dâu tây vào tô và rắc đường cát lên chúng. Khuấy nhẹ nhàng để đường bao phủ tất cả các mặt của dâu tây. Để dâu tây phủ đường trong tủ lạnh ít nhất 5-6 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm. Lần này để dâu trộn đều với đường và mứt sẽ ngon hơn.
Hết thời gian chờ đợi, cho hỗn hợp dâu và đường vào nồi. Để nó sôi trên lửa vừa. Sau khi hỗn hợp bắt đầu sôi, giảm nhiệt và nấu trong khoảng 30-35 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều để đảm bảo dâu tây đạt độ đặc như mứt. Sau khi mứt sôi, cho nước cốt chanh hoặc muối chanh vào trộn đều. Điều này sẽ điều chỉnh độ đặc của mứt và tăng hương vị của nó. Sau khi đun sôi thêm khoảng 2-3 phút thì lấy mứt ra khỏi bếp.
Đổ mứt dâu bạn đã chuẩn bị vào lọ sạch và đậy kín lọ. Để mứt nguội trong lọ và bảo quản sau khi mứt nguội hoàn toàn. Bây giờ món mứt dâu thơm ngon của bạn đã sẵn sàng! Bạn có thể thưởng thức món mứt này bằng cách phết lên bánh mì vào bữa sáng hoặc dùng trong món tráng miệng.