Tuyên bố rằng họ sẽ gây chú ý với các dự án có tầm nhìn sẽ đưa Melikgazi phát triển và tăng thêm giá trị cho Kayseri, Thị trưởng Palancıoğlu cho biết, “Kayseri đã là quê hương của món pastrami cỏ cà ri kể từ sâu trong lịch sử. Kayseri Pastrami là một trong những món ngon được người dân thành phố nếm thử và mang theo khi đi. Cỏ cà ri cũng đóng một vai trò quan trọng trong đời sống thương mại của Kayseri với các loại gia vị, cách sấy khô và cách cắt nhỏ bởi bàn tay chuyên nghiệp. Dự án Hội thảo và Bảo tàng Pastirma-Sucuk của chúng tôi sẽ đăng ký văn hóa pastrami, xúc xích, xúc xích và cây hồ đào. Những người đến từ bên ngoài Kayseri sẽ tìm hiểu và xem cách làm món pastrami và xúc xích. Các buổi nếm thử cũng sẽ được tổ chức. Những vị khách của chúng tôi đến từ bên ngoài Kayseri sẽ tìm hiểu và xem cách làm xúc xích cũng như cách cắt pastrami. Bạn có thể nếm thử các món ngon như bánh mì xúc xích và nhân xúc xích ngay tại nhà hàng bên trong. Thời thơ ấu nhồi xúc xích ở nhà là những kỷ niệm đẹp đối với chúng tôi. Việc nhồi xúc xích cũng được thực hiện tại nhà. Chúng ta cần bảo vệ nền văn hóa này. Tôi hy vọng văn hóa mì ống và xúc xích của Kayseri sẽ tiếp tục tồn tại ở đây. Chúng tôi đang có kế hoạch thực hiện dự án này ở Gön Han, nơi việc trùng tu sắp hoàn thành. Nó vừa là một vị trí trung tâm vừa gần các cửa hàng pastrami. "Việc kinh doanh của các thương nhân của chúng tôi sẽ được hồi sinh hơn nữa với dự án này." nói.
