Sena Nur Bubani, một chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Thành phố Bağcılar, giúp khách hàng của mình giảm cân bằng cách ăn bất cứ thứ gì họ muốn mà không giảm bữa hoặc để bụng đói, với chương trình mà cô gọi là "Chế độ ăn kiêng văn hóa". Một chương trình đang được chuẩn bị cho những người theo chế độ ăn kiêng văn hóa, với các món ăn đặc trưng cho thói quen ăn uống của vùng họ. Bubani, người đã làm suy yếu 6 người trong 700 tháng theo cách này, cho biết: "Nếu chúng ta tạo thói quen ăn uống Biển Đen cho một người phương Đông, nó sẽ không có lợi cho người này vì đây sẽ không phải là một chế độ ăn kiêng bền vững."
Trung tâm Văn hóa và Nghệ thuật Phụ nữ và Gia đình, được Thành phố Bağcılar đưa vào sử dụng năm 2011, tiếp tục tổ chức 24 khóa học tại 35 chi nhánh chính. Chuyên gia dinh dưỡng là một trong những nơi phổ biến nhất trong cơ sở, nơi cung cấp các khóa học với các nội dung khác nhau từ nấu ăn đến dệt may và trang điểm. Chuyên gia dinh dưỡng Sena Nur Bubani, người đã làm việc tại Thành phố Bağcılar được 6 tháng, đang cố gắng giảm cân cho những phụ nữ nộp đơn cho cô ấy.
Chương trình tương tự không thể áp dụng cho người dân Biển Đông và Biển Đen.
Nói rằng dinh dưỡng sai, hoạt động thể chất thấp và các bệnh mãn tính gây tăng cân, Bubani nói rằng anh áp dụng chương trình có tên là Ăn kiêng Văn hóa, giúp khách hàng của mình giảm cân một cách lành mạnh và trong thời gian ngắn. Nói rằng ông đã thiết lập một mối quan hệ đặc biệt với khách hàng của mình, Bubani nói như sau về Chế độ ăn uống văn hóa:
“Khách hàng của chúng tôi đến đây cảm thấy mệt mỏi với chế độ ăn kiêng, lượng calo thấp và đói. Tại thời điểm này, chúng tôi tiếp cận họ với sự hiểu biết và chân thành. Chúng tôi gặp khách hàng của mình sau khi họ đến đây. Chúng tôi chuẩn bị một chương trình theo tình trạng văn hóa và thói quen dinh dưỡng của người dân. Bởi vì nếu chúng ta truyền thói quen ăn uống của vùng Biển Đen cho một người phương Đông thì sẽ không có lợi cho người này vì đó sẽ không phải là một chế độ ăn kiêng bền vững. Vì lý do này, điều rất quan trọng là chúng ta phải tìm hiểu về văn hóa của người đó và cung cấp cho họ một chương trình ăn kiêng phù hợp với món ăn họ nấu và ăn. Điều này cũng đảm bảo tính liên tục của chế độ ăn kiêng. Chúng tôi muốn lập danh sách các món ăn phù hợp với vùng miền Đông cho người phương Đông và vùng Biển Đen, Aegean và miền Trung Anatolian. Chúng tôi cung cấp dịch vụ giảm 4-5 kg mô mỡ trong vòng một tháng. “Chúng tôi đã tiếp cận 6 người trong 700 tháng và giúp họ giảm cân cũng như đạt được cân nặng lý tưởng.”
Tôi đã giảm được 4 kg trong 11 tháng
Kübra Nur Karaarslan là một trong những người khiến chuyên gia dinh dưỡng hài lòng. Cho biết anh đã đến gặp chuyên gia dinh dưỡng được 4 tháng, Karaarslan giải thích sự thay đổi mà anh trải qua như sau: “Tôi nặng 77 kg và rất đau đớn vì bị thoát vị. Sau khi đến đây, tôi cảm nhận được sự thay đổi của bản thân mình mỗi ngày. Bằng cách ăn bất cứ thứ gì tôi muốn mà không bị đói, tôi đã giảm được 11 kg và sự tự tin của tôi tăng lên. “Tôi cũng muốn cảm ơn Thị trưởng Bağcılar Abdullah Özdemir vì đã cung cấp cho chúng tôi các dịch vụ tại cơ sở này, đặc biệt là dịch vụ chuyên gia dinh dưỡng.”