Chuẩn bị đã được thực hiện. Chất trám isot đã được lấp đầy. Các bọc được quấn từng cái một như những cây bút chì. Trong cuộc thi do Đô thị Metropolitan tổ chức trong khuôn khổ Tuần lễ Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ ở Şanlıurfa, thành phố ẩm thực cổ kính, những người tham gia suýt nữa đã khẩu vị với món “Bọc lá nho Urfa” và Bữa ăn Isot nhồi Urfa. Chủ tịch Beyazgül nói rằng khẩu vị của mỗi người Şanlıurfa giống như một phòng thí nghiệm.
Dưới sự bảo trợ của Emine Erdoğan, phu nhân của Tổng thống Recep Tayyip Erdoğan, một cuộc thi nấu ăn đã được tổ chức tại Trung tâm Văn hóa Kemalettin Gazezoğlu, Thống đốc Thành phố Şanlıurfa Metropolitan như một phần của Tuần lễ Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, được tổ chức với các sự kiện được tổ chức trên khắp Thổ Nhĩ Kỳ từ ngày 21 đến ngày 27 tháng XNUMX.
Chương trình có sự tham gia của Thị trưởng Thành phố Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül, Thống đốc Şanlıurfa Salih Ayhan, Thị trưởng Haliliye Mehmet Canpolat, Cảnh sát trưởng Ramazan Bingöl cùng nhiều khách mời và người dân.
Trong phạm vi cuộc thi diễn ra sự cạnh tranh khốc liệt, các thí sinh đã cố gắng vào vị trí với các món “Bọc lá nho Urfa” và Isot nhồi Urfa, những món được đăng ký là hương vị độc đáo của Şanlıurfa. Trong sự kiện này, nơi 100 loại thực phẩm được trình bày và biểu diễn trực tiếp, các món ăn như Çiğköfte, İçli Köfte, Tirit, Şabut Fish Kebab, Döğmeç và các món tráng miệng địa phương như Pendirli Halva, Şıllık, Hırtlevik đã được phục vụ.
Được đặt ra với khẩu hiệu "Món ăn lâu đời nhất thế giới", chương trình được tổ chức dưới sự điều phối của Sở Văn hóa và Du lịch Thành phố Metropolitan ở Şanlıurfa, đã mang đến những hương vị mê mẩn của thành phố dưới bàn tay của những người phụ nữ Şanlıurfa. Giải thưởng tiền mặt đã được trao cho những người chiến thắng trong cuộc thi.
TỔNG THỐNG BEYAZGÜL, “MỖI CUNG ĐIỆN CỦA SANLIURFA GIỐNG NHƯ MỘT PHÒNG THÍ NGHIỆM”
Thị trưởng Thành phố Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül cũng đã đến thăm khán đài nơi các bữa ăn được chuẩn bị và nếm thử các món ăn được phục vụ. Nhấn mạnh rằng ẩm thực của Şanlıurfa có lịch sử rất sâu xa giống như lịch sử của nó, Thị trưởng Beyazgül cho biết, “Đó là nơi mà ẩm thực của Şanlıurfa được cung cấp rất ít vì không thể giới thiệu ẩm thực của Şanlıurfa. Şanlıurfa Với lịch sử mười hai nghìn năm, các nền văn minh đã sống ở đây trong một năm mười hai năm, đi qua và giao nhau ở đây, có thể tìm thấy dấu vết của từng nền văn minh trong một thành phố như vậy. Chúng tôi đã tích lũy những hương vị này trong XNUMX năm. Bạn có thể tìm thấy hàng trăm loại thậm chí chỉ một loại món ăn trong ẩm thực Şanlıurfa. Ở đây có thể thấm nhuần văn hóa, có tình yêu thương, có sự đoàn kết từ mẹ đến con trai, có sự đoàn kết trong gia đình, bếp là nơi rất quan trọng và khẩu vị của mỗi người Şanlıurfa giống như một phòng thí nghiệm. Người dân Şanlıurfa rất lo lắng về việc thiếu bất cứ thứ gì và ai cũng thấy rất rõ sự thiếu hụt đó và tuân thủ rất tốt. Không có mùi vị nào trong thành phố có lịch sử mười hai nghìn năm này. Trên thực tế, Şanlıurfa là một thành phố du lịch và ẩm thực rất tốt. Hãy tưởng tượng bạn gặp nhau ở một địa điểm lịch sử, cùng với âm nhạc Şanlıurfa và các món ăn ngon của Şanlıurfa, đây là một điều rất đẹp và thư giãn. Hôm nay, các cô đã chuẩn bị cùng một loại thức ăn và chúng được tô điểm như những bông hoa. Tại sao bàn ăn lại có những thứ như vậy người đẹp? Tuần này là Tuần lễ Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, tôi xin cảm ơn bà Emine Erdoğan từ đây. Bởi vì đây là điều nên xảy ra, ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ của chúng ta không nên bị mất đi. Từ thành phố cổ kính này, chúng tôi có thể nói rằng nếu bạn muốn ăn một món ăn độc đáo của Şanlıurfa ở nơi khác và có được hương vị tương tự, thì điều này là không thể. Các sản phẩm được trồng trên những vùng đất này và người dân của những vùng đất này cần phải được tạo ra, chúng tôi chào đón mọi người đến với Şanlıurfa.” anh ấy đã nói.
Thị trưởng Thành phố Şanlıurfa, Zeynel Abidin Beyazgül, Thống đốc Şanlıurfa và Trưởng Hiệp hội Du lịch và Nhà hàng (TÜRES) Ramazan Bingöl, đã trao giải thưởng cho những người chiến thắng trong cuộc thi. Zehra Turgut về nhất, Saniye Akan về nhì và Ilkay Canbek về thứ ba trong cuộc thi nấu ăn.
MỘT VIÊN TRANG SỨC Ý NGHĨA CỦA TỔNG THỐNG BEYAZGÜL
Thị trưởng Thành phố Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül đã thông báo một tin vui cho các thí sinh khác không thể xếp hạng trong bài phát biểu của mình trước buổi trao giải và tuyên bố rằng họ sẽ được vinh danh Ngàn TL. Tin vui của Tổng thống Beyazgül đã được các thí sinh vỗ tay tán thưởng trong nhiều phút.
Tổng thống Beyazgül cho biết, “Chúng tôi đã thấy công việc tốt ở đây, mọi người đã làm rất tốt. Hãy thưởng cho một số người trong số họ, để lại một số người trong số họ, điều này không thoải mái lắm đối với chúng tôi, chúng tôi đã quyết định với thống đốc đáng kính của mình. Chúng tôi muốn tặng một nghìn Lira Thổ Nhĩ Kỳ để vinh danh. Trên thực tế, tất cả những nỗ lực này không phải là một giải thưởng lớn, mà phần thưởng lớn nhất là việc bạn tham gia cuộc thi này và quảng bá cho Şanlıurfa.” Ông đã đưa ra tuyên bố của mình.
THỐNG ĐỐC AYHAN, “CHÚNG TÔI NÊN SỞ HỮU ÂM NHẠC, KIẾN TRÚC VÀ ẨM THỰC CỦA SANLIURFA”
Thống đốc Şanlıurfa Salih Ayhan chỉ ra rằng Âm nhạc, Ẩm thực và Kiến trúc của Şanlıurfa cần được bảo vệ và nói: “Không có người thua cuộc trong các cuộc thi như vậy. Mặc dù nó không cao về mặt tài chính, nhưng đó là một cử chỉ rất tốt đẹp đối với mỗi đối thủ của chúng tôi đã tham gia các chương trình này ở Şanlıurfa, nền ẩm thực lâu đời nhất trên thế giới, do Tuần lễ Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Tôi muốn cảm ơn Chủ tịch của chúng tôi vì điều này. Chúng tôi sẽ tiếp tục bảo vệ kiến trúc, âm nhạc và ẩm thực của Şanlıurfa.”
TÜRES TỔNG THỐNG BINGOL, “MÓN ĂN NGON NHẤT TRONG LỊCH SỬ THẾ GIỚI LÀ SANLIURFA”
Bày tỏ rằng Şanlıurfa là món ăn lâu đời nhất, lâu đời nhất và ngon nhất, Chủ tịch TÜRES, Bếp trưởng Ramazan Bingöl cho biết, “Lịch sử đã chứng minh chúng tôi đúng. Không ai có thể nói bất cứ điều gì nữa. Göbeklitepe Karahantepe đã thay đổi rất nhiều nhân danh lịch sử nhân loại. Người dân Şanlıurfa có thể dễ dàng nói rằng, Şanlıurfa là nền ẩm thực cổ xưa nhất, lâu đời nhất và ngon nhất trong lịch sử thế giới.” Anh ấy đã đặt lời nói của mình.
Trong khi các thí sinh tham gia sự kiện cảm ơn Thị trưởng Thành phố Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül vì đã tạo cơ hội cho họ, người dân cũng nói rằng đồ ăn trông rất ngon.