Chuyên gia Dinh dưỡng và Ăn kiêng của Trung tâm Y tế Anadolu Derya Eren đã đưa ra tuyên bố về việc nhịn ăn gián đoạn. Có nhiều phương pháp ăn kiêng để giảm cân do tình trạng béo phì ngày càng gia tăng, hiện nay đã trở thành một vấn đề sức khỏe cộng đồng. Nói rằng một trong những phương pháp phổ biến là phương pháp nhịn ăn gián đoạn, Chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn uống Derya Eren của Trung tâm Y tế Anadolu cho biết, “Nhịn ăn gián đoạn là phương pháp bạn ăn vào những giờ nhất định trong ngày hoặc hạn chế năng lượng nghiêm trọng được thực hiện vào một số ngày nhất định trong ngày. tuần. Cần lập một kế hoạch dinh dưỡng đặc biệt cho những người muốn nhịn ăn gián đoạn. Cần chuẩn bị một kế hoạch dinh dưỡng lành mạnh bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm bằng cách lựa chọn phương pháp nhịn ăn gián đoạn phù hợp với từng người. Ông cảnh báo: "Trong quá trình này, bạn nên theo dõi thường xuyên và kiểm tra việc giảm cân cũng như những thay đổi trong xét nghiệm máu của bạn."
Cho biết có nhiều kiểu nhịn ăn gián đoạn, Chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn uống Derya Eren của Trung tâm Y tế Anadolu đã liệt kê những kiểu nhịn ăn phổ biến nhất như sau:
Mô hình 16:8 (Dinh dưỡng hạn chế thời gian): Mô hình này được lên kế hoạch là 16 giờ nhịn ăn và 8 giờ cho ăn. Tổng cộng có 16 giờ nhịn ăn được cung cấp, bao gồm cả quá trình nhịn ăn từ tối đến sáng. Nói cách khác, khi bữa tối kết thúc muộn nhất là 19h thì bữa ăn đầu tiên vào buổi sáng nên diễn ra vào lúc 00h. Mặc dù thời gian cho ăn bình thường là từ 11.00 giờ sáng đến 11.00 giờ tối, nhưng đó là phương pháp ngừng cho ăn sau 19.00 giờ tối cho đến 19.00 giờ sáng.
Mô hình 5:2 (Chế độ đói xen kẽ): Đó là phương pháp trong đó năng lượng được hạn chế rất nhiều (2-500 kcal/ngày) vào 600 ngày không liên tục trong tuần và tiếp tục duy trì chế độ dinh dưỡng bình thường vào những ngày còn lại. Trong 2 ngày hạn chế, 25% lượng calo cần thiết sẽ được tiêu thụ.
Mô hình ăn-ngưng-ăn: Trong mô hình này, phương pháp được lên kế hoạch là nhịn ăn trong 1 giờ, 2-24 ngày một tuần và ăn trong 5-6 ngày. Khi bữa ăn cuối cùng được tiêu thụ vào lúc 19.00 giờ tối, việc cho ăn sẽ dừng lại cho đến 19.00 giờ tối ngày hôm sau.
Chuyên gia Dinh dưỡng và Ăn kiêng Derya Eren, người đã chia sẻ rằng việc nhịn ăn gián đoạn, dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian, có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu và insulin khi đói, cho biết: “Nó giúp giảm cân do hạn chế năng lượng và giảm cholesterol và chất béo trung tính. tác dụng. "Ngoài ra, sau 16 giờ nhịn ăn, quá trình tự thực sẽ xảy ra, nghĩa là cơ thể sẽ loại bỏ các tế bào bị hư hỏng để có được các tế bào mới và khỏe mạnh."
Nhắc nhở rằng việc nhịn ăn gián đoạn có thể gây ra những tác động như mệt mỏi, không vui, khó tập trung và hôi miệng vào những ngày lượng calo bị hạn chế hoặc không có dinh dưỡng, Derya Eren cho biết: “Ngoài ra, việc nhịn ăn gián đoạn có thể gây ra các vấn đề như ăn uống vô độ, chán ăn. và chứng bulimia thần kinh. Ngoài ra, sẽ không phù hợp với những người nhịn ăn gián đoạn để thực hiện các bài tập cường độ cao do nhịn ăn trong thời gian dài. Ông nói: “Đi bộ và tập thể dục với hoạt động vừa phải sẽ phù hợp hơn.
Những người không nên nhịn ăn gián đoạn như sau:
- Phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú,
- Trẻ em và thanh thiếu niên trong độ tuổi phát triển,
- Những người có chỉ số khối cơ thể (BKI) từ 18,5 trở xuống, tức là người gầy,
- Các vận động viên hoặc cá nhân tập luyện cường độ cao,
- Người sử dụng thuốc thường xuyên
- Người mắc chứng rối loạn ăn uống
- Người mắc bệnh tiểu đường loại 1,
- bệnh nhân huyết áp