Cá tầm, loài có lịch sử 250 triệu năm và có nguy cơ tuyệt chủng, đang được cố gắng bảo vệ và truyền lại cho thế hệ tương lai tại Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thủy sản của Đại học Recep Tayyip Erdoğan.
Cá tầm, một trong những loài cá tự nhiên của Biển Đen, trong đó 6 trong số 3 loài đã tuyệt chủng, đang được sản xuất tại Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thủy sản của Đại học Recep Tayyip Erdoğan nhằm duy trì sự sống cho các loài còn lại.
Giảng viên Khoa Thủy sản. Thành viên PGS. Tiến sĩ İlker Zeki Kurtoğlu bắt đầu làm việc với những quả trứng đã thụ tinh mà họ mang từ Đức để sản xuất cá tầm, một trong những loài có nguy cơ tuyệt chủng, khoảng 12 năm trước.
Cho biết muốn đảm bảo cá tầm được sản xuất và đưa vào nuôi trồng thủy sản, PGS.TS. Tiến sĩ İlker Zeki Kurtoğlu cho biết, “Chúng tôi bắt đầu sản xuất cá tầm vào năm 2011. Chúng tôi bắt đầu thực hành với những quả trứng đã thụ tinh mà chúng tôi mang từ Đức sang. Đến nay chúng tôi có cá hơn 11 tuổi. Từ cá đực và cá cái trưởng thành của hai loài, Cá tầm Siberia và Cá tầm trứng, trước tiên chúng tôi thu thập tinh trùng từ con đực và trứng từ cá cái. Chúng tôi thực hiện các hoạt động thụ tinh của mình. Chúng tôi đã mua quả trứng đầu tiên vào năm ngoái. Những chú chó con mà chúng tôi nuôi năm ngoái đạt khoảng 500 gam. Năm nay, chúng tôi đã bắt đầu thành công giai đoạn sản xuất mà chúng tôi đã bắt đầu vào mùa xuân. Bây giờ một số con chó con của chúng tôi đã ra ngoài. Chúng tôi đang nghiên cứu việc nhập khẩu nó từ các loài khác. Mục tiêu của chúng tôi là giới thiệu một loài có giá trị kinh tế cao cho ngành nuôi trồng thủy sản trong khu vực bằng cách sản xuất tại đây. Trong khi các sinh viên của chúng tôi tích lũy kinh nghiệm thông qua công việc thực tế, chúng tôi cũng muốn giới thiệu một loài mới cho ngành chăn nuôi ở khu vực của chúng tôi. Chúng tôi cũng cung cấp những lợi ích đáng kể cho những người bạn đã hoàn thành chương trình học đại học và tiến sĩ. "Hy vọng rằng nếu chúng tôi hoàn thành công việc ở đây thành công, chúng tôi sẽ gặp được một loài mới trong khu vực của mình." nói.