Khu đô thị Diyarbakır đã tổ chức Lễ hội thảo mộc và nước ngọt Diyarbakır lần thứ nhất để quảng bá các món ăn và nước quả làm từ thảo mộc địa phương.
Tại lễ hội do Sở Thương nhân và Thợ thủ công tổ chức, các món ăn và rượu sherbets được làm từ các loại thảo mộc địa phương, một nguồn chữa bệnh và hương vị, được trồng nhờ mưa xuân ở vùng đất màu mỡ Diyarbakır, đã được giới thiệu và phục vụ.
Trong lễ hội được tổ chức lần đầu tiên vào năm nay, thực vật được thu thập từ chân đồi Karacadağ và Vườn Hevsel và biến thành món ngon địa phương.
Ahmet Salduş, Trưởng phòng Thương nhân và Thợ thủ công, cho biết trong tuyên bố của mình về lễ hội được tổ chức trên Cầu Mười Mắt Lịch sử, rằng họ đã tổ chức một lễ hội ẩm thực và nước quả sherbet được làm từ nhiều loại thảo mộc khác nhau của Diyarbakır.
Nói rằng họ đã thu thập 150 loại thảo mộc từ chân đồi Karacadağ và Vườn Hevsel, Salduş nói rằng họ đã chế biến 38 loại món ăn từ những loại thảo mộc này.
Salduş tuyên bố rằng họ muốn giới thiệu các loại thảo mộc Diyarbakır cho cả người dân Diyarbakır và Thổ Nhĩ Kỳ.
Nhấn mạnh rằng thành phố này là nơi đầu tiên thực hành nông nghiệp và đây là một điểm quan trọng trong ẩm thực, Salduş nói:
“Có sự quan tâm sâu sắc đến lễ hội. Lễ hội ẩm thực thảo mộc lần đầu tiên được tổ chức. "Có một số người tham gia lần đầu tiên ăn thảo dược Diyarbakır và họ rất hài lòng."
“Chúng tôi có rất nhiều loại thảo mộc trong ẩm thực nông thôn”
Giảng viên Chương trình Nấu ăn của Đại học Dicle Cüneyt Ateş nhấn mạnh rằng lễ hội nhằm giới thiệu văn hóa ẩm thực phong phú của thành phố.
Ateş đã nêu như sau: “Mục đích của Lễ hội Thảo dược mà chúng tôi tổ chức lần đầu tiên là để nói với mọi người về tầm quan trọng của các loại thảo mộc được tìm thấy ở Diyarbakır. Chúng tôi có nhiều loại rau thơm trong ẩm thực nông thôn. Nó có thể được tiêu thụ ở hầu hết các bữa ăn. Đó là lý do tại sao chúng tôi tổ chức một lễ hội như vậy thông qua thành phố của mình để mọi người tìm hiểu và nếm thử chúng. Chỉ dẫn địa lý của các món ăn chế biến từ các loại thảo mộc khác nhau của chúng tôi cũng được lấy. "Chúng tôi đã chuẩn bị những món ăn như vậy và tặng mọi người."