Thị trưởng thành phố thủ đô Izmir Tunç SoyerCông việc được thực hiện sau khi ông khai quật được hạt giống bào ngư đen của tổ tiên bị thất lạc vào năm 2011 trong thời gian làm nhiệm vụ ở Seferihisar vẫn tiếp tục lan rộng khắp thành phố và cả nước. Ở giai đoạn này, dưới sự lãnh đạo của Phòng Dịch vụ Nông nghiệp Thành phố Izmir, các sinh viên Khoa Ẩm thực và Nghệ thuật Ẩm thực của Đại học Yaşar và Liên minh Hợp tác xã Làng Izmir đã gieo hạt giống mái hiên đen ở Menderes.
Đô thị Izmir, Tổng thống Tunç SoyerCông việc được thực hiện theo tầm nhìn "Có thể thực hiện một nền nông nghiệp khác" đang được mở rộng từng ngày. Dưới sự lãnh đạo của Sở Dịch vụ Nông nghiệp Thành phố Izmir, hạt bào ngư đen gia truyền đã được trồng trên vùng đất ở Quận Develi của Menderes cùng với các sinh viên Khoa Ẩm thực và Ẩm thực của Đại học Yaşar.
Sự kiện có sự tham dự của Chủ tịch Liên minh Hợp tác xã Làng Izmir Neptün Soyer, Trưởng phòng Dịch vụ Nông nghiệp Thành phố Izmir Şevket Meriç, Thị trưởng Menderes Erkan Özkan, Trưởng khoa Ẩm thực và Nghệ thuật Ẩm thực Đại học Yaşar PGS. Tiến sĩ Seda Genç, Khoa Nghệ thuật Ẩm thực và Ẩm thực Đại học Yaşar Tiến sĩ. Giảng viên Eylem Ezgi Fadıloğlu, Nhà báo-Nhà văn Tuncer Beybağ, các sinh viên ẩm thực, người đứng đầu và chủ tịch hợp tác xã đã tham dự.
“Cảm ơn bạn đã trở thành một phần của câu chuyện bắt đầu ở Seferihisar”
Neptün Soyer, Chủ tịch Liên minh Hợp tác xã Làng Izmir, người đã trồng cây bằng cách nói 'Asha' với sói và chim, cho biết: 'Thật quý giá khi một số hạt giống mang chúng ta lại với nhau. Chúng ta phải làm bất cứ điều gì cần thiết để đạt được thực phẩm thực sự bền vững và tốt cho sức khỏe, không phải sau đại dịch hoặc từ khủng hoảng này đến khủng hoảng khác. Điều này bắt đầu từ đâu? Cho dù nó kết thúc trên nĩa, trong bếp hay trên bàn, đó là câu chuyện bắt đầu từ đất. Chúng tôi rất vui khi học sinh của chúng tôi có thể đóng góp vào việc này. Điều quan trọng là giới trẻ phải biết về thực phẩm lành mạnh và có khả năng bảo vệ nó. Ông nói: “Chúng tôi cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trở thành đối tác trong câu chuyện bắt đầu bằng việc phân phối hạt giống Karakılçık từ Seferihisar cho chó sói và chim”.
“Chúng tôi sẽ tiếp tục tăng”
Şevket Meriç, Giám đốc Sở Dịch vụ Nông nghiệp của Thành phố Izmir, đã cung cấp thông tin về quá trình nhân giống hạt tiêu đen gia truyền, bắt đầu ở Seferihisar vào năm 2011, và nói, "Khi chúng tôi ném nó thành hai bản chất, một cho chính chúng ta, bằng cách nói 'Asha' với con sói, chúng ta thấy rằng hạt giống nhân lên theo cấp số nhân mỗi năm nhờ phép toán thiêng liêng này." Chúng tôi có hơn 11 nghìn decare đất trong nước. Thị trưởng của chúng tôi, người lãnh đạo công việc của chúng tôi Tunç SoyerTôi xin cảm ơn các hợp tác xã. Ông nói: “Chúng tôi sẽ tiếp tục tăng, nhưng bạn cũng sẽ cho phép chúng tôi xem sản phẩm chúng tôi đã thu được trong nhà bếp”.
“Mọi thứ đóng góp cho nền giáo dục của chúng tôi đều quan trọng đối với chúng tôi.”
Trưởng khoa Ẩm thực và Nghệ thuật Ẩm thực Đại học Yaşar PGS.TS. Seda Genç cho biết, “Góp phần sản xuất và gieo trồng một hạt giống gia truyền như karakılçık là một trải nghiệm tuyệt vời cho cả sinh viên và chúng tôi. Chúng tôi sẽ thu hoạch nó vào đầu mùa hè. Sau khi xay, chúng tôi sẽ cùng học sinh làm bánh mì từ bột karakılçık. Mọi thứ đóng góp cho nền giáo dục của chúng tôi đều quan trọng đối với chúng tôi. Chúng tôi tin tưởng mạnh mẽ vào sự phát triển và bền vững của địa phương. Điều rất quan trọng đối với chúng tôi là học sinh của chúng tôi tạo ra một sản phẩm hoàn chỉnh từ những sản phẩm mà họ tạo ra. Giờ đây, các sinh viên Nghệ thuật Ẩm thực và Ẩm thực Đại học Yaşar của chúng tôi đã có một cánh đồng lúa mì gia truyền. “Chúng tôi cảm ơn bạn rất nhiều,” anh nói.
“Đó là một cột mốc quan trọng đối với sức khỏe con người”
Nhà báo-Tác giả Tuncer Beybağ cho biết, “Nếu chúng ta ăn các sản phẩm tự nhiên và các sản phẩm từ hạt giống của tổ tiên, quá trình trao đổi chất của con người sẽ phù hợp để nhận ra những thứ này. Nhưng khi ăn thực phẩm nhân tạo, chúng ta gặp nhiều căn bệnh không tên vì quá trình trao đổi chất của con người không nhận ra chúng. Kính thưa Tunç Soyer và tôi xin cảm ơn Neptün Soyer rất nhiều. Ông nói: “Theo tôi, đó là một cột mốc quan trọng đối với sức khỏe con người khi họ nhìn thấy thực tế này và sản xuất một số hạt bào ngư đen gia truyền đang biến mất và mang chúng đến bàn ăn theo cách giới thiệu chúng với Izmir và Thổ Nhĩ Kỳ”.
Các sinh viên đại học đến thực địa và tham gia trồng trọt cũng bày tỏ sự hào hứng, hài lòng sau trải nghiệm. Các em học sinh cũng nhận trách nhiệm và chăm sóc đồng ruộng cho đến khi thu hoạch.
Hãy là người đầu tiên nhận xét