Một trong những chi nhánh của Khu đô thị Kocaeli, Antikkapı A.Ş. Antique Academy tiếp tục gặp gỡ các đầu bếp tương lai của các trường trung học dạy nghề theo định kỳ. Các đầu bếp của Antikkapı, người đã tổ chức khóa đào tạo đầu tiên vào năm 2023 tại Maide Cafe, đã chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng của họ và giải thích các mẹo về cách làm món thịt nướng ngon nhất. Vào cuối khóa đào tạo, các đầu bếp bậc thầy, các ứng cử viên đầu bếp tương lai và giáo viên đã ăn món thịt nướng do chính tay họ làm.
ỨNG VIÊN TRƯỞNG CỦA TƯƠNG LAI
Chào đón một trường khác nhau trong mỗi khóa đào tạo, Antikkapı Chefs đã tiếp đón các sinh viên khoa ẩm thực và giáo viên của Trường trung học dạy nghề và kỹ thuật Anatolian Körfez Çamlıtepe trong khóa đào tạo đầu tiên của năm 2023. Trong khi tất cả các thủ thuật làm kebab được truyền đạt cho học sinh và giáo viên, thì kebab được làm một cách thực tế. Kết thúc buổi tập huấn, các học viên được ăn món thịt nướng do chính tay mình nấu.
MẸO LÀM KEBAB TỪ BÁC SĨ BẾP TRƯỞNG
Yılmaz Ergül, đầu bếp bậc thầy của Antikkapı, đã giải thích các thủ thuật làm thịt nướng và nói rằng ông bắt đầu sự nghiệp của mình từ năm 13 tuổi và đã kinh doanh lĩnh vực này được 49 năm. Đầu bếp bậc thầy Ergül cho biết: “Nhờ nghề này, tôi đã đi đến 60 quốc gia và học được 4 ngôn ngữ. Bạn rất may mắn vì bạn đang học kinh doanh này. Đánh giá cao điều này, chúng tôi đã từng đuổi theo nó trong nhiều ngày để học hỏi điều gì đó từ chủ nhân của chúng tôi. Nghề này không phải là nghề bình thường, chúng tôi rất mong các bạn làm việc chăm chỉ và tham gia cùng chúng tôi.”
NGHIÊN CỨU VÀ NẤU ĂN KEBAB
Một đầu bếp bậc thầy khác, Recep Çelik, đã cung cấp thông tin về cách nướng và nấu kebab, đồng thời thu hút sự chú ý về tầm quan trọng của sự kiên nhẫn và kinh nghiệm liên tục trong lĩnh vực này. Kết thúc khóa đào tạo, Phó Giám đốc Hệ thống Quản lý Antikkapı Elif Altıntaş đã cung cấp thông tin về an toàn thực phẩm cho các học viên. Kết thúc khóa đào tạo, học viên nhận được chứng chỉ từ Antikkapı A.Ş. Nó được lấy từ tay của Giám đốc kế hoạch và bán hàng Ali Murat Salman. Salman tuyên bố rằng họ sẽ hỗ trợ sinh viên trong suốt cuộc đời học tập của họ.
CẢM ƠN TUYỆT VỜI BÜYÜKAKIN
Gizem Sezer, Giám đốc Khu vực Dịch vụ Thực phẩm và Đồ uống của Trường Trung học Kỹ thuật và Dạy nghề Anatolian Körfez Çamlıtepe, cho biết rằng họ đã nộp đơn cho gia đình Antikkapı để quan sát tại chỗ và nói rằng họ đã có những trải nghiệm rất tốt với học sinh của mình. Cảm ơn Thị trưởng thành phố Kocaeli Tahir Büyükakın, Sezer nói rằng Antikkapı A.Ş. Ông nói rằng họ rất hài lòng với sự quan tâm sát sao của Tổng Giám đốc İslam Yücel và các trưởng phòng.
Hãy là người đầu tiên nhận xét