Nhà cung cấp trái cây sấy khô của thế giới Thổ Nhĩ Kỳ

Thổ Nhĩ Kỳ là nhà cung cấp trái cây sấy khô lớn nhất thế giới, được Tổ chức Y tế Thế giới đưa vào danh sách các sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thổ Nhĩ Kỳ, với xuất khẩu trái cây sấy khô đạt 2022 nghìn tấn vào năm 500, đạt hiệu suất xuất khẩu 1 tỷ 573 triệu đô la.

Tổ chức một cuộc họp báo tại Hiệp hội các nhà xuất khẩu Aegean, Chủ tịch Hiệp hội các nhà xuất khẩu sản phẩm và trái cây sấy khô Aegean Mehmet Ali Işık tuyên bố rằng nho khô không hạt, quả mơ khô và quả sung khô là đầu tàu trong xuất khẩu trái cây sấy khô của Thổ Nhĩ Kỳ.

Chỉ ra rằng sản lượng nho khô không hạt của Thổ Nhĩ Kỳ đã tăng từ 30 nghìn tấn lên 120-300 nghìn tấn trong 350 năm qua, Işık cho biết, “Chúng tôi đã đạt được thành công lớn khi hợp tác với tư cách là nhà sản xuất và xuất khẩu nho khô không hạt, và chúng tôi đã trở thành công ty hàng đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu. . Bằng cách xuất khẩu 2022 nghìn tấn nho khô vào năm 254, chúng tôi đã thu về 431 triệu đô la ngoại tệ cho đất nước mình.”

“Chúng tôi đang xây hầm sấy ô mai”

Chia sẻ thông tin rằng mơ khô, được định nghĩa là mơ đường được trồng ở Malatya, đứng ở vị trí thứ hai trong xuất khẩu trái cây sấy khô, Işık tiếp tục lời của mình như sau:

“Chúng tôi tự sản xuất 54% sản lượng quả mơ khô trên thế giới. Năm 2022, chúng tôi đã ký xuất khẩu 402 triệu đô la xuất khẩu. Để nâng cao tính an toàn thực phẩm đối với mơ sấy khô, chúng tôi mang đến những cải tiến như chiết xuất hạt mơ và đường hầm sấy khô cho ngành. Chúng tôi tạo ra những dự án mẫu mực.”

Mô tả về quả sung khô, được định nghĩa là loại trái cây linh thiêng trong tất cả các tôn giáo độc thần, là loại trái cây của thiên đường, Chủ tịch EKMİB Mehmet Ali Işık tuyên bố rằng họ đã đạt đến giới hạn 100 nghìn tấn sản xuất quả sung khô và thu nhập xuất khẩu là 2022 triệu USD đô la thu được vào năm 246 từ xuất khẩu quả vả khô.

Nhấn mạnh rằng thói quen tiêu thụ trái cây sấy khô, một sản phẩm tốt cho sức khỏe, nên được hình thành từ thời thơ ấu, Chủ tịch Işık cho biết, “Trái cây sấy khô luôn có trong hộp cơm trưa của trẻ em đi học ở Châu Âu. Chúng tôi cũng sẽ nỗ lực để có được thói quen này. Turkish Grain Board đang có nho trong kho, chúng tôi, với tư cách là nhà xuất khẩu, sẵn sàng đóng gói những sản phẩm này thành những gói nhỏ và giao cho trẻ em. Trong những ngày tới, chúng tôi sẽ thảo luận với các thống đốc của chúng tôi về vấn đề này. Mặc dù các quốc gia như Đức và Anh không phải là nhà sản xuất nhưng họ tiêu thụ nhiều trái cây sấy khô hơn chúng ta. Nếu chúng ta tập cho con cái thói quen dùng một nắm nho, 2-3 quả sung khô và quả mơ khô mỗi ngày, chúng ta sẽ thiết lập được sự cân bằng cung cầu trong sản phẩm trái cây sấy khô mà chúng ta sản xuất.

Chỉ ra rằng đại dịch đã cho thấy tầm quan trọng của việc tiếp cận thực phẩm trên toàn thế giới một cách đau đớn, Chủ tịch EKMİB Mehmet Ali Işık chỉ ra rằng một trong những chủ đề ưu tiên phải là sản xuất thực phẩm tốt cho sức khỏe, không có thuốc trừ sâu. Işık cho biết, “Sau đại dịch, Đức và Liên minh Châu Âu đã quyết định tăng sản lượng hữu cơ lên ​​30%. Bộ trưởng Nông nghiệp Đức Cem Özdemir đã bày tỏ rõ điều này. Ưu tiên của chúng tôi sẽ là bảo vệ đất đai của chúng tôi và đảm bảo tính bền vững trong sản xuất thực phẩm lành mạnh. Trái cây sấy khô của chúng tôi có thể được sản xuất trong một khu vực địa lý hạn chế. Đó là lý do tại sao chúng ta cần phải bảo vệ những vùng đất này. Chúng tôi sẽ tập trung vào chủ đề này với các dự án UR-GE và R&D của chúng tôi. Các trường đại học, học viện và nhà sản xuất sẽ là các bên liên quan của chúng tôi về vấn đề này," ông kết luận.