Lợi ích chưa biết của sữa chua

Dyt từ Khoa Dinh dưỡng và Ăn kiêng của Bệnh viện Memorial Antalya. Berna Ertuğ đã cung cấp thông tin về lợi ích của sữa chua. Sữa chua, vốn có một vị trí quan trọng trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, được biết đến với lợi ích sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Sữa chua có tầm quan trọng lớn trong dinh dưỡng của mọi lứa tuổi bắt đầu từ thời thơ ấu và nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình mãn kinh do chứa canxi. Dyt từ Khoa Dinh dưỡng và Ăn kiêng của Bệnh viện Memorial Antalya. Berna Ertuğ đã cung cấp thông tin về lợi ích của sữa chua.

Dyt. Berna Ertuğ đã liệt kê những lợi ích của sữa chua như sau:

Hỗ trợ miễn dịch

“Sữa chua tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và giúp ruột hoạt động. Nó mang lại lợi thế trong quá trình tiêu hóa vì hàm lượng đường sữa của nó thấp hơn sữa. Nhờ có men vi sinh mà nó chứa, nó hỗ trợ khả năng miễn dịch của cơ thể cũng như tiêu hóa.

Có tác dụng ngăn ngừa loãng xương

Sữa chua giúp tăng cường và bảo vệ xương nhờ chứa canxi. Vì vậy, nó có tầm quan trọng rất lớn trong việc ngăn ngừa loãng xương (mất xương). Chức năng quan trọng nhất của canxi là bảo vệ sức khỏe xương và răng và đảm bảo sự phát triển của chúng. Vì vậy, nhu cầu canxi càng tăng cao hơn trong thời kỳ tăng trưởng nhanh, mang thai và cho con bú.

Rất giàu phốt pho

Sữa chua cũng rất giàu phốt pho. Phốt pho là khối xây dựng cơ bản của các phân tử DNA và RNA trong tế bào. Nó cung cấp toàn bộ chu trình năng lượng trong tế bào. 200 g, tức là 1 bát sữa chua ít béo, bao gồm 36% carbohydrate, 32% protein và 32% chất béo. 1 bát sữa chua có trung bình 100 kcal.

Các vitamin và khoáng chất có trong sữa chua như sau:

• Protein g
• 3,5 g chất béo
• 8.2 g carbohydrate
• 100 mg natri
• 320 mg kali
• 230mg canxi
• 200 mg phốt pho
• 10 mg cholesterol
• 44 iu vitamin a
• 2 mg vitamin C

Đừng làm đổ nước xanh của sữa chua

Vi khuẩn sữa chua tổng hợp vitamin B1, B2, B3 trong quá trình hoạt động của chúng. Vì vậy, những loại vitamin này còn hỗ trợ cơ thể có làn da khỏe mạnh. Nước xanh của sữa chua không bao giờ được đổ ra ngoài. Lượng riboflavin cao có tác dụng tăng trưởng, tái tạo mô và chuyển hóa năng lượng. Sữa chua có thể được tiêu thụ vào mọi bữa ăn trong ngày. Nó có thể được ưa thích như bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ.

Tiêu thụ ít nhất 1 bát sữa chua mỗi ngày

Lượng sữa chua nên tiêu thụ hàng ngày tùy thuộc vào mức tiêu thụ của các nhóm sữa khác nhau. Nếu không tiêu thụ các sản phẩm từ sữa khác và nếu phù hợp với nhu cầu calo của người đó thì có thể tăng khẩu phần ăn lên. Nếu tiêu thụ sữa và phô mai trong ngày thì tiêu thụ ít nhất 1 bát sữa chua mỗi ngày là đủ. Tuy nhiên, nếu không ăn hết có thể tăng lên 3-4 bát. Một số loại sữa chua làm sẵn có lượng đường bổ sung cao và các chất phụ gia khác không có lợi. Vì vậy, việc lựa chọn sữa chua tự nhiên đáng tin cậy là rất quan trọng.”