Với sự hỗ trợ và các dự án do Bộ Nông Lâm thực hiện, số lượng trâu đã tăng 11% trong 119 năm qua, từ 85 nghìn lên 185 nghìn.
“Dự án quốc gia về nhân giống trâu Anatolian công cộng” được khởi động vào năm 2011 dưới sự điều phối của Tổng cục nghiên cứu và chính sách nông nghiệp thuộc Bộ, đang mang lại những kết quả tích cực.
Dự án được triển khai từ năm 2011 với 8 con trâu tại 11 tỉnh, nhằm mục đích tăng thu nhập từ chăn nuôi trâu thông qua chăn nuôi trâu, nhân giống trâu đực giống cao cấp, đảm bảo chăn nuôi trâu bền vững, phục hồi sự tồn tại và chăn nuôi. trâu địa phương, dẫn đến số lượng trâu và sản lượng sữa tăng lên đáng kể.
Dự án, trong đó số tỉnh được tăng lên 18, vẫn tiếp tục với khoảng 2 nghìn con trâu bố mẹ trong 706 nghìn 28 đàn. Cho đến nay, tổng cộng 225 triệu 100 nghìn TL hỗ trợ thanh toán đã được thực hiện cho những người trồng trọt đáp ứng các yêu cầu của dự án.
Trong phạm vi của Dự án chăn nuôi trâu Anatolian công cộng; Tổng cộng có 9 trưởng dự án, bao gồm 11 giảng viên từ 7 trường đại học và 18 nhà nghiên cứu từ các viện liên kết với TAGEM, đang tham gia. Một lần nữa, dự án mang lại sự hợp tác giữa các trường đại học, hiệp hội chăn nuôi trâu và công chúng. Tổng cộng có 28 nhân viên kỹ thuật dự án được tuyển dụng để tham gia vào mỗi dự án.
CHƯƠNG TRÌNH SAO TRÂU
Trong phạm vi dự án, một chương trình giám sát dự án mang tên 'Ngôi sao trâu' đã được tạo ra bằng cách ghi lại năng suất của trâu nước lần đầu tiên ở Thổ Nhĩ Kỳ. Vì vậy, nhận thức của các nhà lai tạo đã được tạo ra về việc lưu giữ hồ sơ, nhân giống và chọn lọc.
Ủy ban Anatolian, với số lượng giảm xuống còn 2010 nghìn đầu người cho đến năm 85, đã tăng lên 2011 nghìn đầu người với mức tăng 11% trong 119 năm qua, với dự án bắt đầu vào năm 185 và nhận được sự hỗ trợ.
Lần đầu tiên ở Thổ Nhĩ Kỳ, sau khi tiến hành các xét nghiệm cần thiết, việc sản xuất tinh dịch từ 2 đầu con trâu đực bắt đầu được sản xuất và cung cấp cho người chăn nuôi. Bằng cách này, 10 nghìn liều tinh dịch đã được tạo ra.
Việc chuyển giao giống bò đực liên tỉnh được thực hiện nhằm giảm tác động của cận huyết và bổ máu.
TĂNG HIỆU QUẢ
Nhờ triển khai dự án, sản lượng sữa cho con bú đã tăng từ 2012 lít năm 776 lên 2021 lít vào cuối năm 1.115.
Trọng lượng sống 1 tuổi của Malaks đã tăng từ 2012 kg năm 150,9 lên 2021 kg vào cuối năm 167,8.
SẢN PHẨM TRÂU ANATOLIAN
Anatolian Buffalo thu hút sự chú ý với các sản phẩm chất lượng như kem trâu, sữa chua trâu và phô mai mozzarella thu được từ sữa của hãng. Thịt trâu chủ yếu được sử dụng để làm xúc xích. Thịt trâu được sử dụng trong quá trình sản xuất góp phần quan trọng tạo nên hương vị của món xúc xích Afyon nổi tiếng.
ĐẶC TÍNH CỦA SỮA TRÂU
Vì trâu chuyển hóa toàn bộ caroten thành vitamin A nên sữa có màu trắng hơn các loại sữa khác nên hàm lượng vitamin A khá cao.
Mặc dù hàm lượng chất béo trong sữa trâu (7-8%) cao hơn sữa bò khoảng 3 lần (4-2%), nhưng giá trị cholesterol trong sữa trâu (ít hơn 43%) thấp hơn đáng kể so với sữa bò.
Sữa trâu vượt trội hơn sữa bò về hàm lượng khoáng chất. Ví dụ, hàm lượng canxi, sắt và phốt pho của nó cao hơn sữa bò. Ngoài ra, lượng chất bảo vệ sinh học khác nhau (globulin miễn dịch, lactoferrin, v.v.) trong sữa trâu cao hơn khiến sữa trâu vượt trội hơn sữa bò trong chế độ ăn đặc biệt và chế biến thực phẩm lành mạnh.
Sữa trâu vượt trội hơn về tính phù hợp để chế biến thành sản phẩm. Hàm lượng chất béo và chất khô cao hơn làm tăng hiệu quả sản xuất các sản phẩm như bơ, sữa chua và sữa bột.
KİRİŞCİ: CHÚNG TÔI SẼ PHÁT TRIỂN BẮT BUỘC ANATOLIAN
Bộ trưởng Bộ Nông Lâm nghiệp PGS. Tiến sĩ Vahit Kirişci nói rằng họ đã hỗ trợ và khuyến khích rất nhiều cho việc chăn nuôi. Nhấn mạnh rằng họ rất coi trọng Dự án chăn nuôi trâu Anatolian công cộng được thực hiện dưới sự điều phối của TAGEM, Kirişci tuyên bố rằng nhờ dự án được triển khai ở 18 tỉnh, cả số lượng trâu và năng suất của chúng đã tăng đáng kể.
Kirişci nhấn mạnh rằng họ hài lòng với sự gia tăng số lượng trâu từng ngày và cho biết: “Phần lớn nhất trong sự gia tăng số lượng này là Dự án chăn nuôi trâu công cộng Anatolian mà chúng tôi đã thực hiện. Nhờ dự án và sự hỗ trợ của chúng tôi, sản lượng sữa cũng như số lượng trâu đã tăng lên đáng kể. Chúng tôi sẽ tiếp tục hỗ trợ các nhà sản xuất của chúng tôi. Chúng tôi sẽ tiếp tục tăng số lượng trâu. Nhiệm vụ là tài sản quốc gia của nước ta. “Chúng tôi sẽ tiếp tục bảo vệ và phát triển đàn trâu Anatolian của mình.”
Nhắc rằng họ đã triển khai Dự án Chăn nuôi theo hợp đồng, một mô hình sản xuất mẫu mực trong ngành, với nguyên tắc sản xuất trong nước và quốc gia, Kirişci nói thêm rằng họ luôn đứng về phía nông dân và người sản xuất.
Hãy là người đầu tiên nhận xét