Chuyên gia dinh dưỡng Duygu Çiçek đã đưa ra những thông tin quan trọng về chủ đề này. Những người quan tâm đến một chế độ ăn uống lành mạnh tự hỏi loại rau nào được trồng vào mùa hè và loại rau nào nên được tiêu thụ. Để chỉ ra một số ví dụ về các loại rau được trồng vào mùa hè và nói về lợi ích của chúng; atisô, bí xanh, đậu Hà Lan, đậu tằm, ớt xanh. Mặc dù lợi ích của các loại rau mùa hè như vậy là rất nhiều, nhưng mỗi loại rau nên được tiêu thụ theo mùa và hữu cơ về mặt dinh dưỡng lành mạnh. Chúng ta hãy nhìn vào những lợi ích;
ATISÔ
Khi nói đến atisô, người ta nghĩ ngay đến lợi ích của loại rau thơm ngon này đối với gan. Chiết xuất từ lá atisô có thể bảo vệ gan và tái tạo gan. Nó cũng làm tăng sản xuất mật, giúp loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi gan. Atisô giàu chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết bằng cách tăng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Nó cũng hỗ trợ hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa bằng cách ngăn ngừa các vấn đề như táo bón và tiêu chảy. Chất xơ inulin, hoạt động như một lợi khuẩn, làm cho atisô mạnh mẽ. Nó có thể có hiệu quả trong việc giảm các vấn đề tiêu hóa như buồn nôn, ợ chua và đầy hơi.
CÁC CƠ QUAN
Mùa đậu rộng là ngắn. Đậu rộng, mở mùa vào cuối tháng XNUMX, ngon hơn vào tháng XNUMX và có mặt trên quầy cho đến cuối tháng XNUMX. Lợi ích của đậu tằm chứa vitamin A và C;
- Nó rất giàu chất xơ.
- Nó rất tốt cho chứng táo bón.
- Nó có hiệu quả trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch
Bạn có thể nấu đậu tằm với dầu ô liu hoặc thịt với đậu tằm tươi theo mùa.
ĐẬU XANH
Với suy nghĩ rằng đậu Hà Lan chứa nhiều carbohydrate, nó là một trong những loại rau mà mọi người từ bỏ chủ yếu trong chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, trái ngược với những gì đã biết, nó là một sự thay thế rất dễ làm đầy, với trung bình 100 gram trên 18 gram. protein và 4.5 g. Chứa chất xơ. Nó hỗ trợ quá trình trao đổi chất với hàm lượng protein của nó.
Vì vậy, bạn không cần phải cấm các loại thực phẩm yêu thích của bạn, bao gồm cả đậu Hà Lan, trong chế độ ăn uống của bạn. Điều quan trọng là bạn tiêu thụ như thế nào và tần suất ra sao
Nó bổ dưỡng: Trung bình 100 gam đậu Hà Lan chứa 70-80 kcal năng lượng. Đậu Hà Lan, có chứa vitamin A, C và K, chứa các khoáng chất có lợi như sắt, đồng và magiê. Với hàm lượng calo thấp và ít chất béo, nó là sự lựa chọn phù hợp cho những ai muốn giảm và duy trì cân nặng, và vì rau xanh đã giúp giảm cân nên đậu Hà Lan là một trong những loại rau giúp giảm cân dễ dàng hơn.
Nó có khả năng bảo vệ chống lại ung thư: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất được gọi là "polyphenol" chứa trong đậu Hà Lan có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra, chúng tôi có thể nói rằng nó thân thiện với dạ dày với hàm lượng chất xơ trong nó.
Tăng cường miễn dịch: Đậu Hà Lan chứa chất chống oxy hóa chất lượng cao và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
TIÊU XANH
Hạt tiêu, có nhiều loại khác nhau, được dùng trong các bữa ăn, món salad, làm ớt nhồi, dưa chua và nhiều cách khác. Ớt có chứa beta caroten ngoài ra còn có vitamin C, K, B1, B2 và các khoáng chất kali.
Hạt tiêu, chứa nhiều chất khác nhau có lợi cho sức khỏe, là chất ngăn ngừa ung thư và nhiều bệnh, đặc biệt là khi ăn sống. Hạt tiêu, là một loại rau phòng ngừa bệnh tim, cũng làm giảm nguy cơ đột quỵ và đục thủy tinh thể, như các loại thực phẩm nói chung có chứa beta carotene. Loại rau này, được khuyến khích tiêu thụ nhiều hơn đặc biệt là trong những tháng mùa đông, giúp tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh mùa đông nhờ chứa nhiều vitamin C trong nó. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, loại rau này ngoài tác dụng thư giãn dạ dày và ruột, cũng rất tốt cho các vấn đề như táo bón.
QUẢ BÍ NGÔ
Bí ngòi, một trong những loại rau ngon của những tháng hè, chứa nhiều carotenoid như lutein, zeaxanthin và beta-carotene, có lợi cho sức khỏe của mắt, da và tim. Với hàm lượng chất xơ không hòa tan, nó bổ sung lượng lớn cho phân và giúp thức ăn di chuyển dễ dàng hơn qua ruột, giảm nguy cơ táo bón. Với hàm lượng chất xơ hòa tan, nó cung cấp vi khuẩn có lợi trong đường ruột, làm giảm mức cholesterol xấu và hỗ trợ lượng đường trong máu. Tuy nhiên, bí ngòi chứa rất ít calo giúp tăng cảm giác no nhờ hàm lượng chất xơ và nước cao, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Bí ngô Detox để đốt cháy chất béo
- 2 chiếc váy
- 4 thìa sữa chua
- GIA VỊ
- (Hãy nạo bí ngòi và nấu trên bếp trong nước ép riêng không có dầu và muối. Hãy thêm sữa chua sau khi nó chín và nguội. Có thể thêm bất kỳ gia vị nào, trừ muối.)
Hãy là người đầu tiên nhận xét