'Thang sữa' Điều trị dị ứng sữa bò

Thành viên của Hiệp hội Dị ứng và Miễn dịch Lâm sàng Quốc gia Thổ Nhĩ Kỳ PGS.TS. Dr. Betül Büyüktiryaki đã nói về các phương pháp điều trị mới trong dị ứng thực phẩm.

Cho rằng có những diễn biến đầy hứa hẹn về dị ứng sữa bò trong những năm gần đây, PGS. Dr. Betül Büyüktiryaki cho biết, “Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ em bị dị ứng sữa nhẹ có thể dung nạp các sản phẩm sữa nướng như bánh ngọt và bánh nướng xốp, ngay cả khi chúng không thể uống sữa trực tiếp. Vì sữa được tiếp xúc với nhiệt 180 độ trong 30 phút làm giảm tính năng gây dị ứng của sữa. Ngoài ra, bột mì và đường được sử dụng trong quá trình nấu nướng tạo ra hiệu ứng ma trận trong hỗn hợp, góp phần làm giảm các đặc tính dị ứng của sữa. Dựa trên thông tin này, phương pháp điều trị "thang sữa" trong trường hợp dị ứng sữa bò đưa ra một giải pháp trong cuộc chiến chống dị ứng.

Ngoài ra, PGS.TS. Dr. Betül Büyüktiryaki đã nói về phương pháp điều trị Thang sữa:

Chúng tôi có thể định nghĩa nó là “để đảm bảo rằng bệnh nhân có thể uống sữa trực tiếp khi kết thúc bằng cách tiêu thụ các sản phẩm như sữa chua và pho mát, là các sản phẩm sữa lên men, từ các dạng sữa ít gây dị ứng nhất, cụ thể là các sản phẩm nướng, đến các dạng gây dị ứng hơn” . Có thể áp dụng theo 4, 6 hoặc 12 bước tùy theo tình trạng dị ứng và cơ địa người bệnh. Bệnh nhân nào phù hợp với phương pháp điều trị này, thực phẩm bao gồm trong các bước, lượng tiêu thụ, khoảng thời gian giữa các bước là bao lâu, sự cần thiết của việc kiểm tra tải thực phẩm giữa các bước và liệu nó có được không được thực hiện tại bệnh viện hoặc tại nhà nên được xác định bởi bác sĩ dị ứng nhi khoa.

Tuổi, loại và mức độ nghiêm trọng của dị ứng thực phẩm, tiền sử phản ứng trước đó, và các giá trị trong các xét nghiệm dị ứng da và máu được tính đến để xác định bệnh nhân phù hợp để điều trị. Ví dụ, những bệnh nhân có tiền sử sốc phản vệ (sốc dị ứng), kết quả xét nghiệm dị ứng cao, không kiểm soát được bệnh hen suyễn và viêm da dị ứng thì không phù hợp với phương pháp điều trị này. Tương tự, phương pháp điều trị "Thang trứng" có thể được áp dụng trong trường hợp dị ứng trứng. Trước hết, bác sĩ dị ứng nhi khoa xác định xem bệnh nhân có phải là đối tượng thích hợp cho phương pháp điều trị này hay không. Người ta có thể chuyển dần từ dạng trứng ít gây dị ứng nhất (sản phẩm nướng) sang dạng dễ gây dị ứng hơn (bánh kếp, trứng luộc, trứng bác nếu muốn).

Dị ứng sữa bò trong một số trường hợp có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng gọi là sốc phản vệ. Tình trạng này xảy ra ngay sau khi uống sữa hoặc thực phẩm làm từ sữa; Nó được đặc trưng bởi suy hô hấp, đỏ bừng mặt và giảm huyết áp. Kết quả của phản ứng này, đường thở có thể bị thu hẹp và có thể ngăn chặn sự xâm nhập của không khí. Những phản ứng này cũng cần được can thiệp ngay lập tức.

Thực phẩm trị liệu thang; Đây là một phương pháp điều trị quan trọng cập nhật ngày càng được sử dụng rộng rãi, vì nó có tác động tích cực đến dinh dưỡng của trẻ, tăng tính đa dạng thực phẩm, cải thiện chất lượng cuộc sống của trẻ và gia đình, giảm bớt lo lắng khi vô tình gặp phải dị nguyên, và tăng tốc độ phát triển khả năng chịu đựng thực phẩm gây dị ứng.

Những triệu chứng nào xảy ra ngay sau khi uống sữa hoặc các sản phẩm từ sữa?

• viêm da
• Thở khò khè, khó thở
• Ngứa ran, ngứa quanh miệng hoặc môi
• phát ban trong miệng, cổ họng hoặc lưỡi; sưng tấy
• Ho hoặc khó thở
• nôn
• phân có nước, tiêu chảy, có máu trong phân
• Đau bụng
• Sổ mũi
• chảy nước mắt
• tụt huyết áp
• Colic