Ẩm thực Şanlıurfa là Điểm XNUMX của Lịch sử

Một trong những món ăn không thể thiếu của Şanlıurfa, thành phố của ẩm thực, khay kebab đã được đăng ký chỉ dẫn địa lý. Với Tepsi Kebab, số lượng món ăn đăng ký của thành phố đã tăng lên 38 món. Nói rằng có nhiều loại món ăn cần phải đăng ký, Thị trưởng Zeynel Abidin Beyazgül của thành phố Şanlıurfa nói rằng ẩm thực Şanlıurfa cũng là điểm XNUMX của lịch sử.

Khay kebab, một trong những món ăn địa phương của Şanlıurfa, đã được đăng ký bởi Văn phòng Thương hiệu và Sáng chế Thổ Nhĩ Kỳ. Với sự đăng ký của Thành phố đô thị Şanlıurfa, Phòng Thương mại và Công nghiệp Şanlıurfa, 38 sản phẩm, bao gồm thịt viên sống, kebab hành tây, lahmacun, tirit, gan kebab, món tráng miệng şıllık, bơ trơn, kebab cà tím và bánh mì khay, đã được đăng ký bởi Bằng sáng chế Thổ Nhĩ Kỳ và Văn phòng nhãn hiệu.

Thịt cừu được chế biến với cà tím, thịt mà từ đó có mỡ đuôi được rút ra với áo giáp. Thịt và cà tím xếp trên khay được nấu trong lò đá và làm sẵn để ăn. Kebab theo khay độc quyền được nấu trong lò đá được phục vụ với bánh mì Urfa isot và lavash.

Trong khi khay kebab được chuẩn bị với cà tím Birecik và thịt bọc thép đã đăng ký được chuẩn bị bởi Đầu bếp Muhittin Kılıç, Thị trưởng Thành phố Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül đi cùng ông.

PRESIDENT BEYAZGÜL, "SANLIURFA LÀ TRUNG TÂM CỦA GASTRONOMY VÀ TASTE"

Thị trưởng thành phố Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül giải thích rằng Şanlıurfa đã trở thành trung tâm ẩm thực và các món ăn đã đăng ký của vùng Şanlıurfa được quảng bá trên thế giới. " loài người bắt đầu. Nhiều người đẹp thuộc mọi nền văn minh ở mọi giai đoạn của cuộc đời con người sống và tiếp tục sống trong Şanlıurfa. Một trong số đó là Ẩm thực và vị giác. Şanlıurfa là trung tâm ẩm thực và hương vị. Cho đến nay, 38 loại thực phẩm đã được đăng ký. Chúng tôi có 13 loại thực phẩm đã đăng ký đang chờ xếp hàng. Nhưng con số này lên đến con số vượt quá hàng trăm trong số chúng trong nghiên cứu của chúng tôi cho ngày hôm nay. Chúng tôi biết rằng con số này sẽ tăng lên từng ngày. Vì Şanlıurfa là nơi hội tụ hương vị từ nhiều nền văn minh trên thế giới. Điều này có thể đã lan ra khắp thế giới từ Şanlıurfa, hoặc những gì đã xảy ra ở nơi khác có thể đã xảy ra ở thành phố nơi giao thoa giữa nền văn minh này. Vì lý do này, Şanlıurfa là một trung tâm ẩm thực, một nơi của sự giàu có, '' ông nói.

PRESIDENT BEYAZGÜL, "BẢO TÀNG THÀNH PHỐ SANLIURFA, SỐ MỘT TRONG GASTRONOMY"

Nhấn mạnh rằng Şanlıurfa, thành phố của lịch sử và văn hóa, là số một trong Ẩm thực, Thị trưởng Beyazgül cho biết, “Khay kebab của chúng tôi đã được đăng ký. Nó đòi hỏi rất nhiều sự chăm sóc từ cà tím, thịt, nấu nướng và đặt nó trên bàn ăn. Chúng tôi cắt cà tím và đặt nó giữa thịt, nhưng nếu bạn làm mất một chi tiết nhỏ về hương vị, bạn cũng sẽ mất hương vị. Nếu bạn cần mang đến Urfa isotu, bánh mì mở và một chiếc kebab có khay lò nướng đẹp mắt, thì bạn nên mang đến Şanlıurfa. Vì tất cả đều bổ sung cho nhau. Lò nướng rất quan trọng và kỹ thuật nấu nướng rất quan trọng trong khi nấu nướng, việc sắp xếp trên khay và nhận nguyên liệu là rất quan trọng. Các bậc thầy từ Şanlıurfa của chúng tôi làm điều này ở nhiều vùng của Thổ Nhĩ Kỳ, mang đến cho họ hương vị của Şanlıurfa. Kể từ bây giờ, sau khi chúng tôi nhận được đăng ký của 13 món ăn của chúng tôi, chúng tôi cũng sẽ quảng bá chúng. Şanlıurfa, thành phố của lịch sử, điểm XNUMX của lịch sử và là thành phố bảo tàng, cũng là số một trong Gastronomy. Thế giới sẽ chứng kiến ​​điều này khi số lượng món ăn được đăng ký của chúng tôi tăng lên theo thời gian '', ông nói.

'' 12 NGÀN NĂM QUÁ TRÌNH TRONG THUẾ VÀ THỦ ĐÔ ''

Nói rằng ẩm thực Şanlıurfa là điểm 12 của lịch sử, cùng với Göbeklitepe, nơi làm sáng tỏ lịch sử nhân loại với lịch sử 12 nghìn năm, Thị trưởng Beyazgül cho biết, “Şanlıurfa cũng là điểm 12 của lịch sử trong nhà bếp. Quá trình XNUMX nghìn năm đã cải thiện hương vị hơn rất nhiều. Nó đã tập hợp nhiều hương vị có sẵn trên thế giới và tạo ra nhiều hỗn hợp hơn, đây là kết quả của XNUMX nghìn năm lịch sử. Quá trình này đã biến Şanlıurfa trở thành một thành phố của hương vị và ẩm thực.