Doanh nhân nữ chú ý đến việc không lãng phí trong nhà bếp

Học viện Bếp BTSO, được thành lập bởi Phòng Thương mại và Công nghiệp Bursa (BTSO) với mục đích đáp ứng nhu cầu nhân sự có trình độ trong ngành thực phẩm và đồ uống, đã đăng cai tổ chức Hội đồng Doanh nhân Nữ TOBB Bursa.

Liên minh các Phòng và Sở giao dịch hàng hóa Thổ Nhĩ Kỳ (TOBB) Hội đồng Doanh nhân nữ Bursa (KGK) Cuộc họp Ban điều hành tháng 8 do BTSO Mutfak Akademi tổ chức. Sau cuộc họp có sự tham dự của Chủ tịch TOBB Bursa KGK và Đại diện khu vực Đông Marmara Sevgi Saygın và các Thành viên Ban điều hành, các nữ doanh nhân đã bước vào bếp và thể hiện kỹ năng của mình.

Trong sự kiện hội thảo do các đầu bếp giàu kinh nghiệm của Học viện ẩm thực BTSO tổ chức, các Thành viên Ban điều hành KGK đã chế biến các bữa ăn theo nguyên tắc không rác thải. Các doanh nhân đã chế biến món tráng miệng dưa hấu kiểu Ottoman với lớp trắng bên trong của dưa hấu, nước ép dưa hấu húng quế, kem dưa hấu từ cùi dưa hấu và dùng vỏ ngoài của dưa hấu làm mặt nạ dưỡng da.

“VĂN HÓA KHÔNG RÁC THẢI NÊN ĐƯỢC LUYỆN TUYỆT VỜI”

Chủ tịch TOBB Bursa KGK Sevgi Saygın nhấn mạnh tầm quan trọng của việc truyền bá văn hóa không rác thải về mặt phát triển kinh tế, môi trường, xã hội bền vững và giảm nghèo. Nói rằng họ muốn nâng cao nhận thức về phương pháp nhà bếp không lãng phí với sự kiện được tổ chức tại Học viện Ẩm thực BTSO, Saygın cho biết, “Hàng tấn thực phẩm bị vứt đi mỗi ngày trên khắp thế giới. Ngoài khía cạnh kinh tế, điều này còn gây ra gánh nặng lớn cho lương tâm. Rất nhiều nỗ lực được đầu tư vào từng mặt hàng thực phẩm, từ cánh đồng cho đến khi nó được đưa đến bàn ăn của chúng tôi. Để tránh lãng phí, trước tiên chúng ta cần đánh giá cẩn thận khi nào các sản phẩm chúng ta sử dụng trong nhà bếp thực sự là rác. Những sản phẩm được coi là rác thải trong nhà bếp có thể biến thành những món ăn hoàn toàn khác. Hôm nay, chúng tôi đã có cơ hội trải nghiệm điều này cùng các đầu bếp của chúng tôi tại đây. Chúng tôi tin rằng văn hóa không rác thải sẽ tiếp tục phát triển ở đất nước chúng tôi với dự án Zero Waste được thực hiện dưới sự bảo trợ của Đệ nhất phu nhân Emine Erdoğan và chúng tôi cảm ơn BTSO Mutfak Akademi vì sự kiện tuyệt vời này”. nói.

Trong phạm vi chương trình, các thành viên TOBB Bursa KGK cũng đã nhận được thông tin từ Thành viên Hội đồng quản trị BTSO Irmak Aslan về tầm nhìn của Học viện ẩm thực BTSO và công việc đã thực hiện.