Chuyên gia dinh dưỡng Tuğçe Sert đã đưa ra thông tin về chủ đề này. Loại thiếu máu phổ biến nhất trên thế giới là thiếu máu do thiếu sắt. Tổ chức Y tế Thế giới định nghĩa giá trị hemoglobin dưới 12 g / dl ở phụ nữ và dưới 14 mg / dl ở nam giới là thiếu máu. Hemoglobin, làm cho tế bào máu có màu đỏ và vận chuyển oxy trong máu, có chứa sắt trong cấu trúc của nó. Khi thiếu sắt trong cơ thể, việc sản xuất hemoglobin, mang oxy đến các mô, không thể đủ và xảy ra hiện tượng 'thiếu máu do thiếu sắt'.
Thiếu Sắt Gây Khó Giảm Cân
Thiếu sắt là một vấn đề sức khỏe ảnh hưởng gián tiếp đến nhiều cơ chế của cơ thể. Khi thiếu sắt, việc quản lý cân nặng trở nên khó khăn. Vì nó gây ra tình trạng thiếu oxy ở các cơ quan và mô bị thiếu máu, quá trình trao đổi chất bị chậm lại theo hướng này. Những người bị thiếu sắt có thể không nhìn thấy kết quả mong muốn trên thang đo, bất kể họ ăn kiêng và tập thể dục như thế nào, do không cung cấp đủ oxy cho các cơ quan và mô và giảm lượng hemoglobin. Vì lý do này, điều rất quan trọng là phải xét nghiệm máu trước khi thực hiện chế độ ăn kiêng.
Các triệu chứng của thiếu sắt là gì?
Mệt mỏi, suy nhược, không muốn ngủ, cực lạnh, chán ăn, rụng tóc và tê tay chân
Tại sao chúng ta bị thiếu sắt trong cơ thể?
Sự thiếu hụt hấp thu (sau phẫu thuật dạ dày và ruột, sau phẫu thuật bọng đái, bệnh đường ruột), trong trường hợp mất máu (phụ nữ có kinh nguyệt, chảy máu dạ dày, v.v.) và khi không tiêu thụ đủ sắt trong chế độ ăn uống (chế độ ăn hạn chế, không đủ tiêu thụ thịt đỏ và rau lá xanh)
Chúng ta cần bao nhiêu sắt hàng ngày?
Nhu cầu sắt hàng ngày của phụ nữ cao hơn nam giới. Trong khi phụ nữ trong độ tuổi từ 19-50 cần 18 mg sắt mỗi ngày thì nhu cầu sắt hàng ngày của nam giới là 8 mg. Đó là 27 mg / ngày đối với phụ nữ trong thời kỳ mang thai.
Thực phẩm nào tốt cho người thiếu sắt?
Thịt đỏ, trắng, cá, rau lá xanh (rau bina, cải bẹ, cải xanh, v.v.), trứng, nho khô, mận khô, mật mía, các loại đậu (đậu, đậu xanh, đậu lăng, đậu tây, v.v.) và hạt có dầu (quả óc chó, hạt phỉ), hạnh nhân)
Bạn nên ăn như thế nào nếu bạn bị thiếu sắt?
Để tăng cường hấp thu sắt, điều quan trọng là phải tiêu thụ thực phẩm giàu sắt và thực phẩm giàu vitamin C cùng nhau. (Khi ăn thịt, gà, cá, bạn có thể chọn món gỏi được chế biến từ chanh và các loại rau lá xanh)
- Tiêu thụ thịt đỏ 2-3 ngày một tuần
- Đảm bảo tiêu thụ 1 quả trứng mỗi ngày. Đừng quên bổ sung trái cây, mùi tây, nước cam vào bữa sáng để tăng khả năng hấp thụ chất sắt trong trứng.
Cố gắng không uống trà vào bữa sáng, vì trà ngăn cản sự hấp thụ sắt. Bạn có thể uống trà với chanh 1 giờ sau bữa ăn.
Tiêu thụ 1 thìa mật đường carob vào bữa sáng sẽ đáp ứng một số nhu cầu sắt hàng ngày của bạn.
Ăn bánh mì nguyên cám hoặc lúa mạch đen thay vì bánh mì nguyên cám. Bánh mì nguyên cám gây ra tình trạng thiếu sắt khi sử dụng lâu dài.
- Trong khi tiêu thụ hạt có dầu (quả óc chó, quả phỉ, hạnh nhân) giữa các bữa ăn, bạn có thể chọn trà tầm xuân, có hàm lượng vitamin C cao.
- Cẩn thận không tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng canxi cao và thực phẩm có hàm lượng sắt cao cùng nhau (sữa chua và rau bina, sữa và trứng, sữa chua và nhóm thịt, v.v.)
- Ăn các loại đậu và ngũ cốc cùng nhau, và bằng cách ăn salad với nhiều rau xanh, mùi tây và chanh, bạn sẽ tăng cường hấp thụ sắt trong các loại đậu và ngũ cốc.
Hãy là người đầu tiên nhận xét