Súp mùa hè lạnh và lợi ích của chúng

Chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn uống của Bệnh viện Acıbadem Maslak, Fatma Turanlı đã liệt kê 6 lợi ích đi kèm với súp vào mùa hè, giải thích 5 món súp lành mạnh mà bạn có thể ăn lạnh để chống lại cái nóng mùa hè và lợi ích của chúng.

Giúp giảm cân

Bắt đầu bữa ăn với súp ngăn ngừa tăng cân bằng cách giúp bạn dễ dàng cảm thấy no. Thay vì thực phẩm béo và carbohydrate, súp có giá trị dinh dưỡng cao sẽ giúp giảm cân vì chúng sẽ giảm tỷ lệ calo tiêu thụ.

Tuy hàm lượng calo không cao nhưng các món súp lại rất giàu hàm lượng dinh dưỡng; Nó giúp bạn no lâu và ngăn ngừa những bữa ăn vặt không cần thiết.

Súp góp phần tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ khỏi bệnh tật với các vitamin, khoáng chất và chất xơ có trong chúng.

Chất xơ, có nhiều trong rau, có lợi cho hoạt động thường xuyên của ruột. Ngoài ra, vì hầu hết súp ở dạng lỏng, nên nó giúp đáp ứng nhu cầu nước của cơ thể, đặc biệt là vào mùa hè.

Súp trong thời tiết nóng bức; Nó diễn ra như một lựa chọn nhẹ nhàng thay vì các bữa ăn nặng giàu chất béo và carbohydrate. Nó giúp người ngồi cảm thấy dễ chịu và mát mẻ hơn.

Các loại gia vị như tiêu đen, ớt, nghệ, bạc hà và cỏ xạ hương, có thể được thêm vào tất cả các món súp, và tỏi, mùi tây, thì là, v.v. rau; Nhờ các vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có trong chúng, chúng làm cho giá trị dinh dưỡng của súp có chất lượng cao hơn. Nó làm tăng sức đề kháng của cơ thể một người.

5 Món canh mùa hè lạnh và lợi ích của nó

Chuyên gia dinh dưỡng và ăn kiêng Fatma Turanlı đã nói về 5 món canh mùa hè mà bạn có thể ăn lạnh trong thời tiết nóng nực của mùa hè, vừa giải khát, vừa tốt cho sức khỏe và lợi ích của chúng;

súp cà chua lạnh

Được chế biến với cà chua, dưa chuột, hành tây, ớt xanh, 1 lát bánh mì, giấm, tỏi và dầu ô liu, món súp này là một nguồn cung cấp đầy đủ các chất chống oxy hóa và vitamin. Nhờ chứa nhiều vitamin C, kali, sắt, lycopene, vitamin A và hàm lượng cùi, cà chua đóng góp quan trọng cho sức khỏe tim mạch, đường ruột, vẻ đẹp làn da và sức khỏe của mắt. Nó giúp giảm tác hại của hút thuốc đối với cơ thể. Phần cùi mà nó chứa tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của ruột. Ngoài ra, nó hỗ trợ chống lại các gốc tự do có vai trò trong việc hình thành ung thư, nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa.

Súp lạnh sữa chua

Món súp rất thiết thực và hữu ích này, được chế biến từ sữa chua, đậu gà, lúa mì, dầu ô liu và bạc hà, xứng đáng là món trang sức tuyệt vời của bàn tiệc mùa hè. Ngoài việc là một nguồn giàu canxi, sữa chua cần thiết cho sức khỏe của xương và hoạt động của hệ thần kinh nhờ hàm lượng vitamin B, vitamin D, protein, iốt, vitamin A và vitamin E. Vì là sản phẩm lên men nên có tác động tích cực đến hệ vi sinh vật đường ruột nên đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch.

Súp vílane lạnh

Purslane, hành tây, gạo và tỏi; Món súp này, được chế biến bằng cách nấu với sữa chua và gia vị trứng, và dùng lạnh, là một món súp mùa hè có hàm lượng dinh dưỡng cao. Purslane là một loại rau mùa hè tuyệt vời chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B, vitamin C, E, beta carotene, kali, sắt, magiê, kẽm. Nó cũng là một nguồn cung cấp omega 3 dồi dào. Vì vậy, nó có những lợi ích quan trọng đối với cơ thể như tăng cường hệ thống miễn dịch, điều hòa công việc của đường ruột, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Nó cũng giúp giảm cân vì nó chứa rất ít calo.

borscht lạnh

Đây là một món súp ngon mùa hè được chế biến từ củ dền đỏ, sữa chua, tỏi và dầu ô liu. Củ dền đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, folate, phosphate, mangan, canxi, kali giúp não bộ và các chức năng nhận thức được thực hiện một cách thuận lợi nhất. Quá trình chuyển hóa nitrat thành oxit nitric có tác động tích cực đến mạch máu, giúp giảm huyết áp và tăng cường hoạt động thể chất. Nó có hàm lượng cao glutamine, một axit amin rất quan trọng đối với sức khỏe đường ruột và có cấu trúc giàu chất xơ.

súp đậu lạnh

Được chế biến với đậu Hà Lan, hành tây, bạc hà tươi, sữa chua, tỏi, cà ri, hạt tiêu đen và gà kho, đây là một lựa chọn món canh tuyệt vời cho mùa hè mà lại là một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe. Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào. Nhờ chứa nhiều axit folic mà nó là một loại rau quý giá cho các bà mẹ tương lai đang chuẩn bị mang thai. Ngoài ra, nhờ hàm lượng vitamin C, polyphenol và alpha carotene giúp làm đẹp da, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và giảm các triệu chứng về dạ dày.