Chuyên gia dinh dưỡng Tuğçe Sert đã cung cấp thông tin về chủ đề này. Probiotic có nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch, là những vi khuẩn có lợi sống trong ruột. Các nghiên cứu khoa học cho thấy vi khuẩn có lợi trong ruột bảo vệ con người khỏi bệnh tật, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tật và điều hòa hệ tiêu hóa. Kefir là gì? Kefir có tác dụng phụ không?
Những điều cần cân nhắc khi tiêu thụ Kefir
Kefir rất có lợi cho sức khỏe đường ruột nhờ chứa men vi sinh. Nếu bạn không bị dị ứng hoặc không dung nạp với sữa và các sản phẩm từ sữa, bạn có thể tiêu thụ 1 ly (200 ml) kefir mỗi ngày.
Kefir là gì?
Kefir là một loại đồ uống không muối, chua, giống ayran thu được bằng cách lên men sữa bò, cừu hoặc dê với một loại men kefir đặc biệt. Mặc dù nó có chứa những lợi ích của sữa nhưng hàm lượng men vi sinh của nó rất cao. Nó chứa nhiều protein, canxi, magie, kali, phốt pho, sắt, vitamin A, K, B12.
Tiêu thụ kefir thường xuyên, được nghĩ đến đầu tiên trong số các loại thực phẩm có hàm lượng men vi sinh cao và có tác dụng tuyệt vời, là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh.
Lợi ích của kefir là gì?
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Nó ngăn ngừa sự hình thành rối loạn sinh lý, là tình trạng số lượng vi khuẩn có hại trong ruột vượt quá vi khuẩn có lợi, làm phong phú hệ vi khuẩn có lợi, tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ chống lại bệnh tật.
Điều hòa tiêu hóa
Vi khuẩn có lợi trong ruột có tầm quan trọng lớn để hệ tiêu hóa tiếp tục khỏe mạnh và có trật tự. Tiêu thụ kefir, có hàm lượng men vi sinh cao, tăng cường hệ thực vật đường ruột và giúp ngăn ngừa các vấn đề như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi và đầy hơi.
Làm đẹp da, hỗ trợ chữa lành vết thương
Axit lactic, axit axetic và polysacarit có trong kefir có tác dụng đẩy nhanh quá trình lành vết thương. Hàm lượng protein cao và giàu men vi sinh có tác dụng tái tạo tế bào, làm mới các mô tóc và móng, đồng thời giúp chống lại mụn trứng cá, bệnh chàm, v.v. Góp phần chữa lành các rối loạn về da.
Bảo vệ sức khỏe cơ và xương
Kefir chứa hàm lượng cao khoáng chất canxi, có tác dụng tích cực đến sự phát triển và sức khỏe của xương nếu tiêu thụ thường xuyên. Nên tiêu thụ kefir thường xuyên để giảm nguy cơ loãng xương (mất xương), thường gặp ở phụ nữ ở độ tuổi trung niên và trên trung niên.
Kefir có tác dụng phụ không?
Tác dụng tích cực của kefir đối với sức khỏe con người đã được chứng minh. Tuy nhiên, tiêu thụ kefir với số lượng quá mức hoặc trong tình trạng không dung nạp, dị ứng hoặc bệnh tật có thể gây ra một số ảnh hưởng. Một số người có thể bị đầy hơi, nhạy cảm dạ dày và táo bón sau khi uống kefir. Khi tình huống như vậy xảy ra, cần quan sát xem vấn đề có biến mất khi ngừng tiêu thụ kefir hay không. Tiêu thụ kefir có thể không an toàn cho bệnh nhân thận do hàm lượng phốt pho cao.
Những điều cần cân nhắc khi tiêu thụ Kefir
Kefir có thể được tiêu thụ bất cứ lúc nào trong ngày. Tuy nhiên, những người bị thiếu máu do thiếu sắt không nên tiêu thụ kefir, loại có hàm lượng canxi cao và các loại thực phẩm có hàm lượng sắt cao cùng nhau. Thịt đỏ, thịt trắng, trứng, cá và các loại đậu đều có hàm lượng sắt cao. Vì những thực phẩm này thường được ưa thích làm bữa ăn chính nên việc tiêu thụ kefir như đồ ăn nhẹ sẽ rất có lợi.
Hãy là người đầu tiên nhận xét