Một trong những chuyên gia tại DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç nói rằng ưu tiên của chúng tôi trong suốt Eid-al-Adha là việc tàn sát nạn nhân trong một môi trường thích hợp, tức là trong một môi trường sạch sẽ.
Nhắc nhở rằng cần phải để thịt của vật hiến tế nghỉ ngơi trong 24 giờ trước khi tiêu thụ nó, Dyt. Dinç giải thích lý do cho điều này như sau:
“Ngay sau khi động vật được giết mổ, có một tình trạng mà chúng tôi gọi là chết cứng. Nếu chúng ta tiêu thụ phần thịt đã cắt mà không nghỉ ngơi; Có thể xảy ra các vấn đề như đau bụng, đầy bụng, khó tiêu. Nếu bạn không thể giữ nó chờ đợi trong 24 giờ, tốt hơn là giữ thịt cắt vào buổi sáng ít nhất là đến tối, cắt thành miếng nhỏ hoặc tiêu thụ dưới dạng thịt băm ”.
dit nhau. Dinç nói rằng một số người rửa thịt trước khi sử dụng, nhưng đây là một hành vi sai trái. Giải thích rằng vi khuẩn sẽ phân tán nhiều hơn trong thịt khi rửa sạch, Dyt. Dinç nói rằng không cần rửa thịt khi tiếp xúc với nhiệt độ nhất định trong khi nấu, vì vi khuẩn sẽ biến mất. Nhắc nhở rằng thớt thịt chỉ nên dùng để thái thịt, Dyt nói. Dinç tiếp tục lời của mình như sau: “Khi bạn cắt thịt và thực phẩm mà bạn sẽ ăn sống trên cùng một tấm ván, bạn sẽ đưa vi khuẩn có hại trong thịt sống vào cơ thể. Vì thịt có chất béo riêng, nên không nên thêm dầu vào các món ăn chính được chế biến từ thịt (rau hoặc các loại đậu). Thịt nên được nấu chín trong mỡ của chính nó. Là một phương pháp nấu ăn, nên ưu tiên các phương pháp như nướng, luộc và nướng, và tránh các phương pháp chiên và quay.
Vậy chúng ta bảo quản thịt cúng tế như thế nào? Một trong những chuyên gia tại DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç nói rằng phương pháp bảo quản tốt nhất là cắt thịt thành các miếng nhỏ như thịt băm và hình khối, sau đó chia chúng thành các lượng để nấu một lần, cho vào túi tủ lạnh và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ -2 độ C cho 1-2 tuần, và trong tủ đông ở nhiệt độ -18 độ C. Nhắc nhở rằng thịt có thể được bảo quản lâu hơn theo cách này, Dyt. Dinç nhấn mạnh rằng thịt được lấy ra khỏi tủ đông để nấu nên được rã đông bằng cách hạ nó xuống các ngăn dưới của tủ lạnh, thịt đã rã đông nên được nấu ngay lập tức và không được làm đông lại.
Hãy là người đầu tiên nhận xét