Chuyên gia Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống của Bệnh viện Acıbadem Altunizade Şengül Sangu Talak đã nói về 8 lợi ích đi kèm với một ly kefir, đưa ra những cảnh báo và gợi ý; Anh ấy cũng đưa cho bạn ba công thức nấu ăn lành mạnh mà bạn có thể làm ngọt bằng trái cây.
Chuyên gia dinh dưỡng và ăn kiêng Talak đã đưa ra các khuyến nghị sau:
“Một số nghiên cứu; Nó cho thấy rằng vi khuẩn probiotic trong kefir có tác dụng làm giảm cholesterol LDL, được gọi là cholesterol xấu. Ngoài ra, nhờ chứa kali mà kefir còn có tính năng cân bằng huyết áp nên có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Trong khi xương yếu đi do lão hóa, nguy cơ gãy xương và loãng xương tăng lên khi mật độ xương giảm, đặc biệt là sau thời kỳ mãn kinh. Các nghiên cứu gần đây; Mặc dù đã được tiết lộ rằng kefir có thể làm tăng sự hấp thụ canxi của các tế bào xương, nhưng hàm lượng canxi và vitamin K dồi dào của kefir được chứng minh là cách hiệu quả nhất để cải thiện sức khỏe của xương và làm chậm quá trình tiêu xương.
Kefir tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ các chất có lợi được giải phóng trong quá trình lên men. Ngoài ra, kefir, rất giàu protein, canxi, magiê và nhiều loại vitamin, có thể đáp ứng hầu hết các nhu cầu hàng ngày của chúng ta khi tiêu thụ 1 ly kefir mỗi ngày, và hỗ trợ bảo vệ chống lại bệnh tật bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch.
Trong khi kefir, cung cấp sự cân bằng vi khuẩn trong ruột, tạo điều kiện tiêu hóa; Nó làm giảm các phàn nàn về hệ tiêu hóa như táo bón, đầy bụng và khó tiêu. Ngoài ra, trong một số nghiên cứu; Người ta đã quan sát thấy rằng sự phát triển của Helicobacter pylori bị ức chế khi kefir được thêm vào điều trị loét do Helicobacter pylori gây ra.
Đối với những người quan tâm đến một chế độ ăn uống lành mạnh, kefir hẳn là món ăn nhẹ không thể thiếu. Vì với 1 ly, chúng ta có thể cung cấp cho cơ thể tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết trong bữa ăn nhẹ, cũng như carbohydrate và protein. Hơn nữa, vì nó mang lại cảm giác no lâu nên nó cũng là một lựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng giảm cân.
Một số vi khuẩn probiotic được tìm thấy trong thực phẩm lên men như kefir tạo ra nhiều hóa chất khác nhau khi tiêu thụ đủ số lượng. Những hóa chất này có thể có tác dụng tích cực trong việc cải thiện trạng thái cảm xúc, giảm lo lắng và điều trị các rối loạn tâm lý.
Vitamin A trong kefir mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe làn da. Nó đổi mới và đẩy nhanh quá trình sửa chữa các tế bào da và tạo ra tác dụng chống lão hóa. Kefir, ngoài tác dụng ngăn ngừa các vấn đề về da như chàm, đồng thời hỗ trợ sự phát triển nhanh chóng và khỏe mạnh của tóc và móng tay.
Selen trong thành phần của kefir; Vitamin E, cùng với các enzym catalase và superoxide dismutase, có tác dụng chống oxy hóa đối với tế bào. Điều này có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Tiêu thụ 1 ly kefir mỗi ngày cung cấp hỗ trợ trong việc bảo vệ chống lại bệnh ung thư.
Những loại trái cây này sẽ làm tăng thêm hương vị cho món kefir của bạn
Chuyên gia Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống Şengül Sangu Talak đã đưa ra ba công thức nấu ăn kefir lành mạnh mà bạn có thể làm ngọt bằng trái cây;
1 ly kefir, 5 quả dâu tây, 1 nắm quả mâm xôi, 1 thìa hạt lanh được cho qua máy xay sinh tố và tiêu thụ bằng cách thêm nửa thìa quế.
1 ly kefir, nửa quả chuối, 5 quả hạnh thô và 1 thìa hạt Chia được cho qua máy xay sinh tố và tiêu thụ.
Trộn với 1 ly kefir, 3 quả mơ tươi và nó được tiêu thụ bằng cách thêm 2 quả óc chó và 2-3 thìa yến mạch. ”
Hãy là người đầu tiên nhận xét