Bệnh Celiac có thể không được chú ý trong nhiều năm

Bệnh Celiac, xảy ra do phản ứng bất thường với protein gluten của hệ thống miễn dịch, ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng cuộc sống. Nói rằng căn bệnh này có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi ở những người nhạy cảm về mặt di truyền, các chuyên gia nói rằng nó có thể không được chú ý trong nhiều năm vì một số người không biểu hiện bất kỳ triệu chứng nào trong nhiều năm hoặc rất nhẹ. Để điều trị bệnh celiac, căn bệnh rất phổ biến trên toàn thế giới, các chuyên gia khuyến nghị một chế độ ăn uống suốt đời không có gluten, có trong các loại ngũ cốc lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch.

Üsküdar Đại học NPİSTANBUL Hỗ trợ Chuyên gia Nội khoa Bệnh viện Não. PGS. Dr. Ayhan Levent đã đưa ra những đánh giá về bệnh celiac, căn bệnh phổ biến trên thế giới và chia sẻ những khuyến nghị của mình.

Gluten làm hỏng mô ruột non

Asst. PGS. Dr. Ayhan Levent, “Căn bệnh này có thể xảy ra ở những người nhạy cảm về mặt di truyền ở mọi lứa tuổi. Khi gluten được tiêu thụ bởi bệnh nhân celiac, hệ thống miễn dịch sẽ phản ứng và làm tổn thương mô ruột non. Sự mất mát xảy ra trên các bề mặt hấp thụ ở ruột non, và do những mất mát này, sự hấp thu các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể bị giảm đi rất nhiều. nói.

Có thể không xuất hiện bất kỳ triệu chứng nào trong nhiều năm

Hỗ trợ. PGS. Dr. Ayhan Levent nói rằng bệnh celiac không có các triệu chứng giống nhau ở tất cả các bệnh nhân và tiếp tục như sau:

“Bệnh có thể không có triệu chứng hoặc rất nhẹ trong nhiều năm ở một số người. Vì lý do này, một người có thể không nhận ra rằng mình bị bệnh celiac trong nhiều năm. Ở một số người, có thể có nhiều phàn nàn ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống từ khi còn nhỏ khi bắt đầu sử dụng thức ăn bổ sung. Những phàn nàn này bao gồm khó tiêu, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, suy nhược, mệt mỏi, sụt cân, chậm lớn, thấp lùn, phân nhiều, thường xuyên và có mùi hôi, phù nề, xuất huyết trên da, thiếu máu, đau xương khớp, loãng xương, gan bệnh tật. và các bệnh về đường mật, trầm cảm, lo âu, bệnh thần kinh ngoại biên (ngứa ran, tê tay chân), kinh nguyệt không đều ở phụ nữ, vô sinh, sẩy thai liên tiếp, lở loét trong miệng, và những phát hiện ảnh hưởng đến nhiều hệ thống do thiếu chất béo -vitamin hòa tan như A, D, E, K. Nó có thể ở dạng. "

Celiac rất phổ biến trên toàn thế giới.

Nhấn mạnh rằng bệnh celiac rất phổ biến trên toàn thế giới, Asst. PGS. Dr. Ayhan Levent cho biết, “Người ta biết rằng nó được nhìn thấy trung bình khoảng 0,3-1% ở các xã hội khác nhau. Xác suất mức độ 1 của những người thân của những người bị bệnh mắc bệnh celiac là khoảng 10%. Để chẩn đoán bệnh celiac, bác sĩ yêu cầu các xét nghiệm đo mức độ kháng thể với gluten trong máu. Nếu ít nhất một trong những kháng thể này dương tính, nên lập kế hoạch sinh thiết từ ruột non bằng nội soi dạ dày. Chẩn đoán xác định của bệnh celiac được thực hiện bằng sinh thiết ruột non. anh ấy nói.

Cách chữa duy nhất là tránh xa gluten.

Nói rằng cách điều trị duy nhất cho bệnh celiac là tuân theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không chứa gluten, được tìm thấy trong các loại hạt lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch suốt đời, Assist. PGS. Dr. Ayhan Levent, “Vì lúa mì được thêm vào thực phẩm chế biến nên hầu hết các sản phẩm này đều chứa gluten. Do đó, những người nhạy cảm với gluten nên chú ý đến những cảnh báo ở mặt sau bao bì trước khi tiêu thụ những sản phẩm như vậy ”. nói.

Những thực phẩm nào bệnh nhân celiac có thể tiêu thụ một cách an toàn?

Hỗ trợ. PGS. Dr. Ayhan Levent đã chia sẻ những thực phẩm không chứa gluten mà bệnh nhân celiac có thể tiêu thụ một cách an toàn như sau:

• Tất cả các loại rau và trái cây,
• Tất cả các loại đậu (đậu khô, đậu gà, đậu lăng, đậu nành, v.v.),
• Tất cả chất béo và dầu không có chất phụ gia,
• Các loại đường (bột, đường cát, đường nâu),
• Nước, nước trái cây, cà phê, trà đen và trà thảo mộc,
• Trứng, Oliu,
• Mật ong, mứt, mật mía,
• Thịt, cá, gà, (những sản phẩm này không phụ gia và không nên chiên và chế biến trong dầu đã chiên bột trước đó),
• Các loại đóng hộp không nhúng bột,
• Cùng với các loại thực phẩm như ngô, gạo, khoai tây, bột mì, bánh gạo, bánh pudding,
• Bột hạt dẻ, bột đậu xanh, bột đậu nành,
• Gia vị an toàn xay tại nhà.