Kết quả của 'Nghiên cứu Dị ứng Thực phẩm ở Trẻ em' được thực hiện trên 1248 trẻ em trên khắp Thổ Nhĩ Kỳ, Hiệp hội Dị ứng Lâm sàng và Miễn dịch Lâm sàng Quốc gia Thổ Nhĩ Kỳ Chủ tịch Nhóm Công tác Thực phẩm GS. Dr. Nó đã được công bố bởi Ayşen Bingöl. Nghiên cứu được hoàn thành trong 2 năm đã đưa ra kết quả đáng chú ý trong phạm vi dị ứng thực phẩm ở trẻ em ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Dị ứng thực phẩm, gây gánh nặng lớn cho cuộc sống của trẻ và gia đình, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe đáng kể ở trẻ. Trong bối cảnh đó, nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá các đặc điểm và yếu tố nguy cơ của dị ứng thực phẩm ở trẻ em ở Thổ Nhĩ Kỳ đã đưa ra kết quả đáng chú ý.
Hiệp hội Miễn dịch học Lâm sàng và Dị ứng Quốc gia Thổ Nhĩ Kỳ, Trưởng nhóm Công tác Dinh dưỡng GS. Dr. “Nghiên cứu Dị ứng Thực phẩm ở Trẻ em” toàn diện nhất của Thổ Nhĩ Kỳ được thực hiện dưới sự lãnh đạo của Ayşen Bingöl đã được hoàn thành trong 2 năm. Nghiên cứu được thực hiện trên 26 trẻ em bị dị ứng được điều trị tại khoa dị ứng nhi của 1248 trường đại học và bệnh viện đào tạo và nghiên cứu nằm ở các vùng khác nhau trên khắp Thổ Nhĩ Kỳ.
Dị ứng thực phẩm thường gặp nhất ở trẻ sơ sinh.
Cho rằng dị ứng thực phẩm là một vấn đề sức khỏe quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của cả trẻ và gia đình, Hiệp hội Miễn dịch Lâm sàng và Dị ứng Quốc gia Thổ Nhĩ Kỳ, Trưởng nhóm Công tác Thực phẩm, GS. Dr. Ayşen Bingöl đã chia sẻ thông tin quan trọng về kết quả nghiên cứu:
“Chúng tôi đã điều tra các đặc điểm của dị ứng thực phẩm ở trẻ em trên khắp đất nước của chúng tôi. Mục đích của chúng tôi là đánh giá các đặc điểm và yếu tố nguy cơ của dị ứng thức ăn ở trẻ em ở Thổ Nhĩ Kỳ. Trong bối cảnh đó, nghiên cứu của chúng tôi, mà chúng tôi đã hoàn thành trong 2 năm, cho phép chúng tôi lần đầu tiên nhìn thấy kết quả của toàn bộ Thổ Nhĩ Kỳ. Chúng tôi đã phân tích kết quả của 26 trẻ em dưới 18 tuổi, 774 trẻ em trai (62%) và 474 trẻ em gái (38%), do 1248 Trung tâm Bệnh dị ứng Nhi khoa gửi đến từ tất cả các vùng của Thổ Nhĩ Kỳ. Chúng tôi đã có được thông tin rất quan trọng về dị ứng thực phẩm. Tỷ lệ dị ứng thức ăn giảm dần khi trẻ lớn hơn. Trong khi 62,5% trẻ em bị dị ứng thực phẩm ở nhóm 0-2 tuổi, chỉ 2,2% ở nhóm 13-18 tuổi.
Theo kết quả mà chúng tôi thu được; Dị ứng thực phẩm không chỉ gây ra các triệu chứng nhẹ như mẩn đỏ, ngứa và phát ban mà còn dẫn đến sốc dị ứng đe dọa tính mạng (phản vệ) với tỷ lệ đáng kể (17,6%).
Sữa bò là nguyên nhân quan trọng nhất gây ra dị ứng thức ăn và sốc dị ứng (sốc phản vệ).
Cho rằng loại dị ứng thực phẩm thường gặp ở trẻ là dị ứng sữa bò, GS. Dr. Ayşen Bingöl cho biết, “Chúng tôi quan sát thấy rằng trong khi tỷ lệ dị ứng sữa bò là 0% ở nhóm 2-70,6 tuổi, thì tỷ lệ này đã giảm xuống còn 13% ở nhóm 18-25 tuổi. Ngoài ra, dị ứng sữa bò là loại dị ứng phổ biến nhất gây ra sốc phản vệ ở trẻ em ở nước ta.
Một nửa số trẻ bị dị ứng thực phẩm bị dị ứng với nhiều hơn một loại thực phẩm
Cho rằng dị ứng sữa bò sau đó là dị ứng trứng, các loại hạt, lúa mì và hải sản, GS. Dr. Ayşen Bingöl đã đề cập đến những điểm sau đây về các loại dị ứng thực phẩm:
“Chúng tôi đã thấy khoảng một nửa số trẻ bị dị ứng thức ăn bị dị ứng với hơn một loại thức ăn. Chúng tôi nhận thấy rằng khi trẻ lớn hơn, dị ứng sữa và trứng ít phổ biến hơn. Chúng tôi quan sát thấy rằng 80 phần trăm trẻ em bị dị ứng sữa bò và dị ứng trứng đã phát triển khả năng chịu đựng những thực phẩm này ở tuổi 16.
Tuy nhiên, chúng tôi nhận thấy rằng dị ứng với các loại hạt như quả phỉ, quả óc chó, hạt dẻ cười, hạt điều và đậu phộng tăng lên theo độ tuổi và không cải thiện. Chúng ta biết rằng bệnh dị ứng vừng, một bệnh rất phổ biến ở các nước Trung Đông, cũng đang có xu hướng gia tăng ở nước ta. Các phản ứng dị ứng có thể thấy phổ biến và nghiêm trọng hơn ở các nước trồng nhiều vừng, chẳng hạn như nước ta. Mặt khác, chúng tôi thấy rằng tình trạng dị ứng đậu nành không phổ biến ở nước ta ”.
Nguy cơ dị ứng ở trẻ sinh bằng phương pháp mổ lấy thai
Cho rằng giai đoạn dị ứng thức ăn phổ biến nhất là giai đoạn sơ sinh, tức là giai đoạn từ sơ sinh đến 2 tuổi, GS. Dr. Ayşen Bingöl cho biết dị ứng thực phẩm phổ biến hơn ở trẻ em sinh bằng phương pháp mổ lấy thai, ở giới tính nam và nếu người mẹ mắc bệnh dị ứng.
hồ sơ Dr. Cuối cùng, Ayşen Bingöl nói rằng sự khác biệt của các nghiên cứu của họ là chúng đại diện cho dữ liệu quốc gia một cách đồng nhất và bao gồm một số lượng lớn các trường hợp, và cho biết, "Nghiên cứu của chúng tôi do các nhà dị ứng nhi khoa thực hiện sẽ cho phép chúng tôi biết rõ hơn về các đặc điểm của dị ứng thực phẩm trong xã hội của chúng tôi và để đối phó với vấn đề này tốt hơn. "
Hãy là người đầu tiên nhận xét