Tránh những thực phẩm này ở Sahur!

Chuyên gia dinh dưỡng Yasin Ayyıldız đã cung cấp thông tin quan trọng về chủ đề này. Tháng Ramadan là tháng mà cơ thể và tâm hồn của bạn được thanh lọc. Điều rất quan trọng là phải có một chế độ ăn uống đầy đủ và cân bằng trong tháng này. Bởi cơ thể bạn luôn đói và khát trong thời gian dài. Trong trường hợp này, nếu người đó không ăn uống đầy đủ và cân bằng, các vấn đề như suy yếu hệ thống miễn dịch, mất cơ và mỡ trong cơ thể có thể xảy ra. Để ngăn chặn những vấn đề này, chắc chắn nên làm sahur. Nếu bạn nghĩ rằng mặc dù tôi tiêu thụ nhiều sahur khi nhịn ăn nhưng tôi vẫn rất đói và đó là lý do tại sao tôi thường xuyên mơ thấy ăn thì bạn đang mắc sai lầm khi tiêu thụ một số thực phẩm khi ăn sahur. Bạn có thể tiêu thụ một số loại thực phẩm khá thường xuyên tại sahur. Trong trường hợp này, nó có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau khi no trong thời gian ngắn.

Hàm lượng chất xơ trong thực phẩm - chỉ số đường huyết - tải lượng đường huyết - hàm lượng đường - hàm lượng chất béo và cách chế biến có tác động rất lớn đến cảm giác đói, no của mỗi người. Không phụ thuộc vào thực phẩm, nồng độ hormone, tình trạng kháng insulin và sử dụng thuốc cũng đóng một vai trò trong cơ chế tạo cảm giác đói của bạn.

Chất xơ là những phần ăn được của thực vật không được tiêu hóa ở ruột non của con người nhưng được lên men hoàn toàn hoặc một phần ở ruột già. Thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao giúp bạn no lâu hơn. Khi bạn thêm rau và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng chất xơ cao vào sahur, bạn sẽ no lâu. Tuy nhiên, khi tiêu thụ các sản phẩm làm từ nước ép trái cây, bánh mì trắng và bột mì trắng có hàm lượng chất xơ thấp, cơ thể sẽ cảm thấy đói nhiều hơn.

Khi tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết cao vào lúc sahur, cá nhân sẽ cảm thấy đói trong thời gian ngắn. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao bao gồm kẹo, bánh mì trắng, thực phẩm làm từ bột mì trắng, khoai tây nóng, gạo và đường. Sự dao động của lượng đường trong máu khi tiêu thụ khiến bạn cảm thấy đói và mệt mỏi hơn trong thời gian ngắn, khi tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng đường cao, lượng serotonin tiết ra sẽ tăng lên. Người đó cảm thấy hạnh phúc trong giây lát nhưng lại cảm thấy đói trong những giờ tới. Thực phẩm có hàm lượng đường cao bao gồm mật ong, mật đường, sôcôla, nước ép trái cây và mứt cam. Việc đưa những thực phẩm này vào sahur khiến người bệnh thường xuyên cảm thấy đói và do đó gây ra béo phì.

Phương pháp nấu ăn làm thay đổi hàm lượng chất béo và chỉ số đường huyết của thực phẩm. Dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng có thể thực hiện được không chỉ bằng hàm lượng thực phẩm mà còn bằng phương pháp nấu nướng. Trong khi một người nhanh chóng cảm thấy đói khi ăn khoai tây nóng thì chỉ số đường huyết của khoai tây nấu chín và để nguội sẽ giảm xuống, do đó đảm bảo cảm giác no lâu.

• Đồ uống có chứa chất làm ngọt nhân tạo
• Nước ép tươi
• Khoai tây nóng và chiên
• mứt cam
• sôcôla
• bánh mì trắng
• Bánh ngọt
• thực phẩm quá béo

Khi tiêu thụ, người ta sẽ không cảm thấy no và có xu hướng tiêu thụ nhiều hơn iftar. Bạn nên tránh tiêu thụ những thực phẩm này tại sahur.