Thị trưởng thành phố thủ đô Izmir Tunç Soyervào bếp để nâng cao nhận thức về ăn uống lành mạnh trong tháng nhận thức về ung thư ruột kết. Chủ tịch Soyer và GS. tiến sĩ Cem Terzi nấu ăn với các nhà sản xuất nội dung số. Soyer nói, “Chúng ta cần trả lại sự màu mỡ của vùng đất này. Chúng ta cần quay lại với hạt giống địa phương, giống vật nuôi địa phương. Tuy nhiên, nếu chúng ta có thể làm được điều này, chúng ta sẽ có thể sống một cuộc sống khỏe mạnh và tươi cười hơn.”
Sở Y tế Cộng đồng Thành phố Izmir và Hiệp hội Phẫu thuật Đại tràng và Trực tràng Thổ Nhĩ Kỳ đã ký kết một sự hợp tác mẫu mực trong tháng nâng cao nhận thức về ung thư ruột già. Các sự kiện được tổ chức trong suốt tháng XNUMX được tổ chức bởi Thành viên Hội đồng Hiệp hội Phẫu thuật Đại tràng và Trực tràng Thổ Nhĩ Kỳ, Giáo sư. tiến sĩ Nó kết thúc với một hội thảo nấu ăn được tổ chức với sự đóng góp của Cem Terzi. Trong hội thảo “Sức khỏe của chúng ta ở trong nồi” có sự tham gia của các nhà sản xuất đồ uống kỹ thuật số, thông tin đã được đưa ra về Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống và chế độ ăn uống nhiều chất xơ kiểu Địa Trung Hải, và một bữa ăn trong nồi đã được thực hiện. Thị trưởng Thành phố Izmir đã tham dự sự kiện nâng cao nhận thức được tổ chức trong hội thảo thực phẩm của Nhà máy Dạy nghề Thành phố Izmir. Tunç Soyer và Chủ tịch Liên minh Hợp tác xã Làng İzmir Neptün Soyer vừa nấu bữa tối vừa đưa ra những thông điệp quan trọng. Tổng thống làm hummus với củ cải đường Tunç Soyercùng các nhà sản xuất nội dung số sau workshop nấu ăn sohbet anh ta đã làm. Sertaç Dölek, Trưởng Phòng Y tế Cộng đồng Thành phố Đô thị Izmir, cũng tham dự chương trình.
"Chúng ta cần trở lại màu mỡ của vùng đất này"
Chỉ ra rằng thực phẩm không chỉ có hương vị, Tổng thống Soyer nói, “Thực phẩm có mối quan hệ rất chặt chẽ với nông nghiệp và nông nghiệp với sức khỏe. Nếu không có mối quan hệ này, chúng ta sống một cuộc sống không lành mạnh và không hạnh phúc. Công việc nâng cao nhận thức này đã giúp chúng tôi hiểu rõ vấn đề hơn. Chúng ta đã thấy một lần nữa thứ được gọi là thực phẩm có chất xơ có giá trị như thế nào. Công việc của chúng tôi với khẩu hiệu 'Nông nghiệp khác có thể xảy ra' là một công việc trong lĩnh vực này. Mặc dù chúng tôi có thể gặp gỡ những sản phẩm ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều ở những vùng đất màu mỡ của nền văn hóa cổ đại của chúng tôi, nhưng chúng tôi đã phải đối mặt với một kết quả là phụ thuộc vào nhập khẩu và loại bỏ sự đa dạng của địa phương do các chính sách nông nghiệp sai lầm. Thời kỳ đại dịch, chiến tranh, các cuộc khủng hoảng kinh tế và xã hội đã dẫn đến kết luận rằng chúng ta phải từ bỏ điều này. Chúng ta phải trở lại màu mỡ của vùng đất này. Chúng ta cần quay trở lại giống địa phương, giống vật nuôi địa phương. Tuy nhiên, nếu chúng ta có thể làm được điều này, chúng ta sẽ có thể sống một cuộc sống tươi cười và lành mạnh hơn ”.
Chúng ta phải thay đổi cách sống của mình
Đề cập đến tầm quan trọng của văn hóa theo chu kỳ đối với một cuộc sống khỏe mạnh, Chủ tịch Soyer cho biết, “Chúng tôi đang thực hiện một công thức mà chúng tôi gọi là văn hóa theo chu kỳ. Đây là một công thức dựa trên bốn tiêu đề. Hòa hợp với thiên nhiên của chúng ta, hòa hợp với nhau, hòa hợp với quá khứ và hòa hợp với tương lai. Đó là, thích ứng với sự thay đổi. Chúng ta phải xem xét lại cách sống của mình với một nền văn hóa dựa vào tứ trụ này. Chúng ta phải sống hòa hợp và hòa bình trong vũ trụ này, "ông nói.
"Thiên nhiên tạo ra các quy tắc cho bạn"
Hội chợ ẩm thực quan trọng nhất trên thế giới, Terra Madre Anadolu İzmir, Slow Food, sẽ được tổ chức tại Izmir vào tháng XNUMX, truyền tải thông tin về lúa mì gỗ đỏ đang được phổ biến lại, Chủ tịch İzmir Village-Koop Neptün Soyer cho biết “Con người không tương thích với tự nhiên đến mức muốn tiến rất nhanh, muốn ăn nhanh hơn, muốn nhiều hơn, to hơn, cao hơn, cao hơn. Thực ra bản chất không phải như vậy. Tự nhiên tạo ra các quy tắc của nó cho bạn. Chúng tôi tiếp tục nỗ lực để đảm bảo rằng công dân của chúng tôi có được thực phẩm lành mạnh và hài hòa với thiên nhiên ”.
Người trẻ nên phát triển thói quen ăn uống lành mạnh
Cho biết ung thư ruột già (ruột kết) đã trở thành một căn bệnh rất phổ biến, trong đó 1 triệu người trên thế giới và 20 nghìn người ở Thổ Nhĩ Kỳ mắc phải hàng năm, Thành viên Hội đồng Phẫu thuật Đại tràng và Trực tràng Thổ Nhĩ Kỳ, Giáo sư. tiến sĩ Cem Terzi cho biết, “Tỷ lệ mắc bệnh ung thư ruột kết đã tăng gấp đôi trong 10 năm qua. 2% trường hợp ung thư ruột kết xảy ra ở độ tuổi dưới 10. Tỷ lệ này đang tăng lên từng ngày. Điều này cho thấy ung thư đại tràng sẽ là căn bệnh của thế hệ trẻ trong tương lai. Thức ăn nhanh, chất phụ gia, chất bảo quản và đồ uống có tính axit rất nguy hiểm về mặt này. Chế độ ăn Địa Trung Hải với nhiều chất xơ và rau củ quả rất có lợi cho sức khỏe đường ruột. Cơ hội lớn nhất của chúng tôi là ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống, tức là các món ăn trong nồi của chúng tôi. Về mặt này, điều rất quan trọng đối với chúng tôi là khắc sâu thói quen nấu nồi trong giới trẻ. Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn tên của dự án này là 'Sức khỏe của chúng ta ở trong nồi'. Trong suốt tháng 50, chúng tôi đã tổ chức các hoạt động nâng cao nhận thức với Thành phố thủ đô Izmir về dinh dưỡng lành mạnh. Chúng tôi muốn tiếp cận giới trẻ bằng cách tổ chức sự kiện này với các nhà sản xuất nội dung kỹ thuật số có hàng nghìn người theo dõi là giới trẻ. Chủ tịch vì sự hỗ trợ và đóng góp của ông Tunç SoyerTôi muốn cảm ơn Neptün Soyer, Chủ tịch của Liên minh İzmir Köy-Koop, và Liên minh İzmir Köy-Koop.
Cuối chương trình, Thành viên Hội đồng Quản trị Đại tràng và Trực tràng Thổ Nhĩ Kỳ GS. Dr. Cem Terzi đã trao tặng một tấm bảng đánh giá cao cho Chủ tịch Soyer.
Những món ăn đã được nấu trong workshop nấu ăn?
Các nhà sản xuất nội dung kỹ thuật số đã chuẩn bị món mơ nhiều sợi, món atisô họ đậu, hummus củ cải đường và bánh pudding bí ngô tại xưởng nấu ăn của Nhà máy Dạy nghề Đô thị Izmir. İzmir Metropolitan Municipality Bệnh viện Eşrefpaşa Chuyên gia dinh dưỡng Tuğçe Kahraman và Giám đốc Chi nhánh Giáo dục và Y tế Cộng đồng Đô thị İzmir Dr. Ruhan Çerezcioğlu đã đưa ra thông tin về chế độ dinh dưỡng lành mạnh và nhiều chất xơ.
Những gì đã được thực hiện trong tháng Ba?
Là một phần của các hoạt động nâng cao nhận thức, một hội thảo đã được tổ chức tại Khuôn viên Đời sống Xã hội Buca dành cho các cư dân của viện dưỡng lão và các thành viên của Trung tâm Lão hóa Khỏe mạnh Thành phố Izmir. Dr. Cem Terzi nói về bệnh ung thư đại trực tràng. Trong suốt tháng Ba, người dân đã được thông báo về bệnh ung thư ruột kết với các áp phích treo trên bảng thông báo, các điểm dừng và phương tiện vận chuyển ở các khu vực khác nhau của İzmir, và các cảnh báo trên màn hình LED. Một nghiên cứu về kiến thức sức khỏe đã được thực hiện về chủ đề này thông qua các tài khoản mạng xã hội thông qua Remote Multi-Learning-UCE. Các tài liệu quảng cáo giải thích các cách ngăn ngừa ung thư ruột kết đã được phát cho người dân Izmir. Tháp Đồng hồ, biểu tượng của Izmir, và biểu tượng của bệnh ung thư ruột kết được chiếu sáng bằng màu xanh lam vào thứ Năm hàng tuần, thu hút sự chú ý của người dân về căn bệnh này.
Hãy là người đầu tiên nhận xét