Terra Madre Anadolu İzmir 2022 sẽ mang lại sự công nhận quốc tế cho İzmir

Thị trưởng thành phố thủ đô Izmir Tunç Soyer, đã tham gia cuộc phỏng vấn “Từ đâu đến đâu với Cittaslow và Đồ ăn chậm” được tổ chức trong khuôn khổ Hội chợ HORECA. Nói rằng Terra Madre Anadolu İzmir 2, sẽ được tổ chức lần đầu tiên ở İzmir bên ngoài nước Ý từ ngày 9 đến ngày 2022 tháng XNUMX, là một sự phong phú phi thường, Soyer nói, “Đó sẽ là một cuộc gặp gỡ rất phong phú. Nó sẽ mang lại sự công nhận và công nhận quốc tế cho İzmir. Chúng tôi đang chuẩn bị rất tốt. Bạn sẽ thấy, İzmir sẽ tự hào được tổ chức sự kiện ẩm thực lớn nhất thế giới một cách xuất sắc.”

Thị trưởng thành phố thủ đô Izmir Tunç Soyer, Hội chợ HORECA-3. Anh ấy đã tham gia buổi nói chuyện về “Từ đâu đến đâu với Cittaslow và Đồ ăn chậm” được tổ chức như một phần của Hội chợ Thiết bị Khách sạn, Khách sạn và Chỗ ở Quốc tế và Hội chợ Tiêu dùng Ngoài Gia đình. Phiên họp được điều hành bởi nhà văn Nedim Atilla, Phó Tổng thư ký Thành phố İzmir Ertuğrul Tugay, Tổng Giám đốc GL Platform Fairs Gül Ceylan, Tổng Giám đốc İZFAŞ Canan Karaosmanoğlu Người mua, Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp İzmir Turgay Bucak, các quan chức, đầu bếp, chuyên gia du lịch của Thành phố İzmir, nhà sản xuất và nhiều người tham gia đã làm theo.

Soyer: "Mục tiêu của chúng tôi trong hai năm là 5 triệu khách du lịch"

Nói về sự bất cập của lượng khách du lịch đến thành phố, Chủ tịch nước Tunç Soyer“Đây thực sự là nỗi buồn rất lớn đối với chúng tôi. Thật là một mất mát to lớn khi một thành phố, một thành phố cổ kính, một thành phố có nhiều giá trị như vậy, lại nhận được quá ít khách du lịch. Đó là một tình huống không thể chấp nhận được. Đó không phải là định mệnh, nó có thể thay đổi. Chúng tôi sẽ thay đổi điều đó. Chúng tôi có rất nhiều công việc. Mục tiêu của chúng tôi trong hai năm tới là đưa 5 triệu lượt khách du lịch đến thành phố và chúng tôi sẽ làm được. Chúng tôi sẽ loại bỏ du lịch khỏi tam giác mặt trời, biển và cát. Chúng tôi rất quyết tâm. Tàu du lịch đầu tiên sẽ đến vào ngày 16 tháng XNUMX. Chúng tôi phải giải thích về bản thân mình trên toàn thế giới, anh ấy nói.

"Chúng tôi đảm bảo cả mua và bán"

Nhấn mạnh những sai lầm trong các chính sách nông nghiệp của thời kỳ đó, Tổng thống Soyer giải thích tầm quan trọng của các nhà sản xuất nhỏ. Cung cấp thông tin về các công trình được thực hiện với tầm nhìn "Nông nghiệp khác có thể xảy ra" dựa trên cuộc chiến chống hạn hán và đói nghèo, Soyer nói, "Nếu bạn sống ở một vùng địa lý tuyệt đẹp như vậy, bạn phải sử dụng các cơ hội do địa lý mang lại. . Chúng tôi cung cấp bảo đảm cả mua và bán cho nhà sản xuất của chúng tôi. Chúng tôi nói rằng bạn chỉ cần sản xuất. Chúng tôi nói rằng chúng tôi sẽ mua những sản phẩm phù hợp với thiên nhiên và khí hậu khi chúng tôi sản xuất chúng. Chúng tôi làm điều này thông qua hợp tác xã ”, ông nói và nhấn mạnh tầm quan trọng của hợp tác xã.

"Chúng tôi đang ở vùng địa lý nơi du lịch nông nghiệp đẹp nhất sẽ được thực hiện trên thế giới"

Đề cập đến mối liên hệ giữa nông nghiệp và du lịch, Tổng thống Soyer nói, “Có một nghiên cứu được gọi là agrotuzim trên toàn thế giới. Vùng Luar ở Pháp, vùng Tuscany ở Ý… Sản xuất ở đó, những quy trình sản xuất này cũng được biến thành điểm du lịch. Vùng địa lý này có lẽ là vùng địa lý mà du lịch nông nghiệp đẹp nhất thế giới sẽ diễn ra. Ödemiş, Tyre, Beydağ, Bergama, Kozak Plateau, vùng bán đảo… Đây là những địa điểm đẹp lạ thường mà chúng ta có thể gọi là thiên đường của thế giới. Hãy để một mình khách du lịch đến từ bên ngoài, nó ít được biết đến ngay cả ở Izmir. Những người từ nhiều vùng của Thổ Nhĩ Kỳ không biết. Chúng ta giống như một con cá sống trong đại dương mà không hề hay biết. Chúng ta cần khám phá sự phong phú và vẻ đẹp của vùng biển này và tiếp thị nó ra toàn thế giới. Chúng tôi có đủ sức mạnh để làm điều này. Với tư cách là chính quyền địa phương, chúng tôi đang làm việc để quảng bá İzmir, chúng tôi đang tiến hành phục hồi bằng cách coi trọng kết cấu lịch sử của thành phố. Chúng tôi tài trợ cho các cuộc khai quật thành phố cổ của mình và tiếp tục mở các văn phòng du lịch ở các nơi khác nhau trên thế giới. Bằng cách này, chúng tôi quảng bá thành phố của mình ở cả trong nước và trên thế giới. Trên thực tế, có hai điều chúng ta cần làm; Đầu tiên là tiếp cận kiến ​​thức khoa học. Hai là tay trong tay, kề vai sát cánh, ”anh nói.

“Chúng ta đã đi đến cùng trong quy chế khu du lịch nông nghiệp”

Nói rằng mặc dù có các khu vực như khu vực nông nghiệp và khu thương mại trong luật quy hoạch, nhưng không có quy định phân khu nào mô tả du lịch nông nghiệp và họ đã kết thúc việc này, Thị trưởng Soyer nói, "Chúng tôi đang hoàn thiện công việc quy hoạch sẽ một mô hình cho Thổ Nhĩ Kỳ. Như vậy, chúng tôi sẽ tạo cơ hội cho các doanh nhân, nhà sản xuất và nông dân muốn làm du lịch nông nghiệp. Ông nói: “Trong khuôn khổ của tiêu chí kinh tế tròn và văn hóa tròn, nghĩa là hài hòa với thiên nhiên, khí hậu, thổ nhưỡng, chống hạn hán và đói nghèo”.

"Chúng tôi phải giảm quy mô"

Nói về khái niệm Cittaslow, Thị trưởng Soyer nói rằng tốc độ của con người nên hài hòa với tốc độ của tự nhiên. Khi nói rằng khủng hoảng khí hậu sẽ hiện diện nhiều hơn trong cuộc sống của chúng ta, Soyer nhắc nhở rằng cách để đối phó với khủng hoảng khí hậu là áp dụng một nền kinh tế vòng tròn và văn hóa vòng tròn. Lưu ý rằng İzmir là đô thị Cittaslow duy nhất, Soyer nói, “Chúng tôi muốn biến điều này thành một câu chuyện thành công và tạo ra một mô hình có thể áp dụng ở các đô thị khác trên thế giới. Bản chất của mọi thứ là bản địa hóa, thu nhỏ lại. Khi phát triển, nó không còn bền vững và có thể quản lý được. Các không gian sống cũng vậy. Chúng tôi phải giảm quy mô, ”ông nói.

"Nhiều thành phố mong đợi Izmir hoạt động"

Giải thích rằng họ đã xác định hai khu vực thí điểm cho Cittaslow Metropol, Soyer nói, “Một trong những khu dân cư nghèo nhất của İzmir là khu chợ ở ngoại ô Kadifekale và khu còn lại. Karşıyakamột khu phố ở Chúng tôi đang cố gắng thực hiện các tiêu chí Cittaslow trong hai khu vực lân cận này. Những người bạn của tôi lắng nghe từng công dân trong các khu phố đó từng người một. Chúng tôi mô tả một lộ trình thông qua các báo cáo. Các mô hình và giải pháp chúng tôi sẽ trình bày ở hai khu vực lân cận này sẽ trở thành một mô hình mà chúng tôi sẽ phổ biến đến các quận khác của İzmir và trình bày cho các đô thị. Nhiều đô thị, từ Brussels đến Barcelona, ​​từ Busan ở Hàn Quốc đến Detroit ở Mỹ, đang chờ đợi Izmir hoạt động. Họ nóng lòng muốn xem các hoạt động ở hai khu vực lân cận này sẽ được thực hiện như thế nào tại các thành phố của họ. Nhận thức được trách nhiệm mà mình đã đảm nhận, chúng tôi tiếp tục làm việc một cách tỉ mỉ. Sự tồn tại của một con người trong vũ trụ này không phải là thứ có thể đo lường bằng tỷ trọng bình quân đầu người trong tổng sản phẩm quốc dân. Con người muốn được hạnh phúc. Thu nhập không phải là tiêu chí duy nhất. Tình làng nghĩa xóm, nghĩa là cùng chung sống, cùng sản xuất, đoàn kết… Con người hạnh phúc với những điều đó. Triết học chậm là một sự phong phú nhắc nhở chúng ta về điều này một lần nữa ”.

"Chúng tôi sẽ ra khỏi Terra Madre với một đôi mày rõ ràng"

Cung cấp thông tin về Terra Madre Anadolu İzmir 2, lần đầu tiên sẽ được tổ chức tại İzmir bên ngoài nước Ý vào ngày 9-2022 tháng XNUMX, Soyer cho biết, “Món ngon từ khắp nơi trên thế giới gặp nhau, nhân loại gặp gỡ chúng. Lần đầu tiên chúng tôi tổ chức hội chợ bên ngoài nước Ý. Nó sẽ là một cuộc họp quốc tế rất phi thường. Đồng thời, đây sẽ là một cuộc họp rất phong phú, nơi các kỹ thuật, mô hình và phương pháp sản xuất được thảo luận, ý nghĩa của thực phẩm tốt cho sức khỏe và công bằng cũng như vấn đề an toàn thực phẩm. Nó sẽ mang lại sự công nhận và công nhận quốc tế cho İzmir. Chúng tôi đang chuẩn bị rất tốt. Bạn sẽ thấy, İzmir sẽ tự hào được tổ chức sự kiện ẩm thực lớn nhất thế giới một cách xuất sắc.”

Atilla: “İzmir đang tiến tới trở thành một thành phố ẩm thực”

Tác giả Nedim Atilla, người điều hành phiên thảo luận, cho biết: “Xét về dân số vào năm 2050, liệu có thể cung cấp lương thực cho thế giới một cách chính xác, sạch sẽ và tốt đến mức nào? Ở đây, không chỉ tiểu bang, mà cả các thành phố đều có việc phải làm. Tunç Soyer Kể từ thời điểm tổng thống của chúng tôi nhậm chức, có một hiện tượng mà ông ấy định nghĩa là Có thể có một nền nông nghiệp khác, và có một câu chuyện quay trở lại việc İzmir trở thành Đô thị Cittaslow. İzmir đang hướng tới việc trở thành một thành phố ẩm thực thực sự.”

Chủ tịch Soyer đã đến khu vực xưởng sau cuộc trò chuyện và tham gia vào việc chế tạo kuymak tại đây. Soyer đã đến thăm những người tham gia sohbet đã làm.