Phó giáo sư İbrahim Aşkar, bác sĩ phẫu thuật tạo hình, tái tạo và thẩm mỹ đã đưa ra thông tin về chủ đề này. Vitamin C là một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và thực phẩm chức năng. Vitamin C, cần thiết cho hoạt động của các enzym trong tế bào, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh trong hệ thần kinh, các chức năng của hệ miễn dịch và quá trình tự đổi mới của da. Nó giúp điều trị sẹo mụn và vết thâm trên da. Vitamin C làm chậm quá trình lão hóa da. Nó cũng tăng tốc lưu thông máu. Vitamin C, tan trong nước, không được lưu trữ trong cơ thể như vitamin D. Vitamin C, cần được cung cấp đều đặn hàng ngày, được tìm thấy trong cơ thể với một lượng nhỏ và lượng dư thừa sẽ được bài tiết qua thận. Natri ascorbate và canxi ascorbate được tìm thấy trong các chất bổ sung dinh dưỡng có thể chuyển thành axit ascorbic trong hệ tiêu hóa và cấu trúc phân tử của chúng có thể thay đổi theo giá trị pH thay đổi. Axit ascorbic thu được bằng cách khử dạng oxy hóa của nó, axit dihydroascorbic. Nó giúp các chức năng như tổng hợp collagen, làm lành vết thương, trẻ hóa làn da.
GS.TS.İbrahim Aşkar cho biết “Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong tất cả các hệ thống này bằng cách giúp tổng hợp collagen của da, mạch máu, xương, sụn, nướu và răng. Vitamin C còn giúp giải phóng năng lượng trong quá trình chuyển hóa năng lượng làm giảm mệt mỏi và kiệt sức. Vitamin C tham gia vào quá trình hấp thụ sắt. Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm dạng oxy hóa của vitamin E, là một chất chống oxy hóa giống như chính nó. Vitamin C giúp trung hòa một số loại thuốc trong cơ thể. Trong trường hợp huyết áp cao, vitamin C cũng rất quan trọng trong việc cân bằng huyết áp. Lượng khuyến cáo hàng ngày là 200 mg và liều tối đa hàng ngày được chỉ định là 2000 mg. Người hút thuốc và đang trong cuộc chiến chống cảm cúm nên uống vitamin C.
Doç.Dr.Aşkar cho biết, “Ngoài việc bổ sung vitamin C cho da bằng thực phẩm uống, nó cũng có thể được bổ sung bằng vitamin C bôi tại chỗ trên da. Không thể nói về sự hiện diện của vitamin C trong thực phẩm được nấu theo phương pháp truyền thống ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài. Vì vậy, thực phẩm nên được tiêu thụ thô. Bệnh scorbut (bệnh còi) xảy ra khi thiếu vitamin C. Nên dùng 80-100 mg vitamin C cho trẻ em và 70-75 mg vitamin C cho người lớn. Vitamin C được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau: Cam, quýt, chanh, cam quýt, dưa, bưởi, súp lơ, bông cải xanh, dâu tây, mùi tây, các loại hạt tiêu, củ cải, chanh, dứa, cải xoăn, bắp cải, đậu xanh, đậu Hà Lan, hành tây, hoa hồng hông, thì là, việt quất, đu đủ, kiwi và rau bina… Các loại thực phẩm có hàm lượng Vitamin C cao nhất lần lượt là ớt đỏ, ớt xanh, kiwi, v.v. Ngoài ra, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng có chứa vitamin C.
Hãy là người đầu tiên nhận xét