Công thức Fava
Fava, một trong những hương vị không thể thiếu của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, có một vị trí đặc biệt trên bàn ăn vì đây là một lựa chọn lành mạnh và thỏa mãn. Công thức fava dầu ô liu tiếp tục là món ưa thích của những người đang tìm kiếm hương vị. Dưới đây là chi tiết về công thức Fava làm hài lòng khẩu vị:
- Ngâm đậu tằm khô trong nước lạnh qua đêm và đun sôi trong 15 phút bằng cách thêm nước nóng vào ngày hôm sau.
- Đổ bớt nước đậu đã luộc rồi đổ nước nóng vào lại.
- Chia hành tây thành 4 phần rồi cho vào nồi, thêm muối và đường vào nấu cho đến khi nước bay hơi.
- Thêm dầu ô liu vào đậu tằm đã nguội và trộn bằng máy xay cầm tay cho đến khi thu được hỗn hợp mịn.
- Trải hỗn hợp thu được vào khay nướng, phủ màng căng và để nguội ở nhiệt độ phòng.
- Sau khi để trong tủ lạnh 5-6 tiếng, bạn có thể cắt miếng và dùng kèm với thì là xắt nhỏ, hành tím và dầu ô liu.
Thành phần được thêm vào Fava
Fava thường được làm bằng dầu ô liu, hành tây, muối và đậu tằm. Tuy nhiên, các thành phần khác nhau có thể được thêm vào tùy theo công thức. Trong một số công thức nấu ăn, các nguyên liệu như tỏi, nước cốt chanh, rau mùi hoặc thì là được sử dụng để làm phong phú thêm hương vị của fava. Bạn có thể thử các nguyên liệu khác nhau để có được hương vị khác nhau tùy theo khẩu vị của mỗi người.