Ngao là gì, làm như thế nào? Làm thế nào để làm sạch sò điệp?

Ngao, một trong những loài động vật có vỏ, được mệnh danh là một trong những sinh vật sống lâu nhất trên thế giới. Những loài giáp xác này, đã được ghi vào sách kỷ lục Guinness vì tuổi thọ cao của chúng, trung bình có thể sống tới 150 năm. Thịt nghêu có giá trị dinh dưỡng cao, vỏ tròn, hình rẻ quạt luôn là một đặc điểm nổi bật. Nó là một sinh vật biển phổ biến có thể bị săn ở Canada, New Zealand, Singapore, Malaysia, Indonesia và Thổ Nhĩ Kỳ, đặc biệt là ở các nước Bắc Đại Tây Dương. Vậy ngao là gì, được chế biến như thế nào? Làm thế nào để làm sạch sò điệp? Làm thế nào để nấu ăn sò điệp? Công thức nấu ăn của Ngao. Cách ăn sò điệp Mua Sò Điệp ở đâu? Giá bao nhiêu? Tiêu thụ sò điệp có phù hợp khi mang thai không?

Ngao là gì?

Ngao là tên gọi chung của một số loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Từ này thường được sử dụng để mô tả các loài chỉ ăn được và sống ở dạng vô sinh. Các loài Infauna dành phần lớn cuộc đời của chúng bị chôn vùi một phần trong cát dưới đáy đại dương. Sò điệp có hai lớp vỏ kích thước bằng nhau và một chân đào khỏe, được nối với nhau bằng một cơ gần. Sò điệp không phụ thuộc vào giá thể (ngược lại sò và trai sống trên giá thể). Chúng cũng không sống gần đáy. Sò điệp được đào và dùng để nấu canh sò. Nhiều loại sò điệp ăn được, chẳng hạn như sò điệp palourde, có hình bầu dục hoặc hình tam giác, trong khi solinias (móng vuốt) có vỏ thuôn dài song song.

Làm thế nào để làm sạch sò điệp?

• Luôn luôn phải cẩn thận khi làm sạch sò điệp.
• Vì nó có cấu trúc bên trong tinh tế nên phần thịt bên trong không bị mất đi. Trước khi làm sạch sò điệp, bạn nên rửa với nhiều nước.
• Sau đó, bạn nên dùng bàn chải cứng để làm sạch tảo nhỏ hoặc cặn cát trong vỏ sò.
• Để mở vỏ sò, bạn phải dùng dao chuyên dụng để mở với sự hỗ trợ của dao, và với con dao này, bạn phải nhẹ nhàng tách phần thịt trắng của sò ra khỏi vỏ.
• Sau khi loại bỏ phần ăn được này của sò mà không bị vỡ, rửa với nhiều nước là đủ để chế biến món ăn.
• Ngoài việc nướng, chiên hoặc áp chảo, việc tiêu thụ các sinh vật biển hấp dẫn các khẩu vị khác nhau ở dạng thô cũng rất có lợi.

Làm thế nào để nấu ăn sò điệp? Công thức nấu sò

• Bịt kín sò điệp biển ướp với dầu ô liu, cỏ xạ hương tươi, muối maldon và hạt tiêu trắng bằng cách úp ngược chúng trên chảo nóng.
• Để chuẩn bị nước sốt tarator; vò nát phần bên trong của bánh mì bị ôi thiu. Trộn với sữa, kem, sốt mayonnaise, muối, tiêu trắng mới xay và tỏi xay nhuyễn.
• Cho đất ăn được hình ba con mắt vào đĩa ăn, mỗi phần 1/2 muỗng canh. Thêm nước sốt tarator mà bạn đã chuẩn bị lên chúng.
• Đặt sò biển kín vào các khe này và dùng chung với những người thân yêu của bạn với sốt bạc hà.

Cách ăn sò điệp

• Trong khi sò điệp có thể được ăn cả sống và nấu chưa chín, sò điệp thường được áp chảo hoặc nướng.
• Giá trị dinh dưỡng cao cũng như là một cửa hàng omega 3 Nó là một sinh vật biển thường được ưa thích.
• Sò điệp biển, được tách vỏ nhờ dao sắc, được chế biến cho bữa tối bằng cách lấy đầu dao hoặc thìa tách lấy phần thịt bên trong.
• Bạn có thể vứt vỏ đi nếu muốn hoặc dùng để làm hương liệu và trang trí trong bữa ăn.
• Trong khi sò được ăn, đồ uống như rượu vang đỏ, rượu vang trắng hoặc rượu cognac thường được tiêu thụ với chúng.
• Bí quyết chiên sò điệp quan trọng nhất là bạn phải cẩn thận và cẩn thận trong khi làm sạch và tách chúng ra khỏi vỏ.
• Sò lông vốn được ưa chuộng và được nhiều người yêu thích vì độ thơm ngon, tự nhiên cũng như phù hợp với các bàn ăn trang nhã, là sản phẩm đang được ưa chuộng trong các khách sạn và nhà hàng sang trọng hiện nay.
• Trong khi phiên bản có vỏ là 60 TL một kg, phiên bản không có vỏ được bán với giá bắt đầu từ 80 TL.

Tiêu thụ sò điệp có phù hợp khi mang thai không?

• Mang thai là thời kỳ nhạy cảm đối với việc tiêu thụ hải sản.
• Trong quá trình này, nhiều phụ nữ muốn hỏi ý kiến ​​bác sĩ và ăn hải sản. Sò điệp là một trong những loại thực phẩm.

Chúng tôi có thể cung cấp thông tin sau cho phụ nữ mang thai muốn ăn sò điệp:

• Sò điệp chứa lượng thủy ngân thấp.
• Thủy ngân là một chất nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, nếu bác sĩ cho phép tùy theo thai kỳ của bạn; Bạn có thể tiêu thụ một lượng rất nhỏ sò trong mùa.
• Bằng cách tiêu thụ sò điệp, có nhiều dầu omega 3, với lượng thấp trong mùa, bạn có thể nhận được omega cho bản thân và thai nhi trong suốt thai kỳ.
• Bạn nên nhận được sự chấp thuận của bác sĩ trước khi sử dụng. Bác sĩ sẽ bổ sung sò điệp vào chế độ ăn uống của bạn tùy theo tuần thai và sự tiến triển của nó.