Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống toàn cầu trị giá 435 tỷ USD đang trải qua một sự thay đổi được định hình xung quanh các khái niệm về tính minh bạch, sự tin cậy và tính bền vững. Công nghệ kỹ thuật số đang định hướng cho ngành công nghiệp này, trong đó tập trung vào việc chuyển dịch thực phẩm chậm lại với việc nâng cao nhận thức về lối sống lành mạnh. Các nền tảng mang hương vị nổi tiếng thế giới vào nhà bếp đã lan tỏa phong trào này và quy tụ những người muốn trở thành ngôi sao ẩm thực của riêng mình và những đầu bếp nổi tiếng thế giới.
Các xu hướng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, vốn đang tìm đường thoát khỏi đại dịch bằng công nghệ kỹ thuật số, cũng đang thay đổi. Theo nghiên cứu của Kadence International, các xu hướng mới nhất do đại dịch toàn cầu thúc đẩy được hình thành xung quanh các khái niệm về thực phẩm có nguồn gốc thực vật, tăng cường miễn dịch và hương vị gia đình, cũng như tính minh bạch, tin cậy và bền vững. Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống toàn cầu, đạt quy mô 2021 tỷ đô la vào năm 435, dự kiến sẽ vượt 500 tỷ đô la vào cuối năm, với sự hỗ trợ của các xu hướng này và vượt 2025 tỷ đô la với mức tăng trưởng 19,2 % cho đến năm 850.
Nói rằng các khái niệm về thực phẩm và đồ uống đã trải qua một sự thay đổi lớn do đại dịch, Giám đốc Thực phẩm và Đồ uống của The Daily Meal Coşkun Kaplan cho biết, “Công nghệ kỹ thuật số đang dẫn dắt ngành thực phẩm và đồ uống, tập trung vào phong trào ăn chậm với nhận thức ngày càng tăng về sức khỏe. cuộc sống. Chúng tôi đang lan rộng phong trào ăn chậm với nền tảng của mình, nơi chúng tôi giúp mọi người có thể tiếp cận các món ăn ngon, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Là The Daily Meal, chúng tôi định hướng các xu hướng mới nhất bằng cách thêm các công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe cũng như tin tức mới nhất trong ngành và các phân tích khác nhau về nhà hàng vào nền tảng của chúng tôi. Người dùng có thể tạo danh sách chữ ký của riêng mình bằng cách chia sẻ công thức nấu ăn yêu thích của họ trên nền tảng của chúng tôi, tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn khác nhau với các video đào tạo có sự tham gia của các đầu bếp nổi tiếng thế giới và đạt được những chìa khóa vàng mới cho sự nghiệp đầu bếp của họ trong nhà bếp hoặc cuộc sống kinh doanh.
Ngôi sao của bếp, người dẫn đường cho những ai muốn trở thành đầu bếp nổi tiếng thế giới
Lưu ý rằng họ đặt mục tiêu cung cấp lực lượng lao động có trình độ cho ngành du lịch và thực phẩm và đồ uống thông qua nền tảng The Daily Meal, Coşkun Kaplan cho biết, “Khi tôi phát hiện ra niềm hạnh phúc và niềm vui mà đồ ăn mang lại, tôi đã bỏ dở việc học của mình và bắt đầu học về ẩm thực và nghệ thuật ẩm thực. . Với nền giáo dục tôi nhận được tại Trường Quản lý Khách sạn Thụy Sĩ, tôi đã giành được danh hiệu người Thổ Nhĩ Kỳ đầu tiên có bằng vàng. Niềm đam mê của tôi đối với những món ăn ngon đã định hình sự nghiệp của tôi. Tôi đã có cơ hội trải nghiệm những món ăn ngon nhất thế giới khi tham gia các khóa đào tạo về ẩm thực tại The Landmark Mandarin Oriental ở Hồng Kông. Tôi đã đạt được chuyên môn trong các sự kiện được tổ chức tại các nhà hàng và khách sạn tốt nhất được gắn sao Michelin đầu tiên trên thế giới. Tôi đã trải qua từng công đoạn của nhà bếp khi đảm nhận vị trí quản lý trong nhà bếp trong nhiều năm. Khi đạt đến đỉnh cao trong nghề bếp, tôi quyết định phát triển nền tảng Bữa ăn hàng ngày. Chúng tôi mong muốn hướng dẫn sự thay đổi trong lĩnh vực này thông qua nền tảng của chúng tôi, hướng dẫn những người muốn trở thành ngôi sao ẩm thực của họ và những đầu bếp nổi tiếng thế giới.”
Nó cung cấp sự đồng hành cho những người không thể tiếp cận các cơ hội giáo dục.
Nói rằng họ tập trung vào các khái niệm về tính bền vững, sự tin tưởng và minh bạch trên nền tảng, bao gồm các công thức nấu ăn có hương vị nổi tiếng thế giới và các kỹ thuật sản xuất khác nhau, Giám đốc Thực phẩm và Đồ uống The Daily Meal, Coşkun Kaplan cho biết, "Trong khi chúng tôi đóng góp vào sự bền vững với Các công thức nấu ăn dựa trên thảo dược có chứa các thành phần hỗ trợ hệ thống miễn dịch, chúng tôi cũng đóng góp vào hương vị phục vụ trong các nhà hàng đắt tiền nhất trên thế giới. Chúng tôi cung cấp mật khẩu. Chúng tôi mang đến sự đồng hành cho những ai muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực này nhưng không có cơ hội học tập. Chúng tôi cũng hướng dẫn các tổ chức du lịch của người dùng các công thức nấu ăn của chúng tôi, mỗi công thức là đại diện cho các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới. Trong khi chúng tôi đưa người dùng trở về thời thơ ấu với các công thức nấu ăn của chúng tôi trong sổ nhật ký của họ, chúng tôi hướng dẫn kế hoạch du lịch của họ bằng những hương vị mang dấu vết của các nền văn hóa khác nhau ”.
Hãy là người đầu tiên nhận xét