Cho rằng dinh dưỡng không liên tục do tháng Ramadan mang lại giúp cơ thể trẻ trung và khỏe mạnh, GS. tiến sĩ S. Şebnem Kılıç Gültekin cho biết, “Hệ thống miễn dịch của chúng ta, hệ thống cung cấp sức đề kháng cho cơ thể trong thời gian nhịn ăn, sẽ chăm sóc cơ thể của chúng ta hàng năm.”
Với sự xuất hiện của tháng Ramadan, nhiều người sẽ nhịn ăn sẽ băn khoăn về ảnh hưởng của việc nhịn ăn trong thời gian dài, tức là chế độ dinh dưỡng không liên tục đối với cơ thể. Đề cập đến việc nhịn ăn có nhiều tác dụng tích cực từ việc điều hòa đường huyết, kiểm soát huyết áp, giảm mỡ vùng bụng và giảm nguy cơ ung thư, GS. Dr. S. Şebnem Kılıç Gültekin mô tả việc nhịn ăn như một cách chăm sóc cơ thể hàng năm.
Nhịn ăn được định nghĩa theo thuật ngữ khoa học đơn giản là “một phương pháp sử dụng cơ thể xeton thay vì glucose làm nguồn năng lượng bằng cách giới hạn thời gian cho ăn xuống còn 16-18 giờ trong ngày bằng cách nhịn ăn từ 6-8 giờ”. Trong trường hợp không thể sử dụng đường trong máu sau một thời gian dài nhịn ăn, chất béo bắt đầu bị đốt cháy và các phân tử tạo thành, cụ thể là các thể xeton, đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động tích cực của quá trình trao đổi chất và trong quá trình sửa chữa tế bào.
Nhịn ăn sửa chữa các phân tử bị hư hỏng trong cơ thể!
Nhấn mạnh rằng các nghiên cứu khoa học đã tiết lộ rất nhiều lợi ích của việc nhịn ăn, Gültekin giải thích sự xuất hiện của những lợi ích của việc nhịn ăn đối với cơ thể như sau: “Sau nhiều giờ nhịn ăn, cơ thể xeton bắt đầu tăng dần trong tế bào của chúng ta. Ở những người nhịn ăn, nồng độ xeton tăng lên rất cao vào giờ thứ 24 và quá trình sửa chữa được kích hoạt trong cơ thể. Do đó, thời gian nhịn ăn làm giảm căng thẳng trong các tế bào thần kinh và tăng các chức năng của ty thể, là lò năng lượng tế bào của chúng ta. Với việc kích hoạt các cơ chế này trong cơ thể, quá trình sửa chữa DNA, là khối xây dựng của tế bào, bắt đầu, và cơ thể sẽ làm sạch các tế bào bị tổn thương để có được các tế bào mới và khỏe mạnh hơn.
Hệ thống miễn dịch của chúng ta cũng bắt đầu tự sửa chữa để hoàn thành nhiệm vụ của nó trong thời gian nhịn ăn này. Nó thậm chí còn bắt đầu loại bỏ tác hại của các gốc tự do, được tạo ra sau khi ăn và gây ra các bệnh. Cơ thể chúng ta không thể thực hiện quá trình sửa chữa này với ba bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ trong thói quen bình thường của chúng ta. Sự hiện diện của lượng đường cao mà chúng ta nhận được từ thức ăn trong ngày làm chậm sự di chuyển của các tế bào miễn dịch tự nhiên ”.
Chế độ ăn không liên tục giúp giảm nguy cơ ung thư
Bày tỏ rằng cơ chế bảo vệ chống oxy hóa phát huy tác dụng khi việc ăn uống bị gián đoạn trong 14-16 giờ, GS. Dr. S. Şebnem Kılıç Gültekin đã liệt kê những lợi ích của việc nhịn ăn như sau:
“Vì cho ăn ngắt quãng, tức là trong thời gian nhịn ăn, cho phép kích hoạt các cơ chế chống oxy hóa, cải thiện các chức năng của não, tăng khả năng học tập và ghi nhớ, đặc biệt là khi bắt đầu sửa chữa DNA. Nó giúp cải thiện một phần các phát hiện của bệnh nhân Alzheimer và Parkinson. Nó cũng làm giảm nguy cơ béo phì, các bệnh thấp khớp và ung thư. Kılıç Gültekin nói: “Người ta đã quan sát thấy cách cho ăn này nhiều lần đáp ứng tốt hơn với việc điều trị ở những bệnh nhân đang hóa trị.” Các thí nghiệm trên động vật, huyết áp và nhịp tim của những con chuột được cho ăn cách ngày đã được quan sát thấy rằng lượng cholesterol, chất béo trung tính, lượng đường trong máu và insulin giảm và tình trạng kháng insulin được cải thiện. Người ta dự đoán rằng với những cơ chế này, bệnh xơ vữa động mạch cũng có thể được ngăn ngừa ”.
Tháng Ramadan có thể là thời gian chăm sóc hàng năm cho cơ thể của chúng ta!
Nói rằng chế độ ăn kiêng không liên tục do tháng Ramadan mang lại tuổi trẻ và sức khỏe cho cơ thể với lượng nước uống đầy đủ trong những giờ ăn uống tự do, GS. tiến sĩ S. Şebnem Kılıç Gültekin cho biết, “Vì nó làm chậm quá trình lão hóa của não và cơ thể chúng ta, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong hoạt động tích cực của quá trình trao đổi chất, nên hệ thống miễn dịch của chúng ta sẽ thực hiện việc duy trì cơ thể hàng năm trong thời kỳ nhịn ăn.”
Hãy là người đầu tiên nhận xét