Hiệp hội các đại lý du lịch Thổ Nhĩ Kỳ (TÜRSAB) đang tái khởi động Dự án Tàu ẩm thực nhằm mở rộng ngành du lịch ẩm thực đang phát triển nhanh chóng ở Thổ Nhĩ Kỳ cũng như trên thế giới. Mặc dù được biết rằng đã có các cuộc đàm phán với TCDD, nhưng ngay từ đầu người ta đã biết rằng đoàn tàu này nhằm mục đích cất cánh trên các tuyến đường như Adana, Zonguldak và Kars. Các chuyến tàu sẽ có trong các chuyến du lịch trọn gói 1-2 lần một tuần. Trong giai đoạn tiếp theo của dự án, Chuyến tàu ẩm thực sẽ được mở rộng đến tất cả các vùng có tuyến đường sắt.
Diğdem Kaçmaz, Phó Chủ tịch Ủy ban Chuyên môn Du lịch Ẩm thực TÜRSAB, đã giải thích chi tiết về nghiên cứu Chuyến tàu Ẩm thực cho một nhóm nhà báo. Nhắc rằng Chuyến tàu Ẩm thực đầu tiên khởi hành từ Adana vào năm 2019, Kaçmaz nói, “Mặc dù dự án này đã được khởi động vào năm 2019, nhưng nó không thể tiến triển nhanh chóng sau đó. Điều kiện Covid-19 đã ngăn chặn điều này. Bây giờ chúng tôi có nó trong chương trình nghị sự của chúng tôi một lần nữa. Ngoài ra, chúng tôi sẽ cố gắng tiếp tục nỗ lực để mua các sản phẩm địa phương cũng sẽ đóng góp cho khu vực bằng cách tạm dừng hoạt động trong thời gian dài. Dự án mà chúng tôi dự định chuyển thành điều lệ trong tương lai, đang tiến triển nhanh chóng. Chúng tôi sẽ có những lộ trình khác sau đó, ”ông nói.
Các tour du lịch ẩm thực sẽ mang lại nhiều thu nhập hơn cho các vùng
Nói rằng họ sẽ mở rộng hơn nữa du lịch ẩm thực với những công việc sẽ được thực hiện, Kaçmaz cho biết: Chúng tôi cũng cần những hướng dẫn viên có kiến thức về ẩm thực. Hiện tại, chúng tôi nhận được sự hỗ trợ từ đầu bếp của nhà hàng mà chúng tôi tham gia cùng với hướng dẫn viên của chúng tôi hoặc từ những người là chuyên gia về các món ăn ở khu vực đó. Bằng cách này, chúng ta sẽ cần những người hướng dẫn về ẩm thực khi bắt tay vào một dự án lớn. Để các chuyến du lịch khám phá ẩm thực mang lại nhiều thu nhập cho vùng miền, số ngày lưu trú nên được tăng lên. Hiện tại, chúng tôi cũng đang làm du lịch trải nghiệm ”.
Các tuyến đầu tiên của tàu Gastoronimi là Adana Kars và Zonguldak.
Người ta cũng biết được rằng có những cuộc đàm phán với Đường sắt Nhà nước Cộng hòa Thổ Nhĩ Kỳ về một nghiên cứu cho phép Tàu Gastronomy di chuyển trên các chuyến bay thuê bao, tức là bằng cách thuê một chuyến tàu. Dịch vụ tàu hỏa sẽ được tổ chức dưới dạng các tour du lịch trọn gói 1-2 lần một tuần. Trong giai đoạn tiếp theo của dự án, Chuyến tàu ẩm thực sẽ được mở rộng đến tất cả các vùng có tuyến đường sắt.
Cơ hội thăng tiến từ trang trại đến nhà sản xuất
Nói rằng họ sẽ mở rộng hơn nữa du lịch ẩm thực với những công việc sẽ được thực hiện, Kaçmaz cho biết: Chúng tôi cũng cần những hướng dẫn viên có kiến thức về ẩm thực. Hiện tại, chúng tôi nhận được sự hỗ trợ từ đầu bếp của nhà hàng mà chúng tôi tham gia cùng với hướng dẫn viên của chúng tôi hoặc từ những người là chuyên gia về các món ăn ở khu vực đó. Để các tour du lịch ẩm thực có thu nhập, số ngày lưu trú cũng nên được tăng lên. Hiện tại, chúng tôi cũng đang thực hiện 'Du lịch trải nghiệm'. Ví dụ: chúng tôi đang cố gắng tạo một chuyến du lịch trọn gói trong vài ngày, trong đó chúng tôi trải nghiệm việc thu hoạch ô liu từ cánh đồng đến nhà sản xuất trong vùng mà chúng tôi gọi là 'Tuyến đường ô liu', bắt đầu từ Çanakkale và bao gồm Balıkesir, Ayvalık, Gömeç và Akhisar. Theo thời gian, chúng tôi sẽ mở rộng những nỗ lực này đến tất cả các khu vực ", ông nói.
Hãy là người đầu tiên nhận xét