làm việc tích cực gây ra béo phì quan trọng

Esra Tansu, một giảng viên từ Khoa Khoa học Sức khỏe Đại học Üsküdar, Khoa Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng, đã đưa ra đánh giá về dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng.

Béo phì, một trong những vấn đề sức khỏe cộng đồng ngày càng gia tăng và quan trọng ở nước ta, với tỷ lệ 31,5% ở người lớn. Các chuyên gia chỉ ra rằng thời gian của các cá nhân dành cho việc chuẩn bị và tiêu thụ thực phẩm không giảm cùng với việc tham gia vào cuộc sống làm việc tích cực, điều này dẫn đến hành vi ăn uống không lành mạnh. Các chuyên gia cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tạo ra các hướng dẫn dinh dưỡng cộng đồng.

Cần tính đến ảnh hưởng của dinh dưỡng đối với sức khỏe cộng đồng.

Nói rằng dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng bao gồm việc cải thiện sức khỏe thông qua dinh dưỡng và phòng ngừa ban đầu các bệnh liên quan đến dinh dưỡng trong cộng đồng, Giảng viên Esra Tansu cho biết, “Từ xưa, khoa học dinh dưỡng không chỉ nghiên cứu bản chất của việc tiếp xúc với các thành phần của thực phẩm. và uống, mà còn ảnh hưởng của chúng đối với sức khỏe và hạnh phúc của quần thể con người và động vật. cũng được xem xét ảnh hưởng của nó. Vì vậy, dinh dưỡng không thể được xem xét mà không xem xét hậu quả của các mô hình tiêu dùng đối với xã hội nói chung, và rất khó để giải quyết khoa học dinh dưỡng mà không tính đến tác động của nó đối với sức khỏe cộng đồng. ” nói.

Lập kế hoạch cần được thực hiện để giải quyết các vấn đề dinh dưỡng

Giảng viên Esra Tansu lưu ý rằng dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng nhằm mục đích cải thiện hạnh phúc thông qua dinh dưỡng, hoạt động thể chất và ngăn ngừa bệnh tật trong xã hội và cho biết, “Liên quan đến vấn đề này, dinh dưỡng cần được lập kế hoạch để giải quyết các vấn đề dinh dưỡng trong xã hội. Do đó, (các) vấn đề dinh dưỡng quan trọng cần được xác định trước tiên thông qua các nghiên cứu cộng đồng. Sau đó, các mục tiêu và chỉ tiêu có thể đo lường được cần được thiết lập, các chương trình giải pháp nên được thực hiện và kết quả phải được đánh giá. ” anh ấy nói.

Béo phì là 31,5 phần trăm ở người lớn

Lưu ý rằng Khảo sát Dinh dưỡng và Sức khỏe của Thổ Nhĩ Kỳ (TBSA) được tiến hành định kỳ để xác định tình trạng dinh dưỡng ở nước ta, Tansu cho biết, “Các kết quả mới nhất của TBSA-2019 đã được công bố. Béo phì, một trong những vấn đề sức khỏe cộng đồng ngày càng gia tăng và quan trọng ở nước ta, là 31,5% ở người lớn. nói.

Lựa chọn thực phẩm giá rẻ làm giảm sức khỏe

Tansu cho biết: “Khi dữ liệu tiêu thụ thực phẩm được kiểm tra, chúng tôi thấy rằng có những lựa chọn thực phẩm sai lầm hơn là tiêu thụ năng lượng quá mức ở đất nước của chúng tôi,” Tansu cho biết thêm, “Trong khi mức tiêu thụ rau và trái cây thấp ở mỗi cá nhân, thì việc tiêu thụ thực phẩm chế biến và thức ăn có đường khá cao. Tất nhiên, tại thời điểm này, khái niệm mất an toàn vệ sinh thực phẩm bắt đầu xuất hiện. Vì các cá nhân gặp khó khăn trong việc tiếp cận thực phẩm một cách kinh tế, họ có xu hướng thích các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao và giá thành rẻ. Xu hướng này làm gia tăng cả béo phì và các bệnh mãn tính không lây như đái tháo đường, tăng huyết áp, các bệnh tim mạch, ung thư và thiếu hụt vitamin-khoáng chất. nói.

Các hướng dẫn dinh dưỡng cộng đồng cần được thiết lập

Lưu ý rằng vì tất cả những lý do này, dinh dưỡng công cộng ở nước ta và trên thế giới nên được xem xét từ góc độ rộng rãi và các khuyến nghị dinh dưỡng cần được đưa ra cho phù hợp, Tansu nói, “Hướng dẫn dinh dưỡng cộng đồng nên được tạo ra dựa trên dữ liệu tình trạng dinh dưỡng hiện tại thu được. Hướng dẫn hiện có ở nước ta là Hướng dẫn Dinh dưỡng Thổ Nhĩ Kỳ (TUBER) -2015. TUBER mới, sẽ được chuẩn bị theo kết quả của TBSA-2019, nên được chuẩn bị theo cách bao gồm các nhóm khác nhau trong xã hội, không chỉ tính đến tình trạng dinh dưỡng mà còn cả tình trạng kinh tế xã hội của các cá nhân. ” nói.

Việc rút ngắn thời gian chuẩn bị thực phẩm mang lại nguồn dinh dưỡng không tốt cho sức khỏe…

Giảng viên Esra Tansu, người lưu ý rằng những trở ngại đối với việc tạo ra các hành vi ăn uống lành mạnh trong xã hội có thể do các quá trình cá nhân hoặc xã hội gây ra, cho biết, "Với sự gia tăng tham gia vào cuộc sống làm việc tích cực, sự giảm thời gian mà các cá nhân phân bổ cho chuẩn bị và tiêu thụ thực phẩm làm tăng xu hướng lựa chọn thực phẩm không lành mạnh, và quá trình này dẫn đến hành vi ăn uống không lành mạnh. nói.

Ô nhiễm thông tin về dinh dưỡng đang lan tràn không kiểm soát được…

Giảng viên Esra Tansu cho biết, “Ngoài ra, thông tin dinh dưỡng không dựa trên bằng chứng thu được từ các nguồn như phương tiện thông tin đại chúng, mạng xã hội hoặc môi trường xã hội có thể liên quan đến sự lây lan không kiểm soát của các hành vi suy dinh dưỡng. Vì lý do này, các cơ quan y tế cần tạo ra nhận thức trong xã hội bằng cách sử dụng mạng xã hội và các phương tiện thông tin đại chúng một cách tích cực hơn ”. nói.

Mất an toàn vệ sinh thực phẩm là một trong những trở ngại lớn nhất

Chỉ ra rằng tình trạng mất an toàn thực phẩm là một trong những trở ngại đối với việc ăn uống lành mạnh, Tansu nói, “Mất an toàn thực phẩm là khả năng tiếp cận thực phẩm hoặc kinh tế của mọi thành phần trong xã hội đối với thực phẩm đầy đủ, an toàn và lành mạnh. Đối với những cá nhân khó khăn về địa lý và kinh tế, yếu tố chi phí trong việc tiếp cận thực phẩm lành mạnh có thể được coi là một trở ngại cho việc ăn uống lành mạnh. anh ấy nói.

Dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng là một lĩnh vực đa ngành.

Nói rằng sức khỏe cộng đồng là một lĩnh vực được thảo luận rộng rãi và đòi hỏi công việc đa ngành, Tansu nói, “Trong dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng, mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng đóng vai trò chính nhưng các bác sĩ và nhân viên y tế đồng minh nên được tham gia vào nhóm. Ngoài ra, các tổ chức phi chính phủ, các tổ chức quốc gia và quốc tế, ngành công nghiệp thực phẩm và các trường đại học cũng có thể hỗ trợ lĩnh vực này. nói.

Nhận thức của cộng đồng là rất quan trọng

Lưu ý rằng một trong những bước quan trọng nhất cần được thực hiện để đảm bảo dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng ở mức lý tưởng, Tansu nói, "Tại thời điểm này, các hoạt động nâng cao nhận thức có thể được thực hiện thông qua các công cụ truyền thông, hội thảo, sự kiện và dự án." nói.

Chỉ ra rằng tình trạng béo phì và các vấn đề liên quan đang gia tăng nghiêm trọng ở nước ta, Tansu cho biết, “Bộ Y tế đã triển khai Chương trình Dinh dưỡng Lành mạnh và Cuộc sống Năng động của Thổ Nhĩ Kỳ từ năm 2014 để chống béo phì. Tuy nhiên, một dự án khác; Vì tình trạng thiếu sắt phổ biến ở phụ nữ và trẻ em ở nước ta, nên từ năm 2004 đã được bổ sung sắt miễn phí cho trẻ 4-12 tháng tuổi và cho các bà mẹ từ 2005 tháng giữa thai kỳ đến tháng thứ 2 cho con bú. Dữ liệu hiện tại chỉ ra rằng tỷ lệ thiếu sắt đã giảm ở những nhóm này. Tương tự như vậy, việc xác định các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng, vốn phổ biến trong xã hội của chúng ta và tạo ra các dự án đóng vai trò quan trọng trong việc tìm ra giải pháp ”.

Esra Tansu, một giảng viên đến từ Khoa Khoa học Sức khỏe Đại học Üsküdar, Khoa Dinh dưỡng và Ăn kiêng, cho biết rằng một điểm quan trọng khác là phải thực hiện các thỏa thuận liên quan đến chính sách nông nghiệp và lương thực, và lưu ý rằng theo cách này, những khó khăn về thể chất và kinh tế của người sản xuất trong sản xuất. giai đoạn và khả năng tiếp cận thực phẩm của người tiêu dùng có thể được khắc phục.

Cuộc sống làm việc tích cực gây ra béo phì