Trong bóng tối của đại dịch, tháng Ramadan còn nhiều ngày nữa. Trong bối cảnh đại dịch không chắc chắn, làm thay đổi hoàn toàn thói quen sinh hoạt hàng ngày của chúng ta và ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của chúng ta ở mức độ lớn, cần phải chú ý đến một số quy tắc tại các bảng iftar trong tháng Ramadan.
Acıbadem Dr. Sinasi Can (Kadıköy) Chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn uống của bệnh viện Ece Önş, nói rằng một số quy tắc không được tính đến trên các bảng iftar được thiết lập sau thời gian dài đói và rằng chúng ta không ngại tiêu thụ thức ăn chúng ta muốn, thức ăn chúng ta muốn ở mức độ chúng ta muốn, “Tuy nhiên, phong cách ăn uống này có vẻ vô tội; Nó có thể gây ra một số vấn đề từ đầy hơi, đầy hơi và khó tiêu đến ợ chua và tăng cân! Để thực đơn iftar lành mạnh cần chú ý một số quy tắc, không làm rối loạn dạ dày và ruột, đồng thời kiểm soát lượng calo trong bữa ăn iftar đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa tăng cân không lành mạnh. " nói. Ece Önş, Chuyên gia Dinh dưỡng và Ăn kiêng, đã giải thích các quy tắc của một đĩa iftar lành mạnh trong đại dịch, đồng thời đưa ra những cảnh báo và đề xuất quan trọng.
Hãy nghỉ ngơi 10-15 phút trước khi bắt đầu bữa ăn chính.
Vì đây là bữa ăn đầu tiên sau một cơn đói dài, nên tốt nhất bạn nên chia iftar thành hai phần. Sau khi uống nước, bạn nên chọn một trong các món súp, pho mát, ô liu và quả chà là và nghỉ ngơi trong 15 phút sau khi nhịn ăn và dùng bữa chính sau đó. Nhờ động tác này, lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng đều hơn rất nhiều.
Chọn thức ăn nhẹ
Bắt đầu bữa ăn iftar từ từ với các bữa ăn nhẹ, thành phần nhỏ, sẽ chuẩn bị cho dạ dày của bạn, vốn đã trống rỗng từ lâu, cho các bữa ăn chính; Bằng cách này, bạn sẽ không gặp phải các vấn đề như khó tiêu, ợ chua, đau quặn bụng, các vấn đề về đường ruột, các vấn đề về khí, trào ngược, viêm dạ dày, nôn, buồn nôn, buồn ngủ và suy nhược có thể xảy ra sau bữa ăn.
Bao gồm bột giấy trên đĩa của bạn
Đặc biệt là vào giữa tháng Ramadan, chúng tôi thấy rằng nhiều người nhịn ăn gặp vấn đề táo bón. Tình trạng này xảy ra khi nhu động ruột chậm lại do đói lâu, nhưng chúng ta cũng có thể làm chậm nhu động ruột bằng cách tiêu thụ không đủ bã. Vì lý do này, vì sức khỏe đường ruột của bạn, hãy đảm bảo có các món salad, các món rau với dầu ô liu và ngũ cốc nguyên hạt trên bàn iftar của bạn. Tiêu thụ trái cây tươi và kefir hoặc sữa chua vào bữa ăn nhẹ của bạn 1,5-2 giờ sau iftar cũng sẽ có tác động tích cực đến đường ruột của bạn.
Thiết lập bảng tinh gọn
Đừng quên rằng ăn chay được sử dụng để nâng cao nhận thức về đói và nghèo, và cố gắng thiết lập một bảng gọn gàng hơn, tránh sự đa dạng và phong phú phù hợp với quan điểm này. Bàn ăn với các lựa chọn đơn giản như súp, các món thịt ít chất béo nấu trong lò hoặc trong nồi, các món rau với dầu ô liu hoặc salad và sữa chua sẽ tốt hơn cho cả dạ dày và cơ thể của bạn.
Tiêu thụ carbohydrate lành mạnh
Khi đói kéo dài, lượng đường trong máu của bạn sẽ giảm xuống cho đến giờ iftar và cơ thể sẽ muốn thực phẩm chứa carbohydrate để khắc phục điều này. Có, bạn cần tiêu thụ carbohydrate trên đĩa iftar của mình, nhưng lúc này, khi bạn chọn các loại carbohydrate đơn giản như bánh mì trắng, cơm thập cẩm, khoai tây, ngô trên đĩa của bạn, lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng rất nhanh và sẽ gây đầy hơi, suy nhược. hoặc thậm chí buồn ngủ sau khi ăn. Vì lý do này, sẽ là một động thái sức khỏe rất quan trọng để chọn ngũ cốc nguyên hạt như súp, bulgur, kiều mạch, bánh mì nguyên cám hoặc bánh hạnh nhân làm từ bột mì nguyên chất để tăng lượng đường trong máu của bạn một cách cân bằng và không làm bạn mệt mỏi. thân hình.
Chuẩn bị trước đĩa của bạn
Ece Önş, Chuyên gia Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống, hãy tránh xa suy nghĩ “Dù sao tôi cũng nhịn ăn, bây giờ tôi có thể ăn gì” mà không quên rằng nhịn ăn là một sự tôn thờ. Suy nghĩ này có thể khiến bạn ăn nhiều calo bất thường. Một điểm quan trọng khác là hãy chuẩn bị các món ăn trên bàn của bạn với các khẩu phần vừa phải trước đó và không ăn chúng liên tục trong bữa ăn iftar. Với động tác này, bạn có thể giảm gần một nửa lượng calo mà bạn sẽ tiêu thụ. " nói.
Tiêu thụ nguồn protein chất lượng
Cơ thể, vốn đói cả ngày, sử dụng carbohydrate và chất béo làm nhiên liệu chính cho dòng năng lượng của nó. Sau đó, khi thời gian đói tăng lên, chúng ta biết rằng các protein trong cơ thể bạn cũng được sử dụng cho dòng năng lượng. Điều này có thể làm tăng mất cơ, cũng như ảnh hưởng xấu đến hệ thống miễn dịch. Vì lý do này, bạn nên chia lượng protein cơ thể cần hàng ngày thành iftar, suhoor và đồ ăn nhẹ một cách cân bằng. Trong đĩa iftar của bạn, một bữa ăn chính bao gồm thịt đỏ, thịt gà, cá hoặc các loại đậu nên đi kèm với các protein nhóm sữa như yoghurt, tzatziki và ayran. Bạn có thể nấu các bữa ăn của mình với gia vị thì là và uống trà thì là ngay sau iftar để giảm bớt các chất tạo khí trong bữa ăn.
Thích các món tráng miệng bằng sữa
Chuyên gia Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống Ece Önş “Các món tráng miệng không thể thiếu trong thực đơn iftar, nhưng khi được tiêu thụ thường xuyên sau mỗi bữa ăn iftar, nó sẽ làm tăng lượng calo rỗng và tăng cân nhanh. Món tráng miệng chỉ nên được ưu tiên 2 hoặc 3 ngày một tuần; Ngoài ra, các món tráng miệng bằng sữa ít đường và trái cây nên được ưu tiên thay vì các món tráng miệng nặng với xi-rô. nói.
Hãy là người đầu tiên nhận xét