Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ đi vào chương trình giảng dạy của Đại học Las Vegas

Hiệp hội các nhà xuất khẩu Aegean đã và đang tiếp tục thành công "Dự án TURQUALITY" do Bộ Thương mại hỗ trợ với sự tham gia của 6 nhà xuất khẩu thực phẩm dưới mái nhà của nó trong 2 năm. Hiệp hội các nhà xuất khẩu Aegean cũng đảm bảo rằng ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ được đưa vào chương trình giảng dạy của Trường Quản lý Khách sạn và Du lịch William F. Harrah, với thỏa thuận mà trường đã thực hiện với Đại học Las Vegas. Hiệp hội các nhà xuất khẩu Aegean sẽ hợp tác với Đại học Kinh tế Izmir để đưa ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ vào chương trình giảng dạy của Trường Quản lý Khách sạn và Du lịch William F. Harrah thuộc Đại học Las Vegas.

Điều phối viên Hiệp hội các nhà xuất khẩu Aegean Chủ tịch Jak Eskinazi, Hiệu trưởng Đại học Kinh tế Izmir GS. Dr. Murat Aşkar, Điều phối viên Hiệp hội các nhà xuất khẩu Aegean Phó Chủ tịch Birol Celep, Giám đốc Trường Khoa học Quản lý Ứng dụng IUE Dr. Betül Öztürk và Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm đã chia sẻ các chi tiết của dự án tại một cuộc họp báo kết hợp.

Chủ tịch Điều phối viên Hiệp hội các nhà xuất khẩu Aegean Jak Eskinazi cho biết, “Là những yếu tố chính trong chiến lược của chúng tôi; Chúng tôi quyết tâm chiếm được cảm tình của các chuyên gia và người tiêu dùng địa phương và trở thành đại sứ thương hiệu của các sản phẩm thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ, bắt đầu từ Las Vegas, một cơ sở thị trường hiệu quả và dễ quản lý, sau đó mở rộng sang khu vực tây nam và California, cuối cùng là cả nước. Các mục tiêu chúng tôi muốn đạt được vào cuối bốn năm là; Tạo nhu cầu trong lĩnh vực HoReCa (khách sạn, nhà hàng, quán cà phê) của Hoa Kỳ, phát triển kinh doanh và thiết lập quan hệ bền vững với các nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán buôn, nhà bán lẻ và chuỗi thị trường, tạo nhận thức và nhận thức thông qua các hiệp hội nhà hàng, nhà đầu tư thực phẩm, sáng kiến ​​thực phẩm, du lịch-khách sạn khoa, trường dạy nấu ăn… Chúng tôi xác định đó là tạo ra nhận thức về thương hiệu.” nói.

Hợp tác với trường du lịch và khách sạn thành công thứ hai trên thế giới và trường đầu tiên ở Hoa Kỳ

Giải thích rằng họ đang lên kế hoạch cho 9 hoạt động trong năm đầu tiên của dự án, Jak Eskinazi đề cập rằng lần đầu tiên họ chuẩn bị phim quảng cáo với các đầu bếp điều hành của các khách sạn nổi tiếng ở vùng Las Vegas.

“Trong những bộ phim quảng cáo này, 6 đầu bếp khác nhau đã sử dụng 6 nhóm sản phẩm khác nhau của chúng tôi trong thực đơn của họ. Sau đó, chúng tôi tổ chức các hoạt động nếm thử và quảng cáo, có lẽ là hoạt động đầu tiên thuộc loại này, đều đặn trong nhà bếp của Trường Quản lý Khách sạn và Du lịch của Đại học Las Vegas. Trong khi nhóm 15 người bao gồm các đầu bếp nổi tiếng, giám đốc mua hàng, nhà phân phối và viện sĩ đã được nếm thực đơn được chế biến từ các sản phẩm Thổ Nhĩ Kỳ bởi các đầu bếp nước ngoài, những người đã là gương mặt thương hiệu của chúng tôi, các bài thuyết trình về lĩnh vực đã được thực hiện trực tuyến bởi các thành viên Hội đồng quản trị, những người đã kết nối đến sự kiện trực tuyến. Cuối cùng, chúng tôi đã bắt đầu hợp tác 5 năm với Đại học Las Vegas, trường được chọn là trường du lịch và khách sạn thành công thứ hai trên thế giới và đầu tiên ở Hoa Kỳ. "

Eskinazi nói thêm rằng các sản phẩm xuất khẩu và Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ sẽ được đưa vào chương trình giảng dạy của trường đại học nhờ sự hợp tác này, và EİB sẽ hợp tác với Đại học Kinh tế İzmir và cùng nhau soạn thảo nội dung khóa học.

“Một trong những mục tiêu của chúng tôi là giới thiệu văn hóa ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ và các thành phần của nó đến các đầu bếp, người mua và nhà phân phối của Hoa Kỳ hiện tại và tương lai, đồng thời tăng thị phần sản phẩm của chúng tôi tại thị trường Hoa Kỳ. Để giải thích nhận thức của chúng tôi về trái cây khô, hải sản, các sản phẩm trái cây và rau, ô liu và dầu ô liu, ngũ cốc, đậu, hạt có dầu và các sản phẩm từ rừng không phải gỗ ở Hoa Kỳ và cách sử dụng chúng trong các bữa ăn phù hợp với khẩu vị của Mỹ. Trong giai đoạn tiếp theo, phù hợp với các mục tiêu đã đặt ra, chúng tôi sẽ tiếp tục công việc hướng đến khán giả cụ thể được thực hiện với những người có ảnh hưởng trên máy bay riêng, cũng như các hoạt động dành cho nhiều đối tượng hơn, chẳng hạn như hợp tác với các đội thể thao điện tử, những người có mức độ phổ biến là tăng lên từng ngày.

Hiệu trưởng trường Đại học Kinh tế Izmir GS. Dr. Murat Love lưu ý tầm quan trọng của hợp tác công nghiệp và trường đại học đối với sự phát triển về lâu dài của Thổ Nhĩ Kỳ, "các giá trị gia tăng về tính bền vững và lợi ích xã hội hướng đến các sản phẩm cao để hợp tác với các ngành công nghiệp hàng đầu để cung cấp đào tạo theo cách tạo ra quan trọng cho mọi thời đại . Chúng tôi đang kỷ niệm 20 năm thành lập. Chúng tôi rất vui khi trở thành một bên liên quan trong một dự án quốc tế như vậy. "

Nội dung môn học sẽ được chuyển giao vào đầu học kỳ I năm sau

Birol Celep, Phó điều phối viên, Phó chủ tịch Hiệp hội các nhà xuất khẩu Aegean, cho biết “Trong phạm vi dự án quảng bá mà chúng tôi đang thực hiện, chúng tôi là một trong những quốc gia hàng đầu về sản xuất và xuất khẩu của Khu vực Aegean về sản xuất và xuất khẩu nho khô không hạt , quả sung khô, ô liu, dầu ô liu, các sản phẩm từ trái cây và rau quả, nuôi trồng thủy sản, cây thuốc thơm và Chúng tôi tập trung vào các sản phẩm thực phẩm của mình, đặc biệt là hạt có dầu, cá vược và cá tráp biển. Chúng ta là một trong những tác nhân quan trọng nhất của chế độ ăn Địa Trung Hải, một trong những kiểu tiêu thụ liên quan đến dinh dưỡng lành mạnh, ngày càng trở nên quan trọng hơn. Chúng tôi mong muốn chia sẻ tất cả kiến ​​thức, kinh nghiệm và năng lực mà chúng tôi có với Đại học Las Vegas. " anh ấy đã nói.

Celep, người nói rằng nhờ sự hợp tác, sẽ được giới thiệu là một trong những nền văn hóa ẩm thực phong phú nhất trên thế giới, cũng như một nguồn tài nguyên quý giá về sự phong phú của Anatolia, một phần không thể thiếu của chế độ ăn Địa Trung Hải, kết luận như sau:

“Tương tự như vậy, chúng tôi sẽ tham gia chương trình nghị sự của các giám đốc nhà hàng, đầu bếp và giám đốc mua hàng trong tương lai, những người sẽ quyết định mua trong những năm đại học. Trong bối cảnh này, các viện sĩ của chúng tôi từ Khoa Ẩm thực và Nghệ thuật Ẩm thực của Đại học Kinh tế Izmir và Trường Quản lý Khách sạn và Du lịch Đại học Las Vegas đã cùng nhau tạo ra một lộ trình cho sự hợp tác của chúng tôi vào tuần trước. Theo hướng này, chúng tôi sẽ cung cấp các nội dung môn học mà chúng tôi sẽ chuẩn bị kỹ lưỡng vào đầu Học kỳ 1 năm sau. Đại học Las Vegas cũng sẽ bổ sung những nội dung chúng tôi đã trình bày trong chương trình giảng dạy phù hợp để trải dài trong 2 học kỳ trong những năm tiếp theo. "

Mục tiêu xuất khẩu ngũ cốc, đậu, hạt có dầu sang Hoa Kỳ là 1 tỷ đô la

Chủ tịch Hiệp hội các nhà xuất khẩu sản phẩm, hạt có dầu và hạt Aegean, Mustafa cho biết: “Anatolia, nơi được cho là quê hương của nông nghiệp, có những câu chuyện rất cổ để kể. Lúa mì lần đầu tiên được sản xuất trên đất của chúng ta cách đây 12.000 năm. Các nhà máy sản xuất bột mì đầu tiên được biết đến lại có mặt tại Anatolia. Chúng tôi mong muốn giới thiệu câu chuyện độc đáo về ngành công nghiệp của chúng tôi, sự hiểu biết của chúng tôi về sản xuất bền vững và minh bạch, năng lực sản xuất và công nghệ của chúng tôi hiệu quả hơn nhờ dự án mà chúng tôi đã thực hiện ở Hoa Kỳ này. Các sản phẩm mì ống mà chúng tôi xuất khẩu nhiều nhất như Thổ Nhĩ Kỳ, lúa mì, bột mì, hạt anh túc như hạt mè, dầu thực vật, chúng tôi cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm và lĩnh vực đường của chúng tôi, chẳng hạn như chúng tôi đang đàm phán. Là một ngành công nghiệp có tổng kim ngạch xuất khẩu 7.3 tỷ USD đang diễn ra trên thế giới từ Thổ Nhĩ Kỳ. Khi nhìn sang Hoa Kỳ, chúng tôi xuất khẩu 373 triệu USD và mục tiêu của chúng tôi là nâng con số này lên 1 tỷ USD với các dự án như vậy và xuất khẩu nhiều sản phẩm giá trị gia tăng có giá trị thương hiệu ”. nói.

Mỹ là thị trường lớn nhất của chúng tôi sau Đức

Hayrettin Uçak, Chủ tịch Hiệp hội các nhà xuất khẩu rau quả tươi Aegean cho biết: “Chúng tôi có các sản phẩm có tiềm năng cho Mỹ như cà chua khô, dưa chua, nước ép trái cây và rau nướng:

“Với tư cách là Hiệp hội các nhà xuất khẩu Aegean, chúng tôi đã xuất khẩu hàng hóa trị giá 2020 triệu đô la sang Hoa Kỳ, thị trường lớn nhất của chúng tôi sau Đức trong lĩnh vực sản phẩm rau quả, vào năm 110. Con số này tương ứng với 2021% xuất khẩu năm 10 của chúng tôi. Chúng tôi cũng hy vọng về sự hợp tác mới của mình, chúng tôi đang giới thiệu các sản phẩm của Thổ Nhĩ Kỳ cho các đầu bếp tương lai khi mới bắt đầu sự nghiệp của họ, đó thực sự là một dự án rất quan trọng. Tôi hy vọng và tin tưởng rằng nó sẽ đóng góp tích cực cho xuất khẩu của chúng tôi trong tương lai. "

Tiềm năng quan trọng trong xuất khẩu giá trị gia tăng bằng cách xây dựng thương hiệu

Cahit Doğan Yağcı, Chủ tịch Liên minh các nhà xuất khẩu lâm sản và giấy nội thất Aegean cho biết, “Đặc biệt, nguyệt quế, cỏ xạ hương, hương thảo, v.v. Chúng tôi chia sẻ việc xuất khẩu các sản phẩm được sản xuất tại đất nước chúng tôi, nơi đó là các loài thực vật đặc hữu và hơn 3.500 sản phẩm ở Thổ Nhĩ Kỳ cho biết các cơ quan và tổ chức có liên quan là một tiềm năng lớn. Ngoài việc tiêu dùng trực tiếp, các sản phẩm này được sử dụng trong mỹ phẩm, sơn, thực phẩm, dệt may, da, năng lượng, y học (dược phẩm), thuốc thay thế, v.v. Nó cũng đã trở thành một nguồn cung cấp nguyên liệu quan trọng trong nhiều lĩnh vực. Điều quan trọng đối với chúng tôi là có thể xuất khẩu giá trị gia tăng bằng cách xây dựng thương hiệu tại điểm tiêu thụ cho mục đích thực phẩm. Nhờ dự án Turquality của chúng tôi, chúng tôi đặt mục tiêu nâng cao giá trị thương hiệu và do đó giá trị gia tăng của chúng tôi và mở rộng thị trường bằng cách quảng bá ngành của chúng tôi hiệu quả hơn nhiều ở Hoa Kỳ. " anh ấy đã nói.