Các chuyên gia cảnh báo rằng tiêu thụ thức ăn nhanh là một thói quen dinh dưỡng xấu, nhưng các chuyên gia cảnh báo rằng nó có thể gây ra những hậu quả tiêu cực đối với sức khỏe nói chung, đặc biệt là sức khỏe hệ tiêu hóa. Theo các chuyên gia, khi ăn nhanh, thức ăn bị nuốt không kịp nhai và thời gian tiêu hóa bị kéo dài. Tín hiệu đến não tạo cảm giác no sau đó. Điều này dẫn đến ăn nhiều hơn và tăng cân.
Chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn uống của Bệnh viện não NPSTANBUL Đại học Üsküdar Özden Örkçü đã thu hút sự chú ý về tác hại của thói quen ăn nhanh.
Özden Örkçü nói: “Ăn không phải là một cuộc đua, và không có phần thưởng nào cho người về đích đầu tiên vào cuối bữa ăn,” “Hành vi ăn nhanh có thể vẫn là thói quen ăn nhanh sau này. Do đó, nếu bạn luôn là người đầu tiên kết thúc bữa ăn của mình tại bàn, thì việc ăn chậm lại sẽ rất thích hợp. Bạn ăn thức ăn nhanh hơn, bạn càng không chú ý đến những gì bạn ăn. Đưa thức ăn vào miệng và nuốt không có nghĩa là ăn mà là hành động bắt đầu tiêu hóa bằng răng, lưỡi và nhai trong miệng. "Để thay đổi thói quen của bạn, hãy tìm người ăn chậm nhất tại bàn và cố gắng bắt kịp nhịp độ của người đó", anh nói.
Người chuẩn bị thức ăn ăn ít hơn
Theo kết quả của cuộc nghiên cứu, Özden Örkçü đã chỉ ra rằng những người trong quá trình chuẩn bị bữa ăn đều ăn ít thức ăn hơn và tiêu hóa tốt hơn những người khác, và cho biết: “Việc chúng ta chuẩn bị thức ăn bằng cách gọt hoặc cắt nhỏ rau củ khiến chúng ta ăn ít hơn. Tình huống này chỉ ra rằng nếu bạn là người thường ăn nhiều và cố tình đói, bạn sẽ ăn ít hơn bình thường nếu bạn tự chuẩn bị đồ ăn cho mình.
Tại sao thức ăn nhanh có hại?
Özden Örkçü nói rằng nhiều người thường ăn thức ăn nhanh mà không hề hay biết, nhưng nó thực sự là một mối nguy hại cho sức khỏe và cho biết: “Ăn thức ăn nhanh, có thể được mô tả là một thói quen ăn uống không tốt, có thể gây ra nhiều thiệt hại cho sức khỏe nói chung. sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe hệ tiêu hóa. Trong quá trình ăn nhanh, thực phẩm được nuốt theo nghĩa đen mà không cần nhai; Điều này khiến quá trình tiêu hóa gặp nhiều khó khăn. "Khi thức ăn được tiêu thụ theo cách này, các tín hiệu đến não sẽ gây ra cảm giác no sau đó và kết quả là người đó có thể ăn nhiều thức ăn hơn và gây tăng cân."
Khi nó biến thành một thói quen, nó sẽ kéo theo các bệnh
Lưu ý rằng tác hại của việc ăn nhanh không chỉ giới hạn ở những điều này, Özden Örkçü nói, “Khi thức ăn nhanh trở thành thói quen của chúng ta sau một thời gian, nó sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì mãn tính và hội chứng chuyển hóa. Ông nói: “Cân nặng quá mức cũng gây ra các vấn đề sức khỏe quan trọng như kháng insulin, tiểu đường và các bệnh tim mạch, đột quỵ.
Nhai miếng của bạn ít nhất 15 lần
Özden Örkçü tuyên bố rằng các nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhanh và hoạt động của hormone tạo cảm giác no trong dạ dày và ruột bị gián đoạn và cảm giác no bị loại bỏ ở những người béo phì, “Do đó, người ta nhấn mạnh rằng những người muốn giảm cân nên nhai mỗi cắn trong miệng ít nhất 15 lần. Ông nói: “Nếu thói quen ăn chậm phát triển, các hormone tạo cảm giác no từ dạ dày và ruột có thể tự động trở lại nhịp độ làm việc bình thường của cơ thể”.
Özden Örkçü nói rằng dạ dày và não bộ kích thích các trung tâm cảm giác đói và no bằng các kích thích thần kinh để ngừng ăn hoặc thực hiện hành vi ăn. Bữa ăn nhanh kích thích trung tâm cảm giác no của não muộn và truyền thông điệp về cảm giác no đến não bộ. "Khi hành vi này trở thành một thói quen, thức ăn sẽ được ăn nhiều hơn vì trung tâm cảm giác no không được kích thích."
Thời gian ăn cho các bữa ăn chính nên là 20 phút
Özden Örkçü, người đã khuyên "Hãy dùng bữa một cách bình tĩnh và chậm rãi", nói, "Chúng ta nên ăn bất cứ thứ gì chúng ta ăn, nhưng bữa ăn chính của chúng ta nên kéo dài ít nhất 20 phút. "Bạn sẽ giảm cân thường xuyên và cung cấp cho cơ thể bạn sự đảm bảo duy trì trọng lượng bạn giảm trong thời gian dài với những thói quen ăn uống tốt mà bạn sẽ khắc sâu vào não bộ trong quá trình giảm béo."
Hãy là người đầu tiên nhận xét