Trong đại dịch Covid-19, chúng ta dành phần lớn thời gian ở nhà, thường không hoạt động và thường ngồi trước tủ lạnh vì buồn chán. Nhưng hãy cẩn thận! Những thói quen sai lầm này có thể dẫn đến những vấn đề khó chịu; Ví dụ, nó làm chậm tốc độ trao đổi chất của bạn!

Suy dinh dưỡng và hoạt động thể chất không đủ có thể là nguyên nhân cơ bản khiến tốc độ trao đổi chất bị chậm lại, do nhiều yếu tố tác động như tuổi cao, cấu trúc gen và các vấn đề về nội tiết tố. Do đó, nếu bạn đang tăng cân hoặc khó giảm cân mặc dù đã ăn kiêng, thì tỷ lệ trao đổi chất của bạn là yếu tố cần quan tâm nhất!

Chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn uống của Bệnh viện Acıbadem Kozyatağı Nur Ecem Baydı Ozman đã chỉ ra rằng tỷ lệ mô cơ trong cơ thể càng cao thì tỷ lệ trao đổi chất càng cao, “Ngược lại, khi tỷ lệ khối lượng chất béo tăng do không hoạt động và suy dinh dưỡng và tỷ lệ khối lượng cơ giảm song song, tốc độ trao đổi chất chậm lại. Do đó, việc tăng cân hoặc khó giảm cân trở thành điều tất yếu ”. nói. Vậy làm thế nào chúng ta có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, vốn đang chậm lại do thay đổi lối sống của chúng ta và suy dinh dưỡng trong đại dịch? Chuyên gia Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống Nur Ecem Baydı Ozman đã giải thích 8 thủ thuật để đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và đưa ra những đề xuất và cảnh báo quan trọng.

Protein là cần thiết, và 2 lần một ngày!

"Cái mà chúng tôi gọi là hiệu ứng nhiệt của protein, năng lượng chúng tiêu hao trong khi tiêu hóa trong cơ thể cao hơn so với các nhóm thực phẩm khác." Nur Ecem Baydı Ozman, Chuyên gia Dinh dưỡng và Ăn kiêng, tiếp tục như sau: “Khi bạn tiêu thụ protein, lượng calo bạn đốt cháy tăng lên cũng như lượng calo bạn tiêu thụ. Ngoài ra, vì protein cung cấp cảm giác no trong thời gian dài, nên chúng nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn thường xuyên. Bạn chắc chắn nên chọn các thực phẩm thuộc nhóm protein như trứng, sữa chua, các sản phẩm thịt và đậu cho bữa sáng và một trong các bữa ăn khác. Tuy nhiên, vì thực phẩm chứa protein thường rất giàu chất béo bão hòa nên việc tiêu thụ quá nhiều chúng có thể dẫn đến các bệnh tim mạch. Vì lý do này, hãy cẩn thận để không vượt quá lượng tiêu thụ lý tưởng.

Đừng bỏ bữa

Hãy là bạn vì mục tiêu giảm cân, đừng để đói! Vì khi đói, quá trình trao đổi chất cũng diễn ra chậm lại để kịp cung cấp lượng thức ăn thiếu hụt này. Do đó, nếu bạn đói trong thời gian dài, tốc độ trao đổi chất sẽ chậm lại và rất khó để giảm cân sau một thời gian. Chuyên gia Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống Nur Ecem Baydı Ozman cho biết, “Ở đây chúng ta thấy được tầm quan trọng của việc ăn ít hơn và thường xuyên hơn. Nếu bạn nạp lượng calo hàng ngày vào 2-4 bữa ăn thay vì 6 bữa chính, tỷ lệ trao đổi chất của bạn sẽ tăng lên. " nói.

Không ăn chế độ ăn quá ít calo

Khi bạn thực hiện chế độ ăn kiêng rất ít calo, cơ thể bạn sẽ bị thiếu các chất dinh dưỡng tối thiểu cần tiêu thụ và kết quả là tình trạng mất cơ xảy ra. Mất cơ cũng dẫn đến tốc độ trao đổi chất chậm lại. Điều này có thể khiến bạn không thể duy trì cân nặng theo thời gian, thậm chí tăng cân. Lượng calo bạn nên tiêu thụ hàng ngày được tính dựa trên độ tuổi, giới tính, chiều cao, cân nặng và mức độ hoạt động của bạn. Khi ăn kiêng, bạn không nên giảm xuống dưới 1200 calo mỗi ngày và đảm bảo lượng calo đó bao gồm đúng nhóm thực phẩm thay vì đếm lượng calo. Vì lý do này, sẽ tốt hơn nếu hạn chế lượng calo trong quá trình giảm cân dưới sự giám sát của chuyên gia dinh dưỡng.

Uống nhiều nước!

Theo một số nghiên cứu; Uống 500 ml nước có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất lên đến 30 phần trăm. Bằng cách tiêu thụ 2-2.5 lít nước mỗi ngày, bạn có thể tăng tỷ lệ trao đổi chất và giảm nguy cơ gặp các vấn đề do khát trong cơ thể.

Đảm bảo bao gồm tập thể dục trong cuộc sống của bạn

Tập thể dục làm tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản, nói cách khác, năng lượng được sử dụng cho các chức năng quan trọng của con người khi nghỉ ngơi. Vì vậy, bạn chắc chắn nên bao gồm 150-300 phút tập thể dục cường độ vừa phải trong cuộc sống của bạn. Bạn có thể thực hành bất kỳ lựa chọn thay thế nào như đi bộ, bơi lội và đạp xe.

Dùng muối iốt

Muối i-ốt có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ trao đổi chất một cách gián tiếp, nhưng không trực tiếp, về lâu dài. I-ốt là một chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp. Ở nước ta, do nước và đất không đủ i-ốt, bệnh suy giáp có thể phát triển do thức ăn không đủ i-ốt. Nur Ecem Baydı Ozman cảnh báo: “Tốc độ trao đổi chất chậm lại trong căn bệnh này”, Nur Ecem Baydı Ozman nói: “Vì vậy, hãy đảm bảo rằng muối bạn mua được bổ sung iốt. Nếu bạn bảo quản muối trong những hộp có màu tối, không nhìn thấy ánh sáng, bạn sẽ tránh được việc mất iốt trong thành phần của nó. "

Caffeine làm tăng tốc độ, nhưng…

Caffeine có trong thực phẩm và đồ uống như trà, cà phê và sô cô la cũng giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất. Tuy nhiên, sẽ có lợi nếu tiêu thụ các sản phẩm có chứa caffeine mà không quá mức, vì chúng cũng có thể có tác dụng phụ như lợi tiểu, đánh trống ngực và mất ngủ. Các nhà chức trách khoa học báo cáo rằng việc một người trưởng thành khỏe mạnh tiêu thụ tới 400 mg caffeine mỗi ngày là vô hại. Khoảng một ly trà đen chứa 50 mg caffein và 100 mg caffein trong cà phê. Một điểm nữa bạn cần chú ý là hãy uống thêm một cốc nước với mỗi lần uống có chứa caffeine.

Đối với trà xanh

Có nghiên cứu cho thấy rằng trà xanh giúp giảm khối lượng chất béo trong cơ thể. Nur Ecem Baydı Ozman cho rằng tác dụng này không quá đáng kể và thần kỳ và cho biết “Trà xanh có thể tạo ra tác dụng có ý nghĩa khi kết hợp với các yếu tố tích cực khác như hoạt động thể chất, cung cấp đủ protein và năng lượng. Bạn có thể tiêu thụ trà xanh bằng cách duy trì giới hạn caffeine an toàn hàng ngày. Ông nói: Khoảng 1 tách trà xanh chứa 30-50 mg caffeine.

Đừng nghĩ gia vị là phép màu

Có những nghiên cứu cho thấy chất gọi là capsaicin trong ớt đỏ có thể tăng tốc độ trao đổi chất một chút. Chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn uống Nur Ecem Baydı Ozman nhấn mạnh rằng các thực hành như tiêu thụ sữa chua ớt và thêm nhiều vị đắng vào bữa ăn không làm tăng đáng kể tỷ lệ trao đổi chất và cho biết, “Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều vị đắng có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe đường ruột. dài hạn. Tại thời điểm này, cân bằng giữa lãi và lỗ, bạn nên sử dụng gia vị vừa phải, hướng đến lợi ích từ hàm lượng khoáng chất và hương vị, coi nó như một chất đốt cháy chất béo hoặc tăng tốc độ trao đổi chất, và không quá đà. nói.

Hai công thức nấu ăn ngon và lành mạnh từ chuyên gia:

Sinh tố trà xanh

Chuẩn bị: Bạn pha một ly trà xanh và để nguội; Xay chung với 1 ly trà kefir, 1 quả chuối nhỏ, 1 quả óc chó và 2 thìa dừa nạo. Bạn có thể chọn loại sinh tố này, vừa giúp no và giữ cho quá trình trao đổi chất hoạt động, cho bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Protein khởi đầu ngày mới: bột yến mạch yến mạch xanh

Chuẩn bị: Bạn có thể trộn 1 quả trứng, thêm 1 lòng trắng trứng, 2 thìa phô mai sữa đông, 2 thìa bột yến mạch, thì là hoặc mùi tây, một chút ớt, muối và bất kỳ loại gia vị nào bạn thích rồi làm món trứng tráng trong chảo ít chất béo. Món trứng tráng này cho phép bạn bắt đầu ngày mới với quá trình trao đổi chất nhanh chóng và đáp ứng tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết trong một lần thực hiện.