Một trong những sai lầm phổ biến nhất của người tiêu dùng trong nhà bếp là rửa thịt trước khi nấu. Nhận thức dựa trên thực tế rằng các điều kiện cắt thịt gặp phải trong quá khứ là trong điều kiện thô sơ không thể so sánh với công nghệ ngày nay và thịt tiếp xúc với các vật liệu như bụi, lông và lông trong quá trình giết mổ là cơ sở của việc rửa thịt. Cho biết rằng người tiêu dùng sử dụng các phương pháp khác nhau để rửa thịt, Chuyên gia Tư vấn Tiêu hóa Bonfilet Dr. İlkay Gök chỉ ra rằng thịt rửa sạch có thể dẫn đến ngộ độc vi khuẩn và bệnh tật.
Cho rằng thịt họ mua không đủ sạch, người tiêu dùng thích làm sạch thịt bằng các hóa chất độc hại như nước, giấm và nước chanh cũng như chất tẩy rửa và xà phòng. Tuy nhiên, ô nhiễm chéo xảy ra trong thịt đã rửa sạch, và vi khuẩn trên bề mặt thịt sẽ lây lan ra môi trường và nếu bề mặt ô nhiễm không được làm sạch, những vi khuẩn này sẽ gây ngộ độc và bệnh tật khi truyền sang người. Cho biết rằng với công nghệ cao được sử dụng hiện nay, phòng lạnh và các quy tắc vệ sinh chi tiết được áp dụng, thịt được chế biến và sẵn sàng để tiêu thụ với các tính năng sạch sẽ, xác định và không phá vỡ dây chuyền lạnh, Chuyên gia tư vấn ẩm thực Bonfilet Dr. İlkay Gök cảnh báo người tiêu dùng không nên rửa thịt.
Rửa thịt có nguy cơ ô nhiễm chéo!
Các nghiên cứu gần đây cho thấy những người rửa thịt để làm sạch thịt bị nhiễm khuẩn chéo từ rau gần bề mặt nơi họ rửa tới 26%, và nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn tăng lên sau khi ăn các loại rau này sống trong món salad. Ngay cả khi 32% người không rửa thịt, họ không rửa tay rất kỹ sau khi chạm vào thịt, và họ đã làm ô nhiễm chéo rau quả. Gök nói rằng việc chuẩn bị thịt mà không rửa sạch bằng kỹ thuật nấu nướng phù hợp sẽ phá hủy nguy cơ làm hỏng vi khuẩn gây bệnh, Gök nói, “Không nên rửa thịt để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn chéo. Không nên quên rằng thịt được đóng gói theo công nghệ ngày nay được sản xuất trong những điều kiện đặc biệt và được trình bày cho khách hàng như đã sẵn sàng để tiêu thụ. Thịt sau khi đạt tiêu chuẩn được đưa vào bộ phận sản xuất của Bonfilet, sau khi kiểm tra thực tế và phòng thí nghiệm, sản phẩm được đóng gói trong điều kiện vệ sinh cao tùy theo mục đích sử dụng và bảo quản độ tươi ngon của thịt ngay ngày đầu tiên. Ngoài ra, khách hàng có thể yên tâm tiêu dùng vì các công đoạn sản xuất được tổ chức trong khuôn khổ các quy tắc HACCP (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn), đảm bảo kiểm soát các điều kiện bất lợi có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người và xác định các điểm này. ''
Hãy là người đầu tiên nhận xét