Trải qua mùa đông khỏe mạnh bằng cách ăn uống đúng cách

Các chuyên gia khuyến cáo người lớn và người cao tuổi, đặc biệt là người lớn nên tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin D và canxi khi mùa đông đến và mặt trời bắt đầu ít xuất hiện.

Cách hiệu quả nhất để tăng cường hệ thống miễn dịch vốn đang bị suy yếu do căng thẳng công việc và đại dịch, cuộc sống hàng ngày mệt mỏi ở thành phố và nhiều lý do khác, là thông qua một chế độ ăn uống cân bằng. Các chuyên gia chỉ ra rằng khi mùa đông đến, tình trạng thiếu vitamin D, nguồn cung cấp vitamin D lớn nhất là ánh sáng mặt trời, là yếu tố nguy cơ quan trọng gây ra nhiều bệnh, bao gồm cả Covid-19, ở người lớn và người già.

Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Muratbey Prof. Tiến sĩ Muazzez Garipağaoğlu nhấn mạnh rằng vitamin D và canxi không thể tách rời đối với sức khỏe xương và khả năng miễn dịch trong giai đoạn này. Garipağaoğlu lưu ý rằng vitamin D cần thiết để canxi đưa vào cơ thể chủ yếu bằng cách tiêu thụ các sản phẩm từ sữa để lắng đọng trong xương, và ông tiếp tục lời như sau:

Vitamin D, nguồn sức khỏe khan hiếm trong thực phẩm

“Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo. Nó rất hiếm trong thực phẩm tự nhiên. Các thực phẩm khác ngoài cá, dầu cá, gan và lòng đỏ trứng đều không chứa vitamin D. Điều đặc biệt quan trọng đối với những người lớn tuổi là tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin D trong những tháng mùa đông để vừa tăng cường hệ thống miễn dịch vừa đáp ứng nhu cầu vitamin D của họ. "Nên nâng cao nhận thức cộng đồng về tầm quan trọng của vitamin D, loại vitamin bị thiếu hụt phổ biến trong những năm gần đây và có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, đồng thời cung cấp các chất bổ sung vitamin D hoặc làm giàu thực phẩm có chứa vitamin D, kể cả ở các quốc gia có có nhiều nắng."

Chú ý đến những rủi ro này

Giáo sư cũng chỉ ra rằng nên ưu tiên các loại phô mai có hàm lượng muối thấp. Tiến sĩ Muazzez Garipağaoğlu cho biết, “Phô mai, được tiêu thụ rộng rãi trong xã hội Thổ Nhĩ Kỳ, là thực phẩm được bảo quản bằng cách ngâm chua. Với đặc điểm này, nhiều loại phô mai có thể chứa lượng muối cao. Tiêu thụ phô mai mặn có hại cho sức khỏe của xương và làm tăng nguy cơ tăng huyết áp. Ông nói: “Vì lý do này, việc tiêu thụ phô mai ít muối là rất quan trọng ở những người lớn tuổi”.

Phô mai giàu vitamin D trên bàn

Muratbey được làm giàu vitamin D; Phô mai Muratbey Plus giàu canxi, protein và phốt pho có tác dụng như một tấm chắn, đặc biệt đối với người lớn và người già trong giai đoạn ánh nắng bắt đầu mờ dần. Các sản phẩm Muratbey Plus và Muratbey Misto chứa 100 mcg vitamin D chỉ trong 5 gram. Theo Hướng dẫn Dinh dưỡng Thổ Nhĩ Kỳ của Bộ Y tế Cộng hòa Thổ Nhĩ Kỳ (TÜBER), 100 gram cả hai sản phẩm đều đáp ứng 2% nhu cầu vitamin D hàng ngày của tất cả trẻ em trên 33 tuổi. Muratbey Plus và Muratbey Misto, với hương vị độc đáo, còn cung cấp thêm vitamin hỗ trợ cần thiết trong thời kỳ đại dịch.