Thổ Nhĩ Kỳ, một dự án mở rộng trong cuộc chiến chống thất thoát và lãng phí lương thực đang được triển khai. Dự án “Bảo vệ lương thực, bảo vệ bàn ăn của bạn” được thực hiện với sự hỗ trợ của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), do Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Lâm nghiệp TS. Nó đã được giới thiệu tại cuộc họp báo kỹ thuật số do Bekir Pakdemirli tổ chức.
Trong bài phát biểu tại cuộc họp, Bộ trưởng Pakdemirli nhấn mạnh rằng trong khi thực phẩm bị vứt bỏ ở một bên và mọi người không biết liệu có sống sót ngày hôm sau do nạn đói ở bên kia hay không, Bộ trưởng Pakdemirli cho biết, “Hôm nay, chúng tôi đang khởi động một dự án dài hạn nhằm nâng cao nhận thức xã hội trong việc chống thất thoát và lãng phí thực phẩm. Với Dự án Bảo vệ Thực phẩm, Bảo vệ Bàn ăn của Bạn, chúng tôi mong muốn trở thành một hình mẫu cho thế giới về vấn đề này, ”ông nói.
CHÚNG TÔI ĐÃ LÀM VIỆC TRÊN CHIẾN DỊCH VỚI NHIỀU SỐ NHÂN VIÊN TRONG 1,5 NĂM
Cho biết chiến dịch đã được thực hiện trong khoảng 1,5 năm, Pakdemirli cho biết, “Chúng tôi đã cùng với nhiều bên liên quan trong ngành tham gia Chiến dịch Protect Food, Protect Your Table, chiến dịch liên quan trực tiếp đến cung và cầu thực phẩm, cả vĩ mô và vi mô. Chúng tôi đã lên kế hoạch chia sẻ trực tiếp về sự khởi đầu của chiến dịch này vào tháng 19. Tuy nhiên, điều này đã không thể thực hiện được do dịch Covid-XNUMX đã ảnh hưởng đến nước ta cũng như toàn thế giới.
TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỰC PHẨM CUNG CẤP VÀ THỰC PHẨM CUNG CẤP AN TOÀN ĐÃ ĐƯỢC RẤT TỐT
Bộ trưởng Pakdemirli nhấn mạnh rằng tầm quan trọng của chuỗi cung ứng thực phẩm và an ninh cung cấp thực phẩm đã được hiểu rõ hơn nhiều trên toàn thế giới trong suốt quá trình đại dịch. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, mặc dù trong quá trình này trong chuỗi cung ứng thực phẩm, nhưng chúng tôi không gặp phải vấn đề nào trong những ngày này vì một lần nữa nhận ra tầm quan trọng của thực phẩm, chúng tôi đã quyết định trì hoãn chiến dịch đặc biệt của mình ", đánh giá cho thấy.
BA THỰC PHẨM ĐƯỢC SẢN XUẤT MẤT HOẶC QUA BA NĂM
Theo ước tính, dân số thế giới vào năm 2050 là 10 tỷ người, trong khi Bộ trưởng Pakdemirli dân số Thổ Nhĩ Kỳ sẽ đạt 100 triệu người cho thấy "nhu cầu lương thực toàn cầu dự kiến sẽ tăng 2050% vào năm 60. Trong khi cứ 9 người trên thế giới thì có 1 người phải đối mặt với nạn đói, hơn 670 triệu người lớn và 140 triệu người trẻ bị béo phì. "Một phần ba lượng lương thực được sản xuất, tức là 1,3 tỷ tấn, bị mất hoặc lãng phí mỗi năm."
CHÚNG TÔI NÊN LÀ 'NGƯỜI ĐỌC THỰC PHẨM' TỐT
Nhấn mạnh rằng chuỗi cung ứng thực phẩm bao gồm tất cả các quy trình từ thực địa đến bàn ăn, Pakdemirli cho biết, “Theo nghiên cứu mới nhất của FAO, 14% thực phẩm được sản xuất từ thực địa đến bán lẻ bị thất thoát. Mặt khác, lãng phí thực phẩm xảy ra trong giai đoạn bán lẻ và tiêu dùng. Thực phẩm lãng phí là 1/3 trong giai đoạn bán hàng và tiêu thụ. Ngoài ra, tôi cũng rất coi trọng kiến thức về ẩm thực. 65% xã hội không biết sự khác biệt giữa hạn sử dụng của thực phẩm và ngày tiêu thụ được khuyến cáo. Vì vậy, những cá nhân có ý thức, với nguyên tắc xã hội có ý thức, trước hết, chúng ta nên chấm dứt tình trạng lãng phí thực phẩm bằng cách thay đổi thói quen cá nhân trong nhà của chúng ta, và mỗi chúng ta nên là một 'người biết ăn'.
"MỖI NĂM 18,8 TRIỆU TẤN THỰC PHẨM ĐẾN LÃNG PHÍ Ở NƯỚC CHÚNG TÔI"
Đề cập đến tình trạng thất thoát và lãng phí thực phẩm ở đất nước chúng tôi, Pakdemirli cho biết, “Chúng tôi thấy rằng 4,9 triệu bánh mì bị lãng phí hàng ngày. 50% trái cây và rau quả được tạo ra bị mất. Trong lĩnh vực dịch vụ, mỗi doanh nghiệp lãng phí 4,2 tấn thực phẩm và 2.000 lít nước giải khát mỗi năm. Nói cách khác, 18,8 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi năm ở nước ta. Điều này tương ứng với lượng rác được vận chuyển bởi khoảng 625 nghìn xe rác. Do đó, chúng tôi cần đưa ra các giải pháp hiệu quả trong toàn bộ chuỗi thực phẩm để giảm lượng thực phẩm lãng phí, ”ông nói.
AIM đầu tiên của chúng tôi là để TRÁNH MẤT VÀ THỰC PHẨM THỰC PHẨM
Lần đầu tiên phòng chống thất thoát và lãng phí lương thực ở Thổ Nhĩ Kỳ, Bộ trưởng nói rằng họ Pakdemirli chuẩn bị Văn kiện Chiến lược Quốc gia và Kế hoạch Hành động để giảm thiểu và quản lý "đã hư cấu hóa cơ sở của Chiến lược Quốc gia của chúng tôi theo Thứ bậc Thất thu Lương thực. Mục tiêu đầu tiên của chúng tôi là ngăn ngừa thất thoát và lãng phí thực phẩm. Mục tiêu thứ hai của chúng tôi là tiết kiệm và phân phối lại thực phẩm nếu có thể. Mục tiêu thứ ba của chúng tôi là sử dụng nó làm thức ăn chăn nuôi nếu con người không thể tiêu thụ được. Cuối cùng là đảm bảo tái chế thực phẩm thải bỏ ”.
ĐÓNG ĐẾN 100 HÀNH ĐỘNG ĐÃ XÁC ĐỊNH
Ông Pakdemirli cho biết: “Với tư cách là Bộ, chúng tôi thực hiện bước đầu tiên để nâng cao nhận thức về phòng chống thất thoát và lãng phí thực phẩm, vốn là trụ cột chính trong chiến lược của chúng tôi. Vấn đề ý thức là yếu tố quan trọng nhất để chống thất thoát và lãng phí thực phẩm. Chúng tôi đã thiết kế một chiến dịch dựa trên những mục tiêu này để làm cho tiếng nói của chúng tôi được lắng nghe nhiều hơn. Chúng tôi tin rằng chúng tôi có thể đóng vai trò tiên phong trong việc giải quyết vấn đề toàn cầu này nếu chúng tôi xóa tài liệu này, vốn là nền tảng cho chiến dịch của chúng tôi, không còn là một tài liệu chỉ có thể đọc được và xác định phương pháp mà chúng tôi có thể đưa ra các hành động trong đó và tiếp cận tất cả các bên liên quan của chúng tôi trong chuỗi thực phẩm. Chúng tôi có thể chứng tỏ rằng chúng tôi có thể mạnh mẽ như thế nào khi chúng tôi đến với nhau, ”anh nói.
MẶT NẠ CHỐNG BẰNG "CANO" RÁC
Sống cho sự mất mát và nhận thức lãng phí của chiến dịch Tôi www.gidanikoru.co Nói rằng sẽ có một trang web với địa chỉ của Dr. Bekir Pakdemirli đã giới thiệu “Cano”, linh vật của Chiến dịch Protect Food, Protect Your Table tại buổi họp báo.
Nhấn mạnh rằng Cano sẽ đồng hành cùng chúng tôi trong suốt chiến dịch này, Bộ trưởng Pakdemirli nói: “Bạn sẽ có thể nhìn thấy anh ấy ở khắp mọi nơi. Anh ấy sẽ bắt gặp trong nhà hàng, nói đặt hàng bao nhiêu tùy bạn, đôi khi chúng tôi sẽ nhìn thấy nó ở chợ, hỏi xem bạn đã lên kế hoạch mua sắm ở nhà chưa, và đôi khi nó sẽ nhắc nhở chúng tôi về chiến dịch của chúng tôi ở quán cà phê nơi chúng tôi làm việc.
Nói rằng họ cũng đã chuẩn bị các hướng dẫn thực hành tốt cho các doanh nghiệp thực phẩm, Pakdemirli nói, “Miễn là môi trường cho phép, chúng tôi sẽ tăng cường năng lực của mình và học cách không lãng phí nguồn lực của mình thông qua các hội thảo. Chúng tôi cũng sẽ có Bảo vệ Bếp ăn trong chiến dịch của mình. Với chiến dịch của mình, chúng tôi nhằm mục đích nâng cao nhận thức và khuyến khích sự tham gia thông qua các tài khoản mạng xã hội và trang web được quản lý hiệu quả của chúng tôi ”.
NẾU CHÚNG TÔI KHÔNG TIẾT LỘ 2 PHẦN TRĂM THỰC PHẨM, 360 NGÀN GIA ĐÌNH CÓ CUỘC SỐNG TỐI THIỂU 1 NĂM
Pakdemirli cũng nói rằng chủ sở hữu thực sự của chiến dịch là mọi thành phần và cá nhân trong xã hội, “Bởi vì nếu chúng ta giảm Thất thoát và Lãng phí lương thực xuống một chút, tức là 2% lương thực ở nước ta, thì có nghĩa là 10 tỷ liras, tức là mức sống tối thiểu của 360 nghìn gia đình trong 1 năm. Nếu chúng tôi cố gắng để tỷ lệ này là 5%, nó có nghĩa là 25 tỷ liras. Con số này một lần nữa tương ứng với con số sinh hoạt tối thiểu trong 900 năm của 1 nghìn gia đình. Tóm lại, khía cạnh kinh tế của tổn thất này cũng khá cao. Trong bối cảnh này, chúng tôi mong muốn tất cả các bên liên quan sẽ hỗ trợ các nỗ lực nâng cao nhận thức trong suốt chiến dịch ”và lời ông kết luận.
Hãy là người đầu tiên nhận xét